Galaretka owocowa to naturalny i smaczny produkt, który ochłodzi Cię w letnim upale i rozjaśni w zimie jasne kolory. Gotowanie naturalnej galaretki wcale nie jest trudne, przekonaj się o tym niezależnie.
Jak gotować galaretkę?
Składniki:
- sok z mango - 500 ml;
- sok żurawinowy - 500 ml;
- żelatyna - 9 łyżeczek;
- pomarańcze - 12 sztuk;
- Truskawka - 125 g;
- jagoda - 140 g.
Przygotowanie
Przed wykonaniem owocowej galaretki, 200 ml każdego z soków oddzielnie ogrzewa się. We wstępnie ogrzanym soku rozpuść proszek żelatyny, równo dzieląc go między dwa pojemniki. Po rozpuszczeniu kryształów żelatyny rozcieńczyć mieszaninę galaretek pozostałym sokiem.
Pomarańcze przecinały na pół i wyciskały z nich sok. W przyszłości sok pomarańczowy może być po prostu pić lub używać go również do wyrobu galaretki. Pozostała miazga jest oddzielona od skóry, starając się nie uszkodzić tej ostatniej. W miseczkach ze skórki pomarańczowej rozłóż pokrojone jagody i napełnij je gotowaną galaretką. Pozostaw galaretkę z owoców i jagód do ostygnięcia w lodówce na 3-4 godziny.
Mleko i galaretka owocowa
Składniki:
- woda - 2 litry;
- agar-agar - 30 g;
- cukier - pół wieku;
- mleko orzechowe lub krowie - 1 1/2 sztuki;
- wyciąg z migdałów - 2 łyżki. łyżki;
- owoce i jagody z wyboru.
Przygotowanie
W rondelku zagotuj wodę i zaparzyć w nim agar-agar. W powstałym roztworze dodać cukier i mieszać, aż się rozpuści. Dodaj ekstrakt z mleka i migdałów. Wlewamy galaretkę do formy i wkładamy do lodówki.
Na tym etapie możemy natychmiast dodać owoce i jagody do samej galaretki i możemy pokroić gotową galaretkę w kostkę i wymieszać z kawałkami owoców już w misce lub kremanke, po podlaniu deseru syropem klonowym.
W razie potrzeby można przygotować galaretkę owocową ze śmietaną. Pół szklanki kwaśnej śmietany, rozcieńczonej w mleku, wystarczy, by zrobić śnieżnobiały kremowy deser.
Galaretka z przecieru owocowego
Składniki:
- mango -1 kg;
- cukier - 120 g;
- 1 sok z limonki;
- agar-agar - 7 g.
Przygotowanie
Mango jest obrane i obrane, miąższ krojony w duże plastry i wkładany do miski blendera. Zasypiamy z cukrem mangowym i pocieramy aż do ujednolicenia. Agar-agar rozpuszcza się w wodzie i doprowadza do wrzenia (ale nie gotuje!). Dodaj roztwór mango i sok z limonki do roztworu agaru. Otrzymaną mieszaninę wlewa się do pojemnika lub wlewa do postaci, po czym wkładamy do lodówki aż do całkowitego zestalenia. Galaretka w domu jest gotowa!
Przepis na galaretkę owocową z żelatyną i szampanem
Składniki:
- jagody - 2 garści;
- malina - 2 garści;
- cukier - 60 g;
- szampan - 600 ml;
- liście żelatyny - 4 sztuki;
- liście mięty - do zgłoszenia.
Przygotowanie
Wybrane formy (mogą to być proste kubki lub kremanki) są wypełnione mieszanką jagód około połowy lub dwóch trzecich. Wkładamy formularze do lodówki, a tymczasem zajmiemy się galaretką. Liście żelatyny
Gdy galaretka zamarza, formę należy zanurzyć w gorącej wodzie na kilka sekund, a następnie obrócić zawartość formy do płaskiego naczynia i udekorować deser listkami mięty.
Przygotowanie galaretki owocowej z alkoholem nie wymaga dużego wysiłku, ale jakie wrażenie takie danie może mieć na gościach.