Różnorodne zupy są bardzo ważne dla naszego organizmu. Stosowanie płynnej żywności przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Teraz opowiem ci przepisy na gotowanie pysznego puree z kurczaka.
Zupa serowa z kurczakiem
Składniki:
- ziemniaki - 2 sztuki;
- filet z kurczaka - 400 g;
- marchewki - 1 szt .;
- przetworzony ser - 150 g;
- twardy ser - 50 g.
Przygotowanie
Najpierw zagotuj w filet z kurczaka w osolonej wodzie. Ziemniaki pokrojone małymi blokami, marchewki trzy na tarce lub drobno posiekane. Wrzucamy warzywa do bulionu i gotujemy do miękkości. Potem zlewamy bulion, a mięso i warzywa zamieniamy w blender w puree. Następnie wracamy do wrzącego rosołu, dodajemy starty ser na dużej tarce, sól i pieprz do smaku. Gotuj powoli na małym ogniu, aż ser się rozpuści. Przed podaniem dodać do każdego talerza trochę zmatowionego twardego sera i białej bułki tartej.
Zupa grochowa z kurczakiem
Składniki:
- ziemniaki - 200 g;
- kurczak - 400 g;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- zielony groszek konserwowy - 1 puszka (340 g);
- mleko - 1 szklanka;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny - 30 ml;
- woda - 1,5 litra;
- koperek - 50 g;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
We wrzącej wodzie umieść kurczaka i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut. Następnie dodaj ziemniaki i gotuj, aż będą miękkie. Oddzielamy kurczaka od kości i umieszczamy go w misce miksera razem z ziemniakami. Aby zrobić puree, dodaj trochę bulionu. Ponownie przenosimy nabytą masę na patelnię z bulionem i mieszając gotujemy na małym ogniu z minuty 10. Z grochu łączymy płyn i myjemy go zanurzalnym blenderem. Wymieszaj mąkę z mlekiem i wymieszaj razem z puree z grochu. Przelewamy ją na patelnię z zupą i gotujemy przez około 5 minut Przełóżmy na oleju roślinnym zmiażdżoną cebulę i marchewkę. Następnie dodaj je do zupy i gotuj jeszcze przez około 3 minuty, zupę podajemy na stół, posypujemy posiekanymi ziołami.
Zupa jarzynowa z kurczakiem
Składniki:
- pałki z kurczaka - 2 szt .;
- ziemniaki - 200 g;
- cebula (średnia) - 1 sztuka;
- marchewka (średnia) - 1 sztuka;
- kalafior - 200 g;
- brokuły - 150 g;
- krem - 100 g;
- masło - 20 g;
- oliwa z oliwek - 20 ml;
- sól - do smaku;
- zieleni - do smaku.
Przygotowanie
Umieszczamy golenie w zimnej wodzie, po ugotowaniu gotujemy przez około 30 minut, okresowo zdejmując piankę, która się pojawiła. Kiedy mięso jest gotowe, usuwamy je i oddziela od kości. Na patelni roztopić masło, dodać oliwę i smażyć w powstałej mieszaninie posiekanej cebuli przez 5 minut. Następnie dodaj pokruszone marchewki i smaż przez 5 minut. Do bulionu dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę, brokuły i kalafior. Po 15 minutach dodaj pieczeń. Z pomocą zanurzonego blendera zamieniamy zupę w homogenny puree. Dodaj do niego śmietanę i gotuj całość przez kolejne 5 minut. Przed podaniem umieść trochę kurczaka w każdej płytce. Kremowa zupa z puree z kurczakiem jest gotowa. Smak Bon.
Zupa z wędzonym kurczakiem i szpinakiem
Składniki:
- szpinak - 0,5 kg;
- ziemniaki - 200 g;
- rosół z kurczaka - 1 l;
- czosnek - 1 ząbek;
- cebula - 1 sztuka;
- wędzona pierś z kurczaka - 250 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Na oleju roślinnym podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj tę mieszankę do wrzącego rosołu, tam również ułożyć pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj na małym ogniu przez około 10-12 minut. Opłucz szpinak w bulionie i usuń go z ognia. Nieco chłodne, skręcić z blenderem w puree, solą i pieprzem do smaku. Wędzona pierś z kurczaka pokrojona w kostkę. W każdym talerzu z zupą kładziemy trochę wędzonego kurczaka.