Naleśniki są prawie niemożliwe do zepsucia. Od dawna są podawane do stołu z różnymi nadzieniami, które pozwalają na obrócenie tego, jak się wydaje, prostego dania w wykwintną dekorację stołu i oryginalną ucztę. A jednak przy przygotowywaniu nadzień naleśnikowych warto przestrzegać kilku prostych zasad: słodkie nadzienia powinny być na tyle grube, aby nie przeciekać, a mięso powinno być soczyste. Przyjrzyjmy się przepisom na najsmaczniejsze nadzienie naleśników, a sam wybierzesz najbardziej odpowiednie.
Nadzienie mięsne na naleśniki
Składniki:
- gotowane mięso - 700 g;
- żarówka - 2 szt .;
- masło - 50 g;
- bulion mięsny - 4 łyżki. łyżki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Gotowana wołowina jest skręcana przez maszynę do mięsa. Żarówka jest czyszczona, rozdrabniana w małych kostkach i wrzucana do masła aż do przezroczystości przez około 10 minut. Na koniec upiecz sól, dodaj do farszu i dobrze wymieszaj, doprawiając pieprzem do smaku. Aby nasze nadzienie nie było suche, należy wlać do niego bulion mięsny i zacząć naleśniki.
Nadzienie naleśnikowe do naleśników
Składniki:
- wątróbka drobiowa - 500 g;
- jajo kurze - 3 sztuki;
- mąka - 30 g;
- Masło - 3 łyżki. łyżki;
- żarówka - 2 szt .;
- przyprawy.
Przygotowanie
Wątróbkę drobiową myje się, suszy ręcznikiem papierowym i kroi na małe kawałki. Jajka gotować, czyścić i kruszyć kostki. Przetwarzamy cebulę, posiekamy półksiężyce i przechodzimy przez masło przez kilka minut. Wątróbkę wątrobianą, posyp mąką, wymieszaj, rozprowadź na patelni i smaż, przewracaj, 10 minut. Następnie skręca się je razem z cebulą za pomocą maszynki do mięsa, łączymy z jajami i pozostawiamy do ostygnięcia. To wszystko, wypełnienie wątroby naleśników jest gotowe!
Jak zrobić nadzienie warzywne na naleśniki?
Składniki:
- kapusta biała - 0,5 widelca;
- żarówka - 1 szt .;
- jajko - 4 sztuki;
- Masło - 3 łyżki. łyżki;
- świeży koperek - do smaku;
- przyprawy.
Przygotowanie
Kapusta jest cienko posiekana, a cebula pokrojona na małe kostki. Na patelni roztopić masło, rozprowadzić kapustę i smażyć na średnim ogniu, mieszając, przez kilka minut. Następnie dodaj cebulę, wymieszaj, przykryj, zmniejsz ogień i dusz ugotuj warzywa przez około 25 minut, mieszając od czasu do czasu. Tym razem gotujemy do jajek, myjemy je i kroimy w kostkę. Drobno posiekaj świeży koperek za pomocą noża. Gdy kapusta będzie gotowa, wyłącz gaz, otwórz pokrywkę i niech pieczeń ostygnie lekko. Następnie dodaj jajka z koperkiem, wymieszaj i zalej nadzienie do smaku.
Mięso nadziewane kaszą gryczaną na naleśniki
Składniki:
- kasza gryczana - 1,5 sztuki;
- piersi kacze - 600 g;
- żarówka -1 szt .;
- tłusty krem - 3 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- świeże warzywa - do smaku;
- przyprawy.
Przygotowanie
Gryka gotować, aż będzie gotowa. Z piersiami kaczymi usuwamy skórę, gotujemy osobno i kroimy na plasterki. Duck skórę mielenia i smażyć na maśle, aż do squasha. Potem usuwamy je, a na uformowanym tłuszczu przechodzimy do złotego koloru pokruszonej żarówki. Wszystkie składniki zmieszać razem, wlać odrobinę śmietanki i sok z cytryny. Wlewamy nadzienie i wyrzucamy drobno posiekane warzywa.
Nadzienie z grzybami na naleśniki
Składniki:
- pieczarki - 500 g;
- żarówka - 1 szt .;
- przyprawy;
- Masło - 3 łyżki. łyżki;
- świeży koperek - do smaku.
Przygotowanie
Grzyby są przetwarzane i krojone na talerze. Bulwę oczyszcza się, rozdrabnia w kostkach i wlewa na roztopione masło aż stanie się przezroczysta. Następnie dodać pieczarki i smażyć, mieszając od czasu do czasu, przez około 10 minut, a na koniec dodajemy sól i doprawiamy pieprzem. Następnie mielimy pieczeń przez maszynę do mięsa i mieszamy ją z koprem. To wszystko, grzybowe nadzienie na naleśniki jest gotowe!