Dania wieprzowe na kolację różnią się pod względem odmiany, a jednocześnie większość z nich jest dość łatwa do przygotowania. Najważniejsze to zakup dobrej jakości mięsa. I zawsze jest tak wiele opcji do gotowania, że można się pomylić. Dlatego oferujemy dwa zupełnie różne sposoby gotowania wieprzowiny.
Co ugotować na obiad z gotowanej wieprzowiny szybko i smacznie?
Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy są na diecie i absolutnie nie mogą smażyć, ale wieprzowina o niskiej zawartości tłuszczu jest dozwolona.
Składniki:
- miazga wieprzowa - 0,7 kg;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- korzeń selera - 50 g;
- mieszanka papryki - 5 g;
- laur - 1 arkusz;
- czosnek - 2 zęby;
- suszone warzywa - 1 łyżka. łyżka;
- sól.
Przygotowanie
Mięso i warzywa są dobrze umyte, więc wieprzowina okazała się naprawdę smaczna, lepiej jest gotować w bulionie warzywnym. Podziel cebulę na dwie części, a marchewki są lepsze o trzy i wrzuć pozostałe korzenie do wrzącej wody, poczekaj około pół godziny, aby umieścić tam mięso. Ponieważ nie potrzebujesz bulionu mięsnego i smacznego gotowanego mięsa, a następnie wkładaj go tylko do wrzącej wody, dotyczy to wszystkich rodzajów mięsa. Po ponownym zagotowaniu wody i pojawieniu się piany na powierzchni należy zmniejszyć ciepło i ostrożnie usunąć całą piankę, a następnie posypać wszystkie przyprawy z wyjątkiem lauru i dalej gotować wieprzowinę przez co najmniej godzinę. I przez kwadrans, aż do słoności, posolić i włożyć laur. Rezultat nie jest fajny, ale całkiem smaczny bulion może być użyty do przygotowania sosu lub ugotowania go w makaron na garnirunku do świeżo gotowanej wieprzowiny. Makaron, gotowany w bulionie, zawsze ma wyjątkowy smak i na pewno będziesz zadowolony.
Pyszny obiad wieprzowy
Składniki:
- miąższ wieprzowy - 700 g;
- cebula - 3 cebule;
- pieczarki - 300 g;
- kwaśna śmietana (oleista) - 250 ml;
- olej roślinny - 60 g;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- gałka muszkatołowa gałka muszkatołowa;
- pieprz;
- sól.
Przygotowanie
Zanim ugotujesz wieprzowinę na kolację, lepiej będzie marynować, to naprawdę zaskoczy ciebie i bliskich. Umyć, pokroić nie duże, ale nie bardzo małe porcje kawałków i umieścić w rondlu. Teraz zmiel jedną żarówkę w puree, używając blendera lub innych urządzeń kuchennych. Aby ułatwić to w blenderze, wystarczy wlać 50 gram wody do miseczki siekacza i zacieru, który okaże się doskonały. Po włożeniu musztardy, pieprzu i dobrze wymieszać z mięsem, jak przy przyprawianiu przypraw do wieprzowiny, następnie wlać puree cebulowe, dobrze wymieszać i nie posolić. To marynowanie sprawi, że wieprzowina będzie bardzo delikatna i lepiej przygotować ją rano.
Przed gotowaniem umyj mięso i wysusz, posiekaj cebulę w pierścienie lub w połowie pierścieni i wyślij do smażenia na oleju. Nie czekaj, aż zrobi się brązowa, dodaj wieprzowinę, sól i dalej smaż. Najpierw smażone są cebule, ponieważ wydzielany przez nie sok uszczelnia pory mięsa, az niego nie
Udekoruj przygotowane danie z posiekaną natką pietruszki i koperkiem. Jako dodatek, gotowane ziemniaki lub spaghetti, oczywiście z sałatką warzywną, są doskonałe.