Jeśli chcesz zaimponować zaproszonym gościom, proponujemy zrobić pyszne dania z małży rzeki. Robi się to niezwykle szybko, prosto i pewnie, aby zaimponować wszystkim miłośnikom i koneserom owoców morza. Spójrzmy na kilka przepisów na gotowanie małże w domu.
Przepis na oryginalne dania z małży rzeki
Składniki:
- małże rzeczne - 910 g;
- olej roślinny;
- chrzan lub sos - do smaku;
- woda - 2 l;
- zieloni.
Do marynaty:
- ocet - do smaku;
- woda 705 ml.
Przygotowanie
Małże są myte i moczone w zalewie, przygotowane z wody i octu, przez około 20 minut. Następnie dodaj sól do smaku i wymieszaj. Ocet usunie nieprzyjemny zapach rzeki i zabije szkodliwe mikroorganizmy. Następnie małże gotować do otwarcia. Następnie ciecz jest spuszczana, wylewana czystą wodą i gotowana przez około godzinę. Następnie smażyć na patelni z olejem roślinnym i pod koniec smażenia obsypać ulubionym sosem i posypać posiekaną zieleniną.
Przepis na zapiekane małże rzeczne
Składniki:
- małże rzeczne - 990 g;
- przyprawy i liść laurowy.
Do sosu:
- czosnek - 3 ząbki;
- oliwa z oliwek - 45 ml;
- sok z cytryny - do smaku;
- przyprawy i włoskie zioła.
Przygotowanie
Małże wstępnie namoczone w zimnej wodzie, tak że z nich wyszedł cały piasek rzeczny. Następnie wlej wodę do garnka, wrzuć przyprawy, wawrzyn i zagotuj. Następnie ostrożnie opuść małże i gotuj przez 3 minuty. Ostrożnie wyjąć delikatność za pomocą trzepaczki i ostudzić, kładąc na talerzu. Czosnek czysty, przecisnąć przez prasę, wlać olej, posypać sokiem z cytryny i posypać włoskimi ziołami. Ogrzewamy piekarnik do 180 stopni, rozprowadzamy na patelni małży i wlewamy trochę sosu do każdego liścia. Piec naczynie przez około 7-10 minut i podawaj do stołu.
Przepis na gotowanie małży
Składniki:
- małże rzeczne - 155 g;
- liście laurowe - 2 szt .;
- żarówka - 2 szt .;
- kwaśna śmietana i zielenie - w razie potrzeby;
- przyprawy.
Przygotowanie
I tu jest inny przepis, jak pyszne gotować małże rzeczne. Delikatność kładziemy na gorącej patelni i podgrzewa, aż wszystkie klapy są całkowicie otwarte. Po 10 minutach delikatnie je usuń, ostudź, ostrożnie oddziel je od gąbki i pokrój w plasterki. Dodać pokrojoną cebulę, wrzucić liść laurowy, przyprawy i gulasz na 15 minut na patelni. Przed podaniem udekoruj potrawę posiekanymi ziołami i zalej całą niskotłuszczową śmietaną.