Jeśli wolisz miękkie i kruche ziemniaki, ugotuj je w piekarniku w rękawie do pieczenia. Dzięki temu, że folia rękawa jest w stanie skutecznie zatrzymywać wilgoć, ziemniaki są dosłownie w parze i stają się zaskakująco miękkie.
Ziemniaki pieczone w rękawie w piekarniku
Zacznijmy od przepisu, który obejmuje klasyczne połączenie ziemniaków z mieszanką czosnku i rozmarynu. Dzięki bogatej kombinacji smaku, znane bulwy zyskają nowe oblicze smaku.
Składniki:
- ziemniak - 420 g;
- główka czosnku;
- szczypta świeżych liści rozmarynu;
- oliwa z oliwek - 25 ml.
Przygotowanie
W razie potrzeby można pozostawić skórkę na bulwach, ale należy ostrożnie oczyścić je z nadmiaru brudu na powierzchni. Dokładnie opłucz ziemniaki i pokrój je dowolnie, a następnie zalej olejem i dopraw solą szczyptą soli. Płaska strona noża zmiażdżyć zęby czosnku i pocierać liście rozmarynu. Wymieszać kawałki ziemniaków z czosnkiem i rozmarynem, a następnie rozprowadzić wszystko w rękawie i wysłać pieczone w 220 stopni 45-55 minut.
Przepis na ziemniaki z mięsem w piekarniku w rękawie
Składniki:
- Polędwica wołowa - 1,2 kg;
- bulwy ziemniaka - 440 g;
- cebula - 185 g;
- marchewki - 110 g;
- bulion wołowy - 210 ml;
- pomidory (puszkowane) - 230 g;
- liście laurowe - 2 sztuki;
- mieszanka włoskich ziół - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Po umyciu ziemniaków, losowo pociąć je razem z cebulą i marchewką, a następnie solić warzywa i posypać je ziołami prowansalskimi. Dodaj suszone zioła, rozprowadź warzywa w rękawie i nałóż zaprawiony kawałek polędwicy w środku. Zamocować jedną z krawędzi tulei, wylać mieszaninę z bulionu i pomidorów w puszkach, a następnie wysłać wszystko do pieczenia w temperaturze 180 stopni przez godzinę.
Ziemniaki w stylu wiejskim w piekarniku w rękawie
Składniki:
- czosnek - 2 zęby;
- masło - 55 g;
- zieloni koperku - 1 łyżeczka;
- woda 35 ml;
- ziemniaki - 550 g.
Przygotowanie
Połącz miękkie masło z posiekanym czosnkiem i koprem. Kawałki ziemniaków umyć, osuszyć, obrać i podzielić bulwy na duże kawałki, można to zrobić w dość arbitralny sposób - jest to cecha pieczenia ziemniaków w stylu rustykalnym. Wymieszać kawałki ziemniaków z miękkim masłem i włożyć je do rękawa. Następnie nalej trochę wody i wyślij wszystko do pieczenia w temperaturze 200 stopni przez pół godziny.