Czasem chcę zaprezentować gościom coś nowego, niecodziennego i oczywiście pysznego. Dlatego w tym przypadku proponujemy ugotować niezrównaną pieczeń z pięknym, smacznym i delikatnym nadzieniem jaj.
Pieczeń z serem i jajkiem w środku - przepis w piekarniku
Składniki:
- wołowina - 500 g;
- wieprzowina - 300 g;
- jaja kurze - 5 szt .;
- twardy ser - 130 g;
- Olej słonecznikowy - 1 łyżeczka;
- mieszanka papryki - do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Oba rodzaje mięsa są myte w pojemniku z zimną wodą. Pozwól wodzie spłynąć, a następnie podziel wołowinę i wieprzowinę na dogodne kawałki, przepuśćmy przez duże sito elektrycznego młynka do mięsa. W tak otrzymanym mięsie mielonym dodaj jedno świeże jajko, posyp je solą kuchenną, mieszanką różnych papryczek i wymieszaj wszystko czystymi dłońmi. Pozostałe jajka gotuje się przez 10-12 minut i myjemy je z muszli.
Całe mięso mielone jest rozprowadzane na kawałku filmu spożywczego o grubości nie większej niż 1,5 centymetra i nie większej niż 30 centymetrów. W centrum uzyskanej płyty mięsnej rozprowadzamy jajka na twardo i, równolegle do nich, kładziemy pokrojone w kostkę kostki z twardym serem. Podnosimy jedną krawędź folii z mięsem mielonym i ostrożnie zamykamy nadzienie z jajkiem. Usuwamy tę krawędź filmu, aby nie pozostała w środku i ciągnąc film, przekręcamy wszystko w piękny gładki rulon. Po usunięciu reszty folii kładziemy naczynie na naoliwionej blachy do pieczenia, którą wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i pieczemy naszą nieporównywalnie pyszną bułkę przez pół godziny.
Pieczeń z mielonym mięsem i cebulą w piekarniku
Składniki:
- mielona wieprzowina - 900 g;
- jaja surowe - 2 sztuki;
- jajka na twardo - 6 szt .;
- cebula (duża) - 2 szt .;
- olej słonecznikowy - 3 łyżki. łyżki;
- tłusty majonez - 120 ml;
- pieprz, sól - do smaku.
Przygotowanie
Z gotowanych jaj usuwamy skorupę i miażdżymy je nie bardzo małymi kostkami. W przybliżeniu te same kostki pokroić obraną cebulę i do wyrażonej złotości podsmażyć na patelni z masłem. Następnie wkładamy go do miski z rozdrobnionymi jajami i dobrze wymieszamy.
Łamiemy surowe jajka i wprowadzamy je do świeżego mięsa mielonego wieprzowego i dokładnie mieszamy z czysto umytymi rękami. Prostokątną, szeroką formę przykrywa się kawałkiem folii spożywczej i równomiernie rozprowadzamy przygotowany farsz na jego dnie. Po lewej lub prawej połowie tej warstwy mięsa rozprowadzamy nadzienie i po tej samej stronie, podnosząc krawędzie do góry, składamy wszystko na równe, równe rolki. Zawijamy je w folię i wysyłamy do piekarnika, podgrzanego do 195 stopni przez co najmniej 40 minut.