Dania z sosem ostrygowym zawsze wyróżniają się na świątecznym stole. I chodzi o to, że piękny widok, pikantny smak i kuszący aromat przekąsek i gorących nie mogą pozostać niezauważone, gdy kolację doprawia się ostrygowym sosem.
Istnieje wiele przepisów na gotowanie popularnego sosu ostryg, jedna większość właścicieli nadal woli kupić go w formie gotowej i za bardzo skromną cenę.
Czas zapoznać się z użyciem sosu ostrygowego. A pierwszym daniem, którego nauczymy się gotować, będzie mięso w sosie ostrygowym.
Wołowina w sosie ostrygowym
Składniki:
- wołowina - 1 kg;
- słodka papryka - 2 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- marchewki - 1 szt .;
- olej roślinny 0 2 łyżki. l.;
- sos sojowy - 3 łyżki. l.;
- sos ostrygowy - 2 łyżki. l.;
- świeże warzywa, sól i przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Mięso rozmraża się, myje i lekko suszy. Następnie pokrój wołowinę cienkimi talerzami. Teraz spłucz bułgarski pieprz, oczyść go z rdzenia i pokrój na pół-pierścienie. Umyta i obrana marchewka pokrojona w paski. Czosnek można zmielić za pomocą czosnku. Następnie natrzyj patelnię olejem roślinnym i dodaj wodę, dusząc mięso przez 5 minut, aż nasza wołowina zmieni kolor na biały. Po kilku minutach dodaj marchewki, nie zapomnij go zamieszać.
Po minucie wysyłamy bułgarski pieprz do gaszenia. Kiedy woda wyparuje, dodaj trochę więcej oleju roślinnego, wymieszaj zawartość patelni i smaż wszystkie składniki, aż do ostrej skórki. Przygotowane danie wypełnione jest sosem sojowym i ostrygowym, a przed podaniem posypane drobno pokrojonymi zieleniami koperku, pietruszki lub liścia sałaty.
Jeśli główne dania na bankiet są gotowe przez długi czas, a stół można urozmaicić sałatką z sosem ostrygowym, może być zarówno zimny, jak i gorący.
Warzywa w sosie ostrygowym
Składniki:
- szparagi - 250 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. l.;
- kukurydza - 250 g;
- Kapusta z brokułów - 250 g;
- Kapusta pekińska - 250 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- sos ostrygowy - 3 łyżki. l.;
- Sól i przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Najpierw odetniemy szparagi , wyczyścimy czosnek i cienko pokroimy w plasterki. Następnie brokuły w razie potrzeby odtaj, odetnij nogi i pokrój kapustę na małe kawałki. Następnie przystępujemy do cięcia kapusty pekińskiej i szparagów. Brokuły gotować w osolonej wodzie przez 3 minuty, następnie schłodzić zimną wodą. Pokrojony czosnek jest smażony przez minutę na natłuszczonej patelni. Nie zapomnij mieszać, gdy czosnek uzyska pikantny złoty kolor, rozprowadź go na spodeczku i przystąp do pieczenia kukurydzy i szparagów, w razie potrzeby polej wodą. Następnie kładziemy brokuły i kapustę pekińską na wspólnej patelni, doprowadzamy do wrzenia. Gotuj, aż warzywa będą miękkie, w razie potrzeby przykryj je pokrywką. Przed podaniem rozprowadzamy powstałą masę roślinną w naczyniu, delektujemy się ulubionymi przyprawami, smażonym czosnkiem, sosem ostrygowym i odważnie podajemy do stołu.
Teraz już wiesz, jak przygotować danie i harmonijnie rozcieńczyć je ostrygowym sosem, ale dla naszych czytelników na deser mamy jeszcze jeden przepis. A to krewetki w sosie ostrygowym.
Krewetki w sosie ostrygowym
Składniki:
- ryż - 500 g;
- krewetki królewskie - 400 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- szpinak - 1 opakowanie;
- olej roślinny - 1 łyżka. l.;
- sezam - szczypta;
- sos ostrygowy, sól i pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Opłucz ryż i gotuj, aż ugotujesz. Gdy kasze są warzone, pokrój czosnek i usmaż na oleju roślinnym razem z sezamem. Krewetki tygrysie są czyszczone, myte i umieszczane we wspólnej patelni, przyprawiane solą i pieprzem do smaku. Następnie opłucz szpinak, popijaj kawałki i dodaj krewetki, kiedy będą gotowe. Przed podaniem nie zapomnij o głównej rzeczy - dodaj sos ostrygowy!