Wszyscy wiemy o korzyściach płynących z płatków owsianych. Jest bogaty w witaminy i pierwiastki śladowe, ma wiele węglowodanów - doskonałe źródło energii. Regularne stosowanie płatków owsianych chroni nasze ciało przed chorobami serca, krwi i naczyń krwionośnych, a także dzięki zawartości witaminy B ma korzystny wpływ na trawienie i skórę, a dzięki witaminom A i E jest przeciwutleniaczem. Ogólnie rzecz biorąc, trudno jest przecenić korzyści płynące z płatków owsianych, dlatego należy starać się, aby były obecne w naszej diecie tak często, jak to możliwe. W tym samym czasie możesz ugotować z niego nie tylko owsiankę. Zmielone płatki owsiane są szeroko stosowane w kuchni: piecze ciasteczka, smażą naleśniki. Tutaj, na ostatnim przysmaku, będziemy się bardziej szczegółowo zastanawiać i opowiemy, jak przygotować naleśniki z płatków owsianych.
Naleśniki z płatków owsianych
Składniki:
- Mąka owsiana - 400 g;
- świeże drożdże - 10 g;
- mleko - 450 ml;
- żółtka - 6 sztuk;
- białka - 4 szt .;
- Masło - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- sól - 1 szczypta.
Przygotowanie
Jeśli kupiłeś gotową mąkę owsianką, świetnie. Jeśli nie znalazłeś go w sprzedaży, nie ma znaczenia, możesz sam go ugotować, mieląc owies w młynku do kawy.
Mleko ogrzało się do temperatury około 37 stopni, rozpuść drożdże i pozostaw na około 10 minut. W międzyczasie przesiej owsiankę do miski, dodaj drożdże, które się pojawiły, ugniataj i umieść minuty na 40 w ciepłym miejscu. Wymieszaj żółtka, powoli dodaj cukier. Pokonaj schłodzone białka szczyptą soli. Teraz, w naszym zbliżającym się cieście, wlej masę żółtka, dodaj roztopione mleko i delikatnie wprowadź ubite białka. Ciasto jest zagniatane. Podsmażamy naleśniki na gorącej patelni po obu stronach.
Naleśniki z płatków owsianych z semoliny
Składniki:
- płatki owsiane - 200 g;
- semolina - 200 g;
- kefir - 500 ml;
- jaja - 3 sztuki;
- miód - 30 g;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- soda - 0,5 łyżeczki.
- cukier - 2 łyżeczki.
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Łączymy płatki owsiane z mango i zalewamy kefirem. Wymieszaj i pozostaw na 2 godziny, aby płatki były nasączone i spuchnięte. Wymieszaj jajka z cukrem i dodaj miód.
Gdy zboża są dobrze nasycone, połącz je z ubitymi jajkami, dodaj sól i napoje gazowane, olej roślinny. Ciasto ma średnią gęstość. Patelnię smażyć na oleju i smażyć naleśniki. Kiedy naleśniki z płatków owsianych są gotowe, posmaruj je roztopionym masłem i podawaj do stołu ze śmietaną.