W środku Maslenitsa nadszedł czas, aby wypróbować nowe przepisy tradycyjnego rosyjskiego przysmaku. Naleśniki na kefirze z wrzącą wodą różnią się od klasycznych w technologii przygotowania, ale na smaku i cechach odżywczych uzyskuje się przede wszystkim pochwałę.
Jak gotować naleśniki na kefirze z wrzątkiem?
Aby zrobić naleśniki z kremem na kefirze i wrzątku, nie trzeba mieć bogatych doznań kulinarnych ani specjalnych umiejętności. Jeśli istnieje lista odpowiednich przepisów na wyciągnięcie ręki i podstawowe podstawowe zalecenia, które następują po każdym z nich poniżej, nawet początkujący może poradzić sobie z zadaniem:
- Składniki w jajku są zawsze ubijane do uzyskania jednorodności lub gęstej piany wraz z cukrem i solą.
- W zależności od formuły wrzącą wodę wlewa się do masy jajowej lub po zmieszaniu z mąką.
- Kefiru można użyć dowolnego tłuszczu, a do blasku produktów, w razie potrzeby, wymieszać go z sodą.
- Upiecz naleśniki na kefirze z wrzącą wodą na rozgrzanej oliwowanej patelni lub specjalnym naleśniku.
Warzone ciasto na naleśniki na jogurcie
Prawidłowo ugotowane ciasto na naleśniki na kefirze z wrzątkiem będzie kluczem do sukcesu w przygotowaniu tak pożądanego i smacznego dania, z którego wszyscy degustatorzy będą zwariowani. Przestrzeganie prostych zasad, które można przeczytać dalej, w celu uzyskania idealnego smaku jedzenia nie będzie trudne:
- W klasycznym przygotowaniu kremu, kefiru, wrzącej wody i mąki używa się w równych proporcjach.
- Wymagana objętość głównych składników jest mierzona przez szklankę i z reguły dodaje się dwa jaja na porcję.
- Podczas warzenia wrzącej bazy wody, zgodnie z recepturą, wlewa się ją w małe porcje lub cienką strużkę intensywnie mieszając masę.
- W celu nadania posmaku produktom lub wzbogacenia ich smaku, do ciasta można dodać substancje rozsadzające lub smakowe (wanilinę, cukier waniliowy).
Naleśniki na jogurt z wrzącą wodą
Delikatne naleśniki na jogurcie, którego przepis dowiesz się później, doskonale ujawni zalety tej metody gotowania Twojego ulubionego przysmaku. Nawet przy minimalnym zestawie produktów owoc może być niezwykle smaczny, delikatny, miękki i rumiany. Łapówki i prosta realizacja procesu technologicznego, który zajmie tylko 30-40 minut.
Składniki:
- kefir, gotująca woda i mąka - 1 szklanka;
- jaja - 2 sztuki;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- sól - ½ łyżeczki;
- tłuszcz do smażenia.
Przygotowanie
- Aby zrobić pyszne naleśniki na kefirze z wrzącą wodą, ubij jajka mikserem z dodatkiem soli i cukru.
- Kontynuuj bicie, zalej wrzącą wodą, a następnie kefir.
- Mąka i olej są następnie mieszane.
- Upiecz delikatne naleśniki z kremem kefirowym w tradycyjny sposób na patelni z nadzieniem na oliwę.
Naleśniki na jogurcie z wrzącą wodą ażurową
Naleśniki gotowane na jogurcie z wrzącą wodą, według poniższego przepisu, są bardziej porowate i koronki. Efekt uzyskuje się poprzez dodanie do ciasta sody lub proszku do pieczenia. Z powodu większej ilości jaj ciasto staje się płynne, co również wpływa na strukturę - produkty są cieńsze i delikatniejsze. Po spędzeniu tylko 40 minut możesz nakarmić przysmak czterech osób.
Składniki:
- kefir, gotująca woda i mąka - 1 szklanka;
- jaja - 3 sztuki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- sól - ½ łyżeczki;
- soda lub proszek do pieczenia - ½ lub 1 łyżeczka;
- tłuszcz do smażenia.
Przygotowanie
- Jajka są ubijane cukrem i solą, następnie mieszane z jogurtem i mąką.
- We wrzącej wodzie wrzuć soda lub proszek do pieczenia, wymieszaj, wlej do ciasta i trochę ubij.
- Piec naleśniki z koronki na jogurt z wrzątkiem na gorącej patelni, promazyvaya jej tłuszczu.
Custard grube naleśniki na jogurt
Naleśniki na jogurcie z wrzątkiem, którego receptura jest opisana poniżej, są gęste i bujne. W przeciwieństwie do poprzednich odmian, nie mogą być nadziewane nadzieniami i zawinięte w kopertę, ale najlepiej nadają się do serwowania z kwaśną śmietaną, dżemem, miodem, skondensowanym mlekiem i innymi dodatkami. Z określonej ilości produktów można zrobić przyjemność dla 6 osób.
Składniki:
- kefir - 2 filiżanki;
- wrząca woda - 1 szklanka;
- mąka - 2,5 szklanki;
- jaja - 2 sztuki;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- sól - ½ łyżeczki;
- soda - ½ łyżeczki;
- tłuszcz do smażenia.
Przygotowanie
- Temperatura pokojowa kefiru zmieszanego z bitą z cukrem i solonymi jajkami.
- Wymieszaj przesianą mąkę.
- Wlać wrzącą wodę, dodawać wodę sodową i olej.
- Upiecz produkty na gorącej patelni, brązowiejąc z dwóch stron.
Delikatne naleśniki na kefirze bez jaj
Ten przepis na naleśniki z kremem na kefir z wrzącą wodą sprzedawany jest bez jaj, ale z tego produktu nie będzie mniej smaczny i apetyczny. Wiele osób lubi tę odmianę smakowitego dania bardziej niż zwykle, ponieważ w tym przedstawieniu okazuje się ono delikatniejsze i delikatniejsze i nie ma charakterystycznego smaku jajek. Pół godziny można zrobić uczta dla 4 osób.
Składniki:
- kefir - 400 ml;
- wrząca woda - 200 ml;
- mąka - 250 g;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
- sól - ½ łyżeczki;
- soda - ½ łyżeczki;
- tłuszcz do smażenia.
Przygotowanie
- W ciepłym kefirze rozpuść cukier, sól i wymieszaj mąkę.
- Wlać wrzącą wodę z sody i masła.
- Piec naleśniki w tradycyjny sposób.
Szybkie naleśniki na jogurcie z wrzącą wodą
Nawet przy szybkim projektowaniu ciasta, naleśniki na kefirze, gotowane z wrzątkiem, będą pyszne, przewiewne i porowate. W takim przypadku wszystkie składniki z wyjątkiem wody są natychmiast umieszczane w misce i mieszane z mikserem lub trzepaczką. Pozostaje jedynie rozcieńczenie otrzymanej substancji do wymaganej gęstości i można rozpocząć pieczenie.
Składniki:
- kefir i mąka - 1 szklanka;
- jaja - 2 sztuki;
- olej słonecznikowy - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- sól - ½ łyżeczki;
- Wrząca woda - 1 szklanka.
Przygotowanie
- W głębokim pojemniku załaduj wszystkie składniki, wymieszaj je i zagotuj wrzątkiem.
- Ubij wszystko małym mikserem i usmaż na natłuszczonej patelni.
- Pieczemy naleśniki w tradycyjny sposób, brązowiąc z dwóch stron.