Sałatka z kiszonej kapusty jest bogata w witaminy i nadal dobrze harmonizuje z potrawami mięsnymi, ponieważ kwaśne warzywa pomagają trawić tłuste mięso. Kapusta kiszona w Rosji została wykorzystana jako samodzielna przekąska, ale z dodatkiem różnych składników otrzymuje się oryginalne sałatki.
Jaką sałatkę można zrobić z kiszonej kapusty?
Sałatka z kapusty solonej jest popularnym daniem środkowej Europy, a nawet w Rosji kapusta kwaśna zawsze stała na stołach na zimno. Z tego warzywa można przygotować różne krojenie, dodając zarówno sezonowe warzywa, jagody, owoce i mięso, ryby, owoce morza.
- Sałatka przygotowywana jest z dodatkiem buraków, jagód żurawiny lub żurawiny, marchwi, cebuli, pomidorów, pieczarek.
- Surówka z kapusty z owocami morza lub mięsem - wołowina, wieprzowina, kurczak jest gorszy.
- Słodka sałatka z marchwi i kiszonej kapusty zadowoli dzieci i wszystkie słodycze. Jeśli dodasz winogrona do kwaśnej przekąski, dostaniesz słodkawy niezwykły smakołyk.
- Ciepła sałatka z kapustą, na przykład "Po-Bawarski", z chudą piersią i ziołami. To danie jest idealne na zimne pory roku, gdy chcesz czegoś ciepłego.
- Sałatkę z kiszonej kapusty z majonezem, która może składać się tylko z cebuli, kapusty i majonezu, można uzupełnić innymi warzywami, np. Kukurydzą, zielonym groszkiem.
Niemiecka sałatka ziemniaczana z kiszoną kapustą
Sałatka z kiszoną kapustą i ziemniakami to bardzo popularne danie w Bawarii (południowe Niemcy), ponieważ Niemcy znani są ze swojej miłości do tych warzyw. Osobliwością tej sałatki jest brak majonezu! Sól również nie może być dodana, ponieważ sama kiszona kapusta jest słona. Najlepiej piec ziemniaki, a nie gotować, a następnie pozostanie więcej witamin. Jeśli jesteś małym niedogotowanym ziemniakiem, łatwiej będzie je pokroić.
Składniki:
- kiszona kapusta - 250 g;
- zielony groszek;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- musztarda - 10 g.
Przygotowanie
- W salaterce połącz kapustę z groszkiem.
- Przygotuj sos, mieszając olej roślinny z musztardą. Pozostaw na 10-20 minut.
- Potnij ziemniaki na duże kawałki, dodaj do miski resztę warzyw.
- W razie potrzeby udekoruj sałatkę kiszoną kapustą.
Sałatka z kiszoną kapustą i groszkiem
Prawdziwym zbawieniem dla pracowitej gospodyni jest sałatka z solonej kapusty i grochu. Cięcie i przygotowanie wszystkich komponentów zajmuje nie więcej niż 10 minut. Dla odmiany można dodać danie z gotowanych ziemniaków, do smaku można włożyć czarny pieprz. Aby uczynić go bardziej smacznym, płyn z sałatki najlepiej opróżnić, a kapusta wstępnie wycisnąć.
Składniki:
- kiszona kapusta - 240-300 g;
- cebula - 130-160 g;
- groszek konserwowany - 350 g.
Przygotowanie
- Odcedź wodę z grochu, włóż do głębokiej miski.
- Dodaj drobno posiekaną cebulę do grochu.
- Pokrój kapustę, odcedź solankę, połóż ją na warzywa.
- W razie potrzeby posyp sałatkę, masło z olejem roślinnym.
Sałatka z kiszoną kapustą i jabłkiem
Aromat witamin zawiera sałatkę z kiszoną kapustą i jabłko z dodatkiem żurawiny, świetnie pasuje do dań mięsnych, nadaje się jako danie główne podczas postu. Zima da siłę i zapobiegnie przeziębieniom. Cebula może być czerwona, ale czerwona, słodsza. Najlepiej przeciąć dużą żurawinę na dwie połówki.
Składniki:
- kiszona kapusta - 150 g;
- jabłko - ½ szt .;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- żurawina - 3 łyżki. l.
Przygotowanie
- Pokrój jabłko, usuń rdzeń, wytrzyj go.
- Żurawina umyć, osuszyć, pokroić duże jagody.
- Posiekaj cebulę drobno.
- Wymieszaj wszystkie składniki z kapustą. Do oleju.
Sałatka z kiszonej kapusty i kiszonych ogórków
Idealnie łączy się z tłustymi potrawami mięsnymi, odżywczym makaronem lub ziemniakami z kwaśną sałatą z kapustą i ogórkiem. Przy minimalnej ilości składników, które każdy ma pod ręką, możesz zrobić to przydatne jedzenie. Dobrze jest dodać 20-30 gramów granulowanego cukru do gotowania cebuli. Sałatka może być używana jako farsz w kulebyaka, pasztecikach i innych ciastkach.
Składniki:
- kiszona kapusta - 350 g;
- cebula - 100 g;
- Ogórek solony - 150 g.
Przygotowanie
- Kapustę umieścić na dnie miski sałatkowej, wycisnąć sok.
- Drobno posiekaj cebulę, posyp ją cukrem. Wymieszaj cebulę z pokrojonymi w plasterki ogórkami i dodaj do kapusty.
- Sałatka sezonowa z ogórkiem z kiszonej kapusty z dodatkiem oleju.
Sałatka z kiszoną kapustą i jajkiem
Sałatka z kapusty solonej z jajkiem - delikatne danie, ale o ciekawej kwaskowości, która daje kapustę. Jajka do gotowania nie mogą być gotowane, smażone, a następnie krojone w paski, ale wtedy smakołyk będzie bardziej gruby. Do dekoracji można wziąć zielony groszek i kukurydzę deserową.
Składniki:
- kiszona kapusta - 250 g;
- jajko - 2-3 kawałki;
- kukurydza - 3-4 łyżki stołowe. l.;
- cebula - 80 g.
Przygotowanie
- Rozdrobnić kapustę i cebulę dowolnie, niezbyt dużą.
- Włóż do salaterki, dodaj kukurydzę.
- Napełnij olejem, możesz dodać trochę majonezu.
Sałatka z kiszoną kapustą i grzybami
Sałatka z kiszoną kapustą i marynowanymi grzybami to chude i zdrowe danie, zawierające wiele minerałów i witamin. Podczas gotowania gotowanych ziemniaków ta sałatka może stać się pełnowartościowym drugim daniem. Aby cebula nie była gorzka, musi być wstępnie marynowana w occie, a następnie mieszana z resztą składników. Do tej pysznej sałatki z kiszonej kapusty można włożyć wszystkie grzyby - las, grzyby, miód agarics, kurki.
Składniki:
- kiszona kapusta - 250 g;
- cebula - 150 g;
- pieczarki kurki - 5-6 ul. l.
- ziemniaki - 6-7 sztuk;
- greens - 1 pęczek.
Przygotowanie
- Wyciśnij sok z kapusty, włóż do miski.
- Pokroić cebulę dowolnie. Połóż na kapustę.
- Dodaj grzyby, zielenie. Nasmarować olejem.
Sałatka z buraków i kiszonej kapusty - przepis
Sałatka z kiszoną kapustą i burakami to witamina użyteczne danie, przygotowane z minimalnego zestawu warzyw, który jest zawsze pod ręką. Kapustę można pokroić na duże kawałki i drobno posiekać. Zaleca się dodać nieco więcej ostrego pieprzu do intensywności smaku. Do napełniania, oliwa z oliwek jest dobra.
Składniki:
- kiszona kapusta - 250 g;
- buraki - 150 g;
- cebula - 80 g;
- pieprzowy groszek - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- Zetrzeć buraki i oliwić je, aby pozostałe składniki nie były zbyt poplamione.
- Cebula drobno posiekana. Wytnij kapustę.
- Wymieszaj wszystkie składniki, posyp je groszkiem i oliwą.
Sałatka z krabami i kiszoną kapustą
Bardzo smaczne, z prostą sałatką z kiszoną kapustą otrzymuje się, wydaje się, tak absurdalne z kwaśną kapustą, taką jak paluszki krabowe. W rzeczywistości to danie jest odmianą słynnej sałatki z kraba, ale zamiast zwykłej kapusty przyjmuje się kwas. Możesz dodać marchewki do zmiany i udekorować pietruszką.
Składniki:
- kapusta kiszona - 200 g;
- paluszki krabowe - 220 g;
- kukurydza - 100 g;
- jajko - 2 sztuki;
- majonez - 2 łyżki. l.
Przygotowanie
- Ściśnij kapustę. Włożyć do salaterki.
- Pokroić jajka, paluszki krabowe, wymieszać z kapustą.
- Połóż kukurydzę. Dodaj majonez i wstaw do lodówki na pół godziny.
Sałatka z kiszoną kapustą i pomidorami
Sałatka warzywna z kiszoną kapustą - idealna przekąska w zimie. Możesz przygotować kilka puszek tej świeżej sałatki i za każdym razem dostać kawałek lata z pojemników. Oprócz kapusty i samych pomidorów można dodawać ogórki, paprykę, marchewkę, zielenie. Zamiast octu winnego odpowiednie jabłko.
Składniki:
- kiszona kapusta - 1 kg;
- pomidory - 1 kg;
- ogórek - 0,5 kg;
- słodka papryka - 0,5 kg;
- marchewka - 0,5 kg;
- ocet winny - 100 ml;
- sól - 1-1,5 łyżki stołowej. l.
Przygotowanie
- Wszystkie warzywa pokroić w nie za drobną.
- Zanurz naczynia i gotuj wszystkie składniki przez 20 minut.
- Dozuj w sterylizowanych słoikach, zamknij, odwróć i pozostaw do wystygnięcia.
Sałatka z kiszonej kapusty i piersi kurczaka
Już za kilka minut, przy użyciu tylko trzech składników, możesz zrobić sałatkę z kapustą i mięsem . Uważa się, że mięso z kurczaka jest mniejsze niż inne rodzaje mięsa w połączeniu z kwaśną kapustą, ale nie dotyczy to wędzonego mięsa drobiowego. Do napełniania odpowiednie są zarówno warzywa, jak i oliwa z oliwek.
Składniki:
- kiszona kapusta - 240 g;
- cebula - 1 sztuka;
- wędzona pierś z kurczaka - 150 g;
- olej, zielenie - do smaku.
Przygotowanie
- Pokrój kurczaka, włóż do salaterki.
- Połóż pokrojone drobno świeże cebule.
- Dodaj tam wyciśniętą kiszoną kapustę. Wlać olej.
Sałatka z kiszoną kapustą i kiełbasą
Po dodaniu kiełbasy otrzymuje się serdeczną i pyszną sałatkę z kiszonej kapusty. Możesz wziąć jako surową, wędzoną i gotowaną kiełbasę. W razie potrzeby można położyć pokrojoną szynkę lub połączyć kilka rodzajów kiełbasek - wszystko zależy od wyobraźni kucharza. Do tankowania będzie używana oliwa z oliwek, słonecznik, majonez. Jedna z najlepszych odmian tego dania: zimowa sałatka z kiszoną kapustą - jej receptura jest bardzo prosta.
Składniki:
- kiszona kapusta - 250 g;
- kiełbasa wędzona - 250 g;
- ziemniaki - 150 g.
Przygotowanie
- Ściśnij kapustę, włóż do miski, która zmiksuje sałatkę.
- Kiełbasę pokroić grubo. Połóż na kapustę.
- Ugotuj ziemniaki, pokrój w duże kostki. Dodaj do miski do kiełbasy i kapusty.
- W razie potrzeby wlać olej, pieprz.