Apetyczna sałatka "Obzhorka" świadomie otrzymała swoją nazwę, ponieważ jest niezwykle bogata, smaczna i niemal uniwersalna. Ze względu na swój skromny koszt może stać się częścią twojego obiadu lub opłaca się pojawić na stole bankietowym w zamian za znudzonego Oliviera i kraba.
Zwykle taka sałatka przygotowywana jest z wszelkiego rodzaju mięsa i ryb z warzywami i dressingiem z majonezu lub oleju i octu, ale nadal mieszkamy na jednej wersji tego dania, które przewiduje użycie mięsa z kurczaka.
Przepis na sałatkę «Obzhorka» z kurczakiem
Najprostszy i najtańszy przepis na sałatkę "Obzhorka" składa się głównie z fileta z kurczaka, marchewki i ogórków. Co nie jest idealną przekąską na obfity obiad?
Składniki:
- filet z kurczaka - 300 g;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- ogórki kiszone - 2-3 szt .;
- majonez - do tankowania;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Kurczak gotować z piersi, aż gotuje się w osolonej wodzie, a następnie rozmontować włókna widelcem. Kiszone ogórki pokroić w kostkę, trzy marchewki na małej tarce, doprawić sokiem z cytryny szczyptą soli i posypać posiekaną cebulą. Łączymy wszystkie składniki w miseczce do serwowania, doprawiamy majonezem, doprawiamy do smaku i podajemy na stole.
Sałatka "Objorka" z kurczakiem i fasolą - przepis
Składniki:
- kurczak (noga) - 1 sztuka;
- biała fasola (puszkowana) - 100 g;
- fasolka szparagowa - 100 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- pieczarki - 200 g;
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - do smaku;
- zieleni - do dekoracji.
Przygotowanie
Udko z kurczaka jest oczyszczane ze skóry i wysyłane do gotowania w osolonej wodzie do czasu ugotowania. Gotowe mięso z kurczaka jest oddzielane od kości i dowolnie mielone.
Przygotowujemy sos z posiekanej cebuli i marchwi, gdy warzywa stają się miękkie, dodajemy pieczarki i fasolkę szparagową, utrzymujemy przejścia na patelni, dopóki wilgoć nie wyparuje, nie zapominając o sezonowaniu.
W salaterce kładziemy mięso, kukurydzę w puszkach, naszą passekrovkę z grzybami i fasolą. Napełniamy sałatkę mieszaniną majonezu i śmietany (proporcje 2: 1), dekorujemy je zielenią i służymy jako odżywcze oddzielne danie.
Sałatka «Obzhorka» z wędzonym kurczakiem
Składniki:
- filet z kurczaka wędzony - 200 g;
- pieczarki konserwowe - 100 g;
- ogórki kiszone - 200 g;
- suszone śliwki - 150 g;
- Koreańska marchewka - 100 g;
- majonez - do tankowania;
- orzeszki ziemne - garść;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Przed przygotowaniem sałatki "Obzhorka", śliwki moczone w ciepłej wodzie, koreańskie marchewki i grzyby (wstępnie pocięte płytkami) wpuszczamy na patelnię bez oleju przez 2-3 minuty, aż do odparowania nadmiernej wilgoci.
Filet z kurczaka i ogórek pokrojony cienkimi słomkami, analogicznie do mielenia i suszonych śliwek. Wszystkie składniki są ułożone w salaterce i przyprawione majonezem i przyprawami. Podajemy do ogólnej miseczki sałatkowej lub w porcjach - w kremanka, posypane solonymi orzeszkami ziemnymi.
Sałatka «Obzhorka» z warstwami
Składniki:
- pierś z kurczaka - 300 g;
- Koreańska marchewka - 150 g;
- świeży ogórek - 100 g;
- pieczarki - 200 g;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- majonez - 3 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Kurczak gotować na parze i kroić w kostkę, kroić oliwki z pierścieniami i słomki z ogórków. Świeże pieczarki smażyć na złocistym oleju roślinnym i umieścić niewielką porcję na dnie miski sałatkowej. Rozprowadzamy warstwę majonezem, na piersi kładziemy małą pierś, znowu majonez, następnie marchewkę, suszone śliwki i grzyby, wszystkie warstwy są również posmarowane majonezem. Jeśli to konieczne, powtórz warstwy.
Gotową sałatkę można podawać porcje, lub na wspólnym daniu, ozdobionym zieloną cebulką. Smak Bon!