Dobra gospodyni domowa może używać nawet suszonego pieczywa, a nie chodzi o zwykłe bułki tartej lub grzanki, ale o pełnowartościowe danie chlebowe - pudding.
Pyszny chlebowy pudding jest łatwy do przygotowania, a efekt końcowy oszałamia nie tylko wszystkich wypróbowanych, ale i samą kochankę.
Przepis na pudding chlebowy z jabłkami
Tradycyjny angielski pudding z jabłkami podawany jest z nie mniej tradycyjnym sosem waniliowym. Przepisy obu czytać poniżej.
Składniki:
Na pudding:
- chleb (kostka) - 4 sztuki;
- rodzynki - 1/4 sztuki;
- jabłka - 2 sztuki;
- cukier brązowy - 1 sztuka;
- mleko - 3/4 pozycji;
- margaryna - 1/4;
- mielony cynamon - 1 łyżeczka;
- ekstrakt waniliowy - 1/2 łyżeczki;
- jaja - 2 szt.
Do sosu waniliowego:
- cukier biały - 1/4;
- brązowy cukier - 1/4;
- mleko - pół wieku;
- margaryna - pół wieku;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Obieramy jabłka z nasion, obierzamy i kroimy na cienkie plasterki. W dużej misce łączymy pokrojone w kostkę pieczywo, świeże lub lekko zgorzelone jabłka i rodzynki.
Na małym ogniu umieszczamy mały rondel i napełniamy go szklanką cukru, wlewamy mleko i wkładamy margarynę lub masło. Ogrzać mieszaninę do momentu stopienia margaryny, a następnie wlać składniki gorącej mieszanki do dużej miski.
Oddzielnie wymieszaj cynamon, wanilię i jajka. Wlewamy masę mlekowo-żółciową do naczynia do pieczenia i pokrywamy mieszaniną jajek. Pieczemy pudding jabłkowy w piekarniku w 175 stopniach 40-50 minut.
Podczas gotowania puddingu wymieszaj dwa rodzaje cukru, mleka i margaryny lub masła w rondlu. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i natychmiast usunąć z ognia. Dodaj sos waniliowy do sosu i zalej gotowy pudding.
Oprócz jabłek w naczyniu można dodać prawie dowolne ulubione owoce, takie jak brzoskwinie, gruszki, a nawet figi, a zamiast sosu waniliowego użyć puree z jagód lub roztopionej czekolady.