Dynia - produkt niezwykle przydatny. Jest wyjątkowy, ponieważ można go również wykorzystać do przygotowywania drugich dań, a desery z niego zachwycają. Poniżej czekają przepisy na przygotowanie sufletu z dyni.
Soufflé z dyni - przepis
Składniki:
- surowa dynia - 100 g;
- mleko - 150 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 40 g;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- cukier puder, cynamon - do smaku.
Przygotowanie
Dynia pokroić na kawałki i doprowadzić do stanu gotowości w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Rozpuść masło. Można to również zrobić w kuchence mikrofalowej lub można to zrobić w łaźni wodnej. Dodaj do niego mąkę i wymieszaj, nie powinno być grudek. Powoli wlać mleko, ponownie wymieszać i zalać cukrem. Niech masa się ochłodzi. Rozbijamy jajka starannie, tak aby wiewiórki oddzieliły się od żółtek i ubijały je, aż utworzy się silna piana. Trzepaczka powinna być wystarczająco długa - 5-7 minut. Zamieniamy dynię w puree. W powstałym puree z dyni zalać mieszaninę mleka, następnie wprowadzić żółtka i wymieszać. Następnie bardzo delikatnie wprowadź masę białkową i wymieszaj szpatułkę od góry do dołu. Nasmarować formy masłem i posypać cynamonem. Wylewamy nad nimi przygotowaną masę i wysyłamy formy do piekarnika. Pieczemy suflet najlepiej 20 minut w lekko rozgrzanym piekarniku - wystarczy temperatura 175 ° C. Przed podaniem suflet z dyni można posypać cukrem pudrem, a jako dodatek do niego śmietana jest idealna.
Suflet dyniowy z jabłkami - przepis
Składniki:
- Obrana dynia - 400 g;
- Masło 0 40 g;
- jabłka - 4 sztuki;
- Mielony cynamon - 0,5 łyżeczki.
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- naturalny gęsty jogurt - 200 ml;
- żelatyna - 10 g;
- woda 20 ml.
Przygotowanie
Jabłka są złuszczane z rdzenia i obierane. Ciało pokroić w kostkę lub plasterki. Dynia jest również pocięta na małe kawałki. Na patelni roztopić masło i włożyć do niego jabłka. Gulasz przez około 5 minut na małym ogniu, aż jabłka pozwolą na sok i staną się miękkie. Następnie dodaj cynamon i cukier. Na patelni z jabłkami dodaj dynię. Przykryj patelnię pokrywką, a na małym ogniu ugnij dynię jabłkami, aż będzie miękka. Następnie wyłącz ogień i kiedy nasze składniki są trochę chłodne, umieść je w blenderze. Wlać najpierw około 50 ml jogurtu i ubić do uzyskania gładkości, a następnie stopniowo dodawać resztę jogurtu, kontynuując ubijanie. W misce zalać żelatyną, wlać wodę i odstawić na około 5 minut, a następnie umieścić pojemnik na łaźni wodnej i mieszając, rozgrzewając, aż galaretowata masa stanie się płynna. Stopniowo wlej go do puree, kontynuując trzepanie. Ważnym punktem - zawartość blendera powinna być ciepła, w przeciwnym razie powstają ziarna, a souffle z dyni i jabłek nie będą twardnieć. Powstałą masę wylewa się na kremankami i wkłada do lodówki. Godzina po 2 sufletie z dyniowo-jabłkowego będzie gotowa!
Suflet dyniowy na wielowariant
Składniki:
- dynia - 200 g;
- jabłko - 1 szt .;
- manga - 2 łyżeczki.
- jaja - 1 sztuka;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- mleko - 110 ml.
Przygotowanie
Dynia gotuje się do stanu półgotowości, a następnie miele się za pomocą blendera. W uzyskanym puree zalać mlekiem, wlać mango i wymieszać. Wkładamy masę do ognia i mieszając doprowadzamy do wrzenia. Następnie wyjmij z ognia i dodaj starte jabłko. Rozbijając jaja, ostrożnie podziel je na żółtko i białko. Ten ostatni jest ubijany w mocną pianę. Ale żółtko chwastów z cukrem. Wprowadzamy mieszaninę żółtka z cukrem do masy dyniowej, mieszamy ją, a następnie dodajemy masę białkową i ponownie mieszamy, ale bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić struktury powietrza. Formy silikonowe są wypełniane otrzymaną masą i wkładamy je do miski wielofunkcyjnej, która jest przeznaczona do gotowania naczyń dla pary. Gotuj suflet z dyni w multiwalniku 30 minut.
Soufflé z dyni z twarogiem dla dzieci
Składniki:
- twarożek - 200 g;
- dynia - 200 g;
- jaja - 1 sztuka;
- rodzynki - do smaku.
Przygotowanie
Dynia zmielić z tarką, dodać jajko i ser. Wszystko miesza się dobrze z widelcem. W razie potrzeby można dodać rodzynki i ponownie wymieszać. Rozlewamy masę na formy, odpowiednie do użycia w kuchence mikrofalowej. I piec suflet z dyni z twarogiem przez 5 minut.