Panakota to znany i popularny deser na całym świecie, pochodzący z Włoch. Urozmaicić smak tego przysmaku może być inny: dodać jagody, orzechy, barwniki itp. Sugerujemy gotować czekoladę panacota.
Przepis na panakotę czekoladową
Składniki:
- mleko - 100 ml;
- krem - 300 ml;
- cukier - 80 g;
- czekolada czarna - 100 g;
- wanilia cukrowa - do smaku;
- żelatyna wytrawna - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
Zastanówmy się, jak gotować panacotta . Żelatyna wlewa się do miski wypełnionej zimną wodą i pozostawia do spęcznienia. Tym razem zmieszaj śmietankę z mlekiem, wylej zwykły cukier waniliowy. Umieścić naczynia na ogniu i doprowadzić mieszaninę prawie do wrzenia. Następnie usunąć z ognia i wlać żelatynę. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie ziarna zostały całkowicie rozpuszczone. Pokrój posiekane kawałki, rozłóż na krem, dokładnie wymieszaj, aż uzyska gładką konsystencję. Teraz ostrożnie przelej powstałą mieszaninę na małe foremki i włóż do lodówki, aż całkowicie się zestali. Następnie opuszczamy pojemniki z panacotem na kilka sekund do wrzątku i szybko włączamy spodek. Gotowy deser udekorowany jest jagodami i polany karmelem lub syropem.
Panakota z czekoladą i orzechami
Składniki:
- czekolada mleczna z orzechami - 100 g;
- mleko - 450 ml;
- żelatynowe suche-2 łyżeczki;
- orzechy włoskie - w razie potrzeby;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- Vanillin - do smaku.
Przygotowanie
Czekoladę dzielimy na małe kawałki, wrzucamy do garnka i zalewamy około 50 ml mleka. Następnie rozpuścić w kuchence mikrofalowej lub nałożyć na łaźnię wodną, po czym mieszaninę delikatnie chłodzi się.
Następnie wyjmij mleko z ognia, ostudź trochę i wylej obrzęk żelatyny. Dokładnie wymieszaj wszystko łyżeczką, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą i ujednolicą. Teraz trochę pomieszajmy, wyjmij szklanki z zamrażarki i wylej do nich kremową mieszankę. Teraz ponownie wkładamy szklanki do zamrażarki i pozostawiamy je do momentu całkowitego zestalenia. Posyp czekoladowy panacotte z czekoladą i posiekanymi orzechami włoskimi.