Dziś zaproponujemy Ci proste przepisy na ciasto miodowe w domu, do którego możesz ugotować to niesamowite danie, jeśli masz multivark lub tylko patelnię.
Jak ugotować ciasto miodowe w multivarku?
Składniki:
Do testu:
- Mąka pszenna - 210 g;
- jaja - 3 sztuki;
- miód - 100 g;
- cukier granulowany - 100 g;
- proszek do pieczenia - 12 g;
- rozgniatane orzechy - 50 g;
Do kremu:
- śmietana o zawartości tłuszczu 20% - 500 g;
- cukier puder - 75 g;
- zagęstnik kremowy - 10 g;
- cukier waniliowy - 15 g.
Przygotowanie
Jajka o temperaturze pokojowej wymieszać razem z mikserem z cukrem, aż do rozjaśnienia i zwiększenia objętości. Kontynuując bicie, stopniowo wlewaj płynny lub roztopiony miód. Następnie wlewamy przesianą mąkę pszenną zmieszaną z proszkiem do pieczenia i zaczynamy jednorodne ciasto. Natychmiast włóż go do olejowanej pojemności multivarku i ustaw tryb "Piec" na pięćdziesiąt minut na sto pięćdziesiąt stopni. Podczas procesu przygotowania wielowarstwowa pokrywa nie jest otwierana w celu uniknięcia roztopienia herbatnika.
Przenieś gotowy biszkopt na ruszt i ostudź go. Dzielimy ją na cztery ciasta. Najbardziej prażący, który był z dołu podczas pieczenia, jest kruszony w okruchy. Pozostała trójka obficie spudłowała ze śmietanką. Aby go przygotować, ubij śmietanę z cukrem pudrem, zagęszczaczem śmietankowym i cukrem waniliowym. Nie zapomnij także o pokryciu kremu z ciasta ciastem. Następnie posyp miskę ze wszystkich stron ugotowaną przed miękiszem, a na wierzchu również zmiażdżone orzechy. Oznaczyć gotowy placek przez pięć godzin w lodówce do namoczenia.
Ciasto miodu na patelni
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 450-500 g;
- jaja - 4 sztuki;
- miód - 5 łyżek. łyżki;
- cukier granulowany - 120 g;
- soda - 12 g;
- masło lub margaryna - 60 g;
- mleko - 60 ml;
- dżem płynny lub syrop cukrowy;
Do kremu:
- żółtko jaja - 1 sztuka;
- cukier granulowany - 150 g;
- mleko - 600 ml;
- skrobia ziemniaczana lub mąka - 50 g;
- cukier waniliowy - 15 g;
- masło - 50 g.
Przygotowanie
Podczas przygotowywania ciasta na ciasto miodowe potrzebujemy kąpieli wodnej. Aby to zrobić, w rondlu o większej średnicy wlej wodę i umieść ją w ogniu. W misce lub rondlu, który z łatwością zmieści się w pierwszym pojemniku, ubij jajka cukrem. Następnie dodaj miód i masło i włóż na patelnię z wrzącą wodą. Mieszaj mieszaninę, aż cukier i miód całkowicie się rozpuszczą, wlej wodę i wstań, mieszając, aż pojawi się piany. Zdejmij naczynia z masą z ognia i ostudź.
Teraz przelej trochę przesianej mąki, zagniataj ciasto. Powinien być miękki i elastyczny. Podziel go na sześć lub osiem części i rozłóż każdą z nich. Używając płytki lub pokrywki jako szablonu, nadajemy ciastkom kształt okrągły. Ich średnica powinna odpowiadać średnicy patelni lub być nieco mniejsza.
Ciasto pieczemy na rozgrzanej, suchej patelni po obu stronach, po wstępnym nakłuciu w kilku miejscach widelcem.
Z odpadków też rozwałkować i upiec dowolne ciasto, które po schłodzeniu, ruszcie lub
400 ml mleka włożyć do ognia i podgrzać do wrzenia. W pozostałym mleku rozpuszczamy skrobię ziemniaczaną lub mąkę i ubijamy jajka cukrem i cukrem waniliowym. Stopniowo wprowadzamy wszystko do wrzącego mleka, ciągle mieszając i gotujemy, aż będzie gęste. Na koniec wyrzuć masło i mieszaj, aż całkowicie się rozproszy.
Gotowe ciastka impregnować płynnym dżemem lub syropem cukrowym i przykryć śmietaną. Posyp wierzch i boki ciasta wcześniej przygotowanym miękiszem.
Dajemy tortowi odrobinę wody i podajemy na stół.