Chahokhili z kurczaka to pyszne danie kuchni gruzińskiej. Okazuje się, że jest niewyraźnie soczysty i pachnący. Aby uzyskać pikanterię i ostrość, możesz dodać szafran lub posiekaną czerwoną paprykę. Dzisiaj powiemy ci szczegółowo, jak smacznie jest gotować chakhokhili z kurczaka.
Przepis chakhokhili z kurczaka w gruzińskim
Składniki:
- świeży kurczak - 1 kg;
- żarówka - 1 szt .;
- ratunda - 1 sztuka;
- pomidory - 3 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- wytrawne wino - 95 ml;
- greens - 45 g;
- pieprz ostry czerwony - na czubku noża;
- chmiel-suneli .
Przygotowanie
Przetwarzamy kurczaka, myjemy i kroimy na małe kawałki. Bułgarskie papryki są czyszczone, usuwają szypułkę, rozdrabnia się za pomocą półksiężyców, a wraz z pomidorem obrać ostrożnie łuskę i pokroić mięso w kostkę. Żarówka i czosnek są uwalniane z łuski, rozgniatane i wlewane na rozgrzanym masłem śmietankowym. Kawałki kurczaka smażą się aż do rumianej skórki. Dodaj do cebuli, papryki i pomidorów. Doprawić przyprawami i dokładnie wymieszać. Wlewamy wino, przykrywamy pokrywką i duszimy 5 minut na dużym ogniu. Następnie zmniejszyć płomień i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut. Następnie dodaj posiekane zielenie, chmiel-suneli, ostry pieprz i starannie wszystko wymieszaj.
Gruziński przepis na gotowanie chakhokhili z kurczaka
Składniki:
- tuszka z kurczaka w całości - 1 sztuka;
- żarówka - 5 szt .;
- czosnek - 3-4 zęby;
- pomidory - 195 g;
- zieleni - 25 g;
Przygotowanie
Tak więc, przed gotowaniem chakhokhili w języku gruzińskim, przetwarzamy kurczaka, kroimy na kawałki i myjemy. Następnie odciąć cały tłuszcz, włożyć go na patelnię i stopić. Następnie smaż mięso ze wszystkich stron, mieszając, na dużym ogniu. Nie tracąc czasu, my myjemy żarówkę i lśnimy ją cienką