Szarlotka to popularny rodzaj pieczywa pieczonego przez gospodynie domowe na całym świecie przez cały rok. Te świeże owoce są również dostępne poza sezonem, więc gadżety na ich bazie mają tak niesamowitą różnorodność przepisów, z których każdy kucharz wybiera idealną dla siebie opcję pod względem dostępności i możliwości.
Jak gotować szarlotkę?
Aby upiec idealny owocowy przysmak, najpierw określ ciasto na szarlotkę. Warianty kombinacji podstawy z nadzieniem nieprawdopodobnego zestawu, od najprostszych po trudne i zawiłe.
- Prosta szarlotka pieczona jest na piasku, zavalnom lub zakupionym cieście francuskim. Bez przepisu na mądrość, wynik jest zawsze idealny.
- Przydadzą się niektóre umiejętności kulinarne, jeśli chcesz upiec ciasto z biszkoptem, ale istnieją sztuczki, które pomogą stworzyć bogaty przysmak: dodaj proszek do pieczenia do ciasta i ubij białek w gęstą śmietanę.
- Aby stworzyć dobrą ucztę, musisz mieć trochę doświadczenia. Aby upiec szybkie ciasto z jabłkami w teście drożdżowym, użyj suchych drożdży, dodaj dodatkowo proszek do pieczenia i podstawę, na której pożądane jest wytwarzanie kwaśnego mleka, na przykład na kefirze.
Nadzienie z jabłek na ciasta
Pyszna szarlotka otrzymywana jest przez nadzienie. Można to zrobić na kilka sposobów. Często owoce są dodawane do świeżego pieczenia, czasami używa się dżemu lub dżemu, ale przepis proponowany poniżej wygra każdy słodycz. Takie farsz można stosować do wszelkiego rodzaju wypieków: piasku, zaciągnięć, masła lub do klapek.
Składniki:
- jabłka - 4-5 sztuk;
- orzechy zmiażdżone - 2 garści;
- masło - 30 g;
- cukier - ½ sztuki;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- wanilina.
Przygotowanie
- Na patelni roztop masło, dodaj cukier, rozgrzej 2 minuty.
- Wrzuć plasterki jabłka, smaż, ciągle mieszaj.
- Doprawić wanilią i cynamonem, wymieszać, wrzucić orzechy.
- Szczepuj, aż jam zgęstnieje (5 minut).
- Zastosuj wypełnienie całkowicie schłodzone.
Szarlotka z ciasta kruchego
Szybko i prosto upiecz ciasto z jabłkami z krótkiego ciasta. Aby baza mogła pozostać luźna, musi zostać zamrożona, ale jeśli nie ma czasu na konwencję, można zastosować ciasto natychmiast po przygotowaniu, po prostu wyjdzie miękko i krucho. Lepiej jest użyć nadzienia przygotowanego z karmelizowanych owoców.
Składniki:
- mrożony olej - 150 g;
- mąka - 2 przedmioty;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier - 150 g;
- Cukier waniliowy - 1 opakowanie;
- proszek do pieczenia;
- farsz z 4 jabłek.
Przygotowanie
- Ruszt olejowy na dużej tarce, wymieszać z mąką w okruchy.
- Wprowadź jajka, cukier, wanilię i proszek do pieczenia.
- Zbierz bryłę, podziel na dwie nierówne części, schłódź przez 40 minut.
- Większość testu jest rozprowadzana w formie, podnosząc boki.
- Umieść nadzienie, udekoruj drugą połowę ciasta.
- Upiec jabłkowy placek z piaskiem przez 30 minut w temperaturze 190 ° C.
Tsvetaeva Apple Pie Recepta
Słynny placek Cwietajewski z jabłkami to oryginalny i prosty przysmak. Miękkie i lekkie ciasto w połączeniu z najdelikatniejszym nadzieniem zdobywa serca słodyczy od kilkudziesięciu lat i zapewne już się nie znudzi. Podstawowe kruche ciasto przygotowuje się bez cukru i jest uzupełniane kwaśną śmietaną, dzięki czemu baza jest bardziej miękka, ponieważ nie ma charakterystycznego chrupkości.
Składniki:
- zamrożony olej - 200 g;
- mąka - 350-400 g;
- śmietana - 50 ml;
- proszek do pieczenia;
- jabłka - 3 sztuki;
- wanilina i cynamon.
Wypełnij:
- śmietana - 200 g;
- mąka - 2 łyżki. l.;
- cukier - 150 g;
- jaja - 2 szt.
Przygotowanie
- Zetrzeć masło, wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia i śmietaną. Zbierz grudę, ostygnąć przez 40 minut.
- Pokonaj jajka cukrem, dodaj wanilię, cynamon i mąkę.
- Wlać śmietanę, wymieszać.
- Rozwałkuj ciasto w formie, podnosząc krawędzie.
- Połóż plasterki jabłka, polej śmietaną.
- Piec szarlotkę przez 40 minut w temperaturze 180.
Ciasto "Charlotte" z jabłkami - przepis
Klasyczna, znana wszystkim ciasteczkowym szarlotkom Charlotte jest przygotowywana prosto. Jego charakterystyczną cechą jest chrupiąca skorupa cukru, która powstaje podczas pieczenia. Efekt ten osiąga się przez szybkie przygotowanie ciasta, aż cukier nie zdąży się stopić, kryształy powstają i tworzą czerwoną karmelową powierzchnię.
Składniki:
- cukier - 1 przedmiot;
- mąka - 1 przedmiot;
- jaja - 2 sztuki;
- proszek do pieczenia;
- jabłka - 3 szt.
Przygotowanie
- Beat jajka z cukrem do białego piany, dodać mąkę i proszek do pieczenia.
- Na dole zaolejonej postaci położyć plasterki jabłka, posypać cynamonem, wylać ciasto na wierzch.
- Piec szarlotkę przez 50 minut w temperaturze 180 stopni.
Ciasto francuskie z jabłkami
Prosto i szybko przygotuj otwartą szarlotkę na cieście francuskim . Każdy, kto lubi słodkie słodkości spodoba się oryginalnemu przysmakowi i weźmie godne miejsce na liście świątecznych potraw. Aby uzyskać pyszną, zarumienioną skórkę na powierzchni, należy użyć cukru trzcinowego, zmieszanego z cynamonem. Ciasto lepiej wybrać drożdże.
Składniki:
- ciasto drożdżowe - 500 g;
- masło - 50 g;
- jabłka - 3-4 sztuki;
- cukier trzcinowy - 3 łyżki. l.;
- cynamon - 2 łyżeczki;
- Dżem jabłkowy gruby - 2 łyżki. l.
Przygotowanie
- Rozwałkować warstwę ciasta, ułożyć w formie, podnosząc krawędzie.
- Nasmaruj spód obrabianego przedmiotu miękkim olejem, rozprowadź zacięcie.
- Rozłóż pięknie pokrojone jabłka, posyp obficie mieszaniną cukru i cynamonu.
- Piec ciasto z jabłkami przez 25 minut w temperaturze 190 ° C.
Drożdżowy placek z jabłkami
Biszkopt z jabłkami z ciasta drożdżowego nie jest przygotowywany szybko, ale wynik jest zawsze imponujący. Główna "siła podnoszenia" opiera się na dużej liczbie babeczek: jaj, masła i mleka. Daj pierwszeństwo surowym drożdżom, pieczenie z nimi wydobywa się lepiej. Nadzieniem może być dżem z plasterkami, syrop z niego jest pokryty powierzchnią gotowego ciasta.
Składniki:
- Dżemy jabłkowe - 400 g;
Opara:
- drożdże - 25 g;
- mleko jest ciepłe - 100 ml;
- cukier - 1 łyżka. l.
Pieczenie:
- miękki olej - 100 g;
- jaja - 3 sztuki;
- mleko - 200 ml;
- cukier - 150 g;
- żółtko - 1 szt.
Przygotowanie
- Umieść gąbkę w ogniu.
- Wymieszaj masło z cukrem, jajkami, mlekiem.
- Przedstaw zmartwioną łyżkę, wlej mąkę, ugniatając miękkie ciasto. Przykryj, włóż ciepło, trzykrotnie niepokojąc.
- Rozłóż w formie większości ciasta, ułóż plasterki jabłek (bez syropu).
- Aby udekorować pozostałym testem, posmarować żółtkiem, pozostawić na próbę przez 15 minut.
- Piec przez 25 minut w 190.
- Gotowy gorący placek z jabłkowym syropem.
Biszkopt z jabłkami
Pieczenie ciastek z jabłkami w piekarniku nie jest trudnym zadaniem. Jeśli pojawią się problemy z przygotowaniem takiego testu, możesz oszukać trochę i dodać proszek do pieczenia i masło do kompozycji. Wkrótce będzie ciastko, ale bardzo bujna i delikatna. Dla oryginalnego smaku do ciasta dodaje się skórkę cytrusową.
Składniki:
- miękki olej - 100 g;
- mąka - 1,5 sztuki;
- cukier - 1 przedmiot;
- jaja - 2 sztuki;
- proszek do pieczenia;
- skórka z cytryny - 1 łyżka. l.;
- jabłka - 3 szt.
Przygotowanie
- Beat jajka z cukrem w śmietanie, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie miękki olej.
- Wlać połowę ciasta do tłustej formy, ułożyć plasterki jabłka, przykryć pozostałym ciastem.
- Piec przez 35 minut w temperaturze 180.
Szarlotka
Po prostu bez dodatków przygotowuje ciasto z jabłkami na kwaśną śmietanę . Zgodnie z tym przepisem wszystkie składniki miesza się razem, w tym plasterki owoców. Upiec przysmak zaledwie pół godziny, ponieważ jego kochanki uwielbiają gotować, czekając na gości z minuty na minutę. Zgodnie z tym przepisem można upiec przysmak, aw multiwaraku "Piec" 1 godzinę.
Składniki:
- śmietana - 200 ml;
- cukier - 200 g;
- mąka - 300 g;
- jaja - 2 sztuki;
- proszek do pieczenia, wanilina;
- jabłka - 2 szt.
Przygotowanie
- Pokonaj jajka cukrem, dodaj śmietanę, proszek do pieczenia i wanilię.
- Dodaj mąkę, wymieszaj, dodaj obrane i pokrojone jabłka.
- Wlać ciasto do formy, piec przez 30 minut w temperaturze 190 ° C.
Szarlotka z jabłkami
Niezwykłe francuskie ciasto z jabłkami - Tart Taten , będzie ozdobą uroczystości lub przekształcić nudną herbatę w uroczyste spotkanie. Deser jest delikatny i ma delikatną konsystencję z owocami karmelowymi. Ważne jest, aby pamiętać, że obracanie gotowego przysmaku musi być gorące, dopóki nie zostanie zjedzony karmel.
Składniki:
- mąka - 200 g;
- cukier - 50 g;
- olej - 150 g;
- śmietana - 100 ml.
Wypełnienie:
- jabłka - 4 sztuki;
- masło - 100 g;
- cukier trzcinowy - 100 g.
Przygotowanie
- Wymieszaj masło z mąką, dodaj cukier i śmietanę.
- Zagnieść gładkie ciasto, schłodzić przez 20 minut.
- Na patelni nadającej się do pieczenia, roztopić masło, ułożyć plasterki jabłka.
- Dodaj cukier i gotuj przez 20 minut.
- Ciasto rozwałkować, przykryć karmelowe jabłka na patelni, zginając krawędzie w dół.
- Piec przez 30 minut w temperaturze 200 stopni.