Potrawy gotowane z cukinii, jak prawie wszystko. W końcu zawsze okazują się soczyste i dość pożywne. W przepisach opisanych poniżej opowiem Ci, jak gotować cukinię z jajkami na patelni, a także z tych składników przygotować niedopasowaną zapiekankę.
Zapiekanka z cukinii z jajkiem i serem w piekarniku
Składniki:
- cukinia - 900 g;
- cebula - 250 g;
- duże jajo - 4 szt .;
- przetworzony ser - 150 g;
- twardy ser - 120 g;
- czosnek - 2 zęby;
- sól kuchenna - do smaku;
- Olej słonecznikowy - 40-50 ml.
Przygotowanie
Cukinia wytrzeć przez dużą tarkę. Obficie posyp je solą kuchenną i odstaw warzyw na około 20 minut. Łączymy z niego uwolniony płyn i rozprowadzamy cukinię na teflonowej patelni rozgrzanej oliwą i pieczemy przez kilka minut. Usuwamy warzywo z patelni z szarpnięciem i umieszczamy go w czystym durszlaku, a na tym samym oleju smażymy małe kostki cebuli razem z drobno posiekanym czosnkiem, aż pojawi się aromatyczny zapach. Zawartość patelni jest wyrzucana na metalowe sito, ponieważ durszlak może zepsuć się przez durszlak.
W głębokiej, wysokiej miseczce rozłóż stopiony ser w kostkę, a następnie ułóż jajka. Dodaj do smaku delikatną sól, zanurzamy się w tym blenderze i przełamujemy wszystkie. Łączymy wszystkie składniki w jednym pojemniku, dobrze wymieszamy i określamy w postaci olejowanej do dalszego pieczenia, z dodatkiem startego sera. Przygotować zapiekankę w piekarniku przez około 45 minut, w temperaturze 195 stopni.
Cukinie smażone w jajku i mące z czosnkiem i pomidorami
Składniki:
- cukinia (średnia) - 3 szt .;
- jaja (duże) - 2 sztuki;
- mąka pszenna - 120 g;
- Olej słonecznikowy - 100 ml;
- tłusty majonez - 140 ml;
- czosnek - 4 zęby;
- pomidory - 4 szt .;
- sól kuchenna - do smaku.
Przygotowanie
Umytą cukinię zmiażdżyć na 10-milimetrowe koła, posypać odrobiną soli i dobrze wymieszać. My bierzemy dwie głębokie miski iw jednym z nich wlewamy mąkę pszenną, w drugim jedziemy wszystkie jajka z kurczaka i mieszamy je szczyptą drobnej soli. Krąg cukinii zanurza się w mące, a następnie szybko zanurzamy w jajku i od razu identyfikujemy na patelni z dodatkiem oleju. Tak więc pieczemy wszystkie dostępne cukinie aż do apetycznej złotości po obu stronach.
W majonezie wciskamy specjalną prasę w oczyszczone szczypiorek czosnku i dokładnie mieszamy. Weź już ochłodzoną cukinię i nałóż na jej powierzchnię małą łyżeczkę otrzymanej mieszaniny, a na jej wierzchu rozprowadź koło pomidora. Więc rozejrzyj się za cukinię i zanim spróbujesz ugotować pyszne, damy mu godzinę, aby stać w lodówce.