Obecnie wiele wyrobów cukierniczych jest dekorowanych mastyksem. Właśnie wyszły kulinarne arcydzieła. Wydaje się, że jest to niezwykle trudne. Ale w rzeczywistości tak nie jest. Jak zrobić mastik w domu, dowiesz się, czytając ten artykuł.
Mastyk marshmallows w domu - przepis
Składniki:
- ptasie mleczko - 170 g;
- cukier puder - 350 g;
- Świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 20 ml;
- wanilia cukrowa - szczypta;
- śmietana sucha - 80 g.
Przygotowanie
Okruchy marshmallow, zalać sokiem z cytryny i przez 35 sekund umieścić w kuchence mikrofalowej. Ogrzej całą masę dokładnie łyżeczką. Mieszanka proszku cukrowego z suchą śmietaną i cukrem waniliowym. Przygotowaną mieszaninę małymi porcjami wlać do masy marshmallow, dodać sok z cytryny i dobrze wymieszać. W rezultacie powstanie masa przypominająca glinę. Wszystko, możesz przejść do dalszej pracy.
Ciasto mastyk w domu - przepis
Składniki:
- Przesiany cukier pudrowy - 200 g;
- mleko w proszku - 200 g;
- sok z cytryny - 10 ml;
- mleko skondensowane - 150 g.
Przygotowanie
Szklankę suszonego mleka łączy się z wcześniej przesianym cukrowym proszkiem, wlać skondensowane mleko i dobrze wymieszać. Połóż miksturę na stole, potrzyj cukrem pudrem i mieszaj, aż klej nie znajdzie się zbyt dobrze za dłońmi. Jeśli chcesz uzyskać produkt kolorowy, musisz dodać barwnik już teraz. W rezultacie otrzymujemy plastyczną miękką masę. Należy wziąć pod uwagę fakt, że sproszkowany cukier może pójść nieco dalej, jego ilość jest regulowana niezależnie.
Przepis mastyk w domu
Składniki:
- sok z cytryny - 40 ml;
- ptasie mleczko - 200 g;
- cukier puder - 350 g.
Przygotowanie
Marshmallow wlewa się do miski i topi się, mieszając, w dowolny dogodny sposób. Następnie wlewamy sproszkowany cukier, wlewamy sok z cytryny i mieszamy. Przesyłamy masę do stołu, masujemy cukrem pudrem i zagniatamy do elastyczności. Następnie owinąć folią spożywczą i wysłać do przechowywania na zimno. Zanim zaczniesz z nim pracować, niech masa odpocznie około 30 minut.
Czekoladowy mastyk w domu
Składniki:
- ptasie mleczko - 90 g;
- masło naturalne - 20 g;
- krem o zawartości tłuszczu 30% - 40 ml;
- czarna czekolada - 100 g;
- przesiany cukier puder - 120 g;
- koniak - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
W rondlu kładziemy połamane kawałki czekolady i kładziemy pojemnik na małym ogniu. Gdy czekolada całkowicie się rozpuści, dodaj piankę i ciągle mieszaj masę łyżką. W przybliżeniu, gdy roztopi się połowę marshmallow, wlać śmietanę, dodać koniak i masło. Mieszać dalej do jednorodnej masy. Wyjmij rondel z talerza, stopniowo dodaj przesiany cukier puder. Gdy masa jest mocno pogrubiona, możesz zacząć ją mieszać dłońmi. Cukier puder powinien iść tak bardzo, że masa stała się elastycznym ciastem. Po tym mastyk w domu będzie gotowy ręcznie.
W domu cukier puder
Składniki:
- przesiany cukier puder - 400 g;
- masło naturalne - 20 g;
- żelatyna - 5 g;
- ptasie mleczko - 300 g;
- zimna woda - 100 ml;
- skrobia ziemniaczana - 60 g;
- Świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 20 g.
Przygotowanie
Żelatynę napełnij wodą, pozwól jej pęcznieć, a następnie rozpuść w łaźni wodnej. W międzyczasie marshmallow z masłem i sokiem z cytryny w odpowiednim pojemniku jest wysyłany przez 30 sekund do kuchenki mikrofalowej. Wlać cukier do kubka, zalać stopioną żelatyną, roztopić piankę i szybko wszystko wymieszać. Umieszczamy otrzymaną wagę w paczce, wychodzimy około pół godziny, potem dobrze ją wyrabiamy i zaczynamy do dalszej pracy.