W dzisiejszych czasach gotowanie z ciasta francuskiego przestało być tak kłopotliwe z jednego prostego powodu - w szerokiej sprzedaży przez ponad dziesięć lat można znaleźć gotowe ciasto francuskie, które po rozmrożeniu łatwo poddaje się zwykłym manipulacjom. W przepisach, na zasadzie warstwowej, przygotujemy kilka ciast z różnymi nadzieniami - nic nie jest łatwiejsze i nie może być.
Słodkie ciasto z ciasta francuskiego
Składniki:
- twaróg - 180 g;
- cukier - 50 g;
- żółtko jaja (duże) - 1 sztuka;
- wanilina;
- sól - 2 g;
- sok z cytryny - 3 ml;
- puszkowane brzoskwinie - 450 g;
- ciasto francuskie.
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
W misce włóż ser, wanilinę, sól, sok z cytryny i wszystko zmieszaj do jednorodności. Pokrój brzoskwinie na cienkie plasterki.
Posyp kawałek mąki pergaminem i rozłóż na nim rozmrożone ciasto. Delikatnie rozwałkuj ciasto, aby spłaszczyć jego powierzchnię, a na środku warstwy rozprowadź pasek twarogowego nadzienia. Nad kremem twarogowym nakładamy plasterki brzoskwiń. Odcinki boczne ciasta, pozostawione bez nadzienia, przecina się na paski o długości 2-2,5 cm, a następnie oplatujemy je oplotem, owijając je poprzecznie na brzoskwinie. Smaruj ciasto ubitym jajkiem, posyp cukrem i włóż pigtail ciasto z ciasta francuskiego w piekarniku na 30 minut.
Sernik z gotowego ciasta francuskiego
Składniki:
- ciasto francuskie;
- twarożek - 500 g;
- Ser feta - 400 g;
- jajko - 1 sztuka;
- pęczek koperku.
Przygotowanie
Fetu pocierać (lub okruchy - w zależności od gęstości) i łączyć z serem i jajkiem. W nadzieniu dodaj jajko do grona, dokładnie wymieszaj.
Rozwałkuj ciasto na grubość około centymetra. Rozsypywamy jedną czwartą mieszanki serów w postaci cienkiego paska na szerokiej krawędzi ciasta i obracamy warstwą tak, aby wypełnienie całkowicie zniknęło. Powtórz to samo z pozostałym serem, tworząc bułkę. Smaruj bułkę z ubitym żółtkiem i włóż do nagrzanego piekarnika na 190 ° C przez 30 minut.
Pyszne ciasto francuskie z kapustą
Składniki:
- młoda kapusta - mała głowa;
- biała cebula - 100 g;
- kminek - 4 g;
- świeży koper;
- olej roślinny - 30 ml;
- jajka z kurczaka - 5 szt .;
- ciasto francuskie.
Przygotowanie
Zaczynamy przygotowywać ciasto z przygotowaniem składników do nadzienia. Rozgrzej olej roślinny i pokrój na nim posiekaną białą cebulę. Dodaj kminek i przyprawy do cebuli, włóż rozdrobnioną kapustę, wszystko dokładnie wymieszaj i dopraw solą. Wlej trochę wody na patelnię i gotuj kapustę pod pokrywką przez 15-20 minut lub do miękkości, po czym zintensyfikuj ogień, aby odparować resztki wilgoci. Łączymy kapustę z posiekanym koprem, dodajemy gotowane i posiekane jajka, a następnie rozprowadzamy nadzienie na bazie ciasta francuskiego, ułożonego w naczyniu do pieczenia o średnicy 20 cm, przykrywając nadzienie drugą warstwą ciasta, załatamy krawędzie i wstawiamy wszystko do nagrzanego piekarnika do 180 ° C przez 35 minut, przed smarowaniem górnej części ciasta z ubitym jajkiem.
Otwórz ciasto z ciasta francuskiego
Składniki:
- oliwa z oliwek - 25 ml;
- por (biała część) - 300 g;
- ciasto francuskie;
- brokuły - 6 kwiatostanów;
- śmietana - 150 g;
- tarty parmezan - 50 g;
- żółtka - 2 szt.
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 220 ° C. Smażyć posiekaną białą porcję porów przez 5 do 7 minut w celu zmięknięcia. Następnie blanszowane kwiatostany brokułów.
Rozwałkuj ciasto francuskie, aby przykryć dno i ściany okrągłego kształtu do pieczenia. Dno łodygi przykleja się widelcem i wkładamy do piekarnika na 10 minut.
Wymieszaj śmietanę z jajkiem i serem, zalej ciasto francuskie, dodaj brokuły z cebulą. Pozostaje tylko ostatecznie ugotować nasze ciasto francuskie, ostatecznie umieszczając je w piekarniku na kolejne 15 minut.