Najpierw spróbuj zrobić najbardziej klasyczną wersję mrowiska. Odbywa się to w następujący sposób.
Składniki (do testu):
- 4 szklanki mąki pszennej w / s;
- 4 kurze jaja;
- 200 g naturalnego masła;
- 3 łyżki cukru;
- 3-4 łyżki stołowe naturalnej kwaśnej śmietany;
- 1 worek proszku do pieczenia (można gasić sodę octem);
- mała wanilia, możesz i cynamon.
Przygotowanie:
Do kremu potrzebna jest 1 puszka zagotowanego skondensowanego mleka (i lepiej mieć skondensowane kakao z mlekiem - jest jeszcze smaczniejsze). Do dekoracji ciasta można użyć startej czekolady, maków, słodyczy, mielonych orzechów i wielu innych. W dużej, czystej misce przesiej przez sito połowę normy mąki i wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Roztop masło (nie gotować!) I wlać do miski z mąką. Dodaj śmietanę, cukier, wanilinę, cynamon i dobrze wymieszaj. Zagnieść ciasto, stopniowo dodając pozostałą przesianą mąkę. Ugniatamy ciasto, wrzucimy do miski i wstawimy do lodówki na co najmniej 30-40 minut. Po tym czasie niech ostygnie ciasto przez maszynę do mięsa. Jeśli ciasto leżało przez dłuższy czas na zimno i dobrze się twardło, można je zetrzeć na dużej tarce.
Ogrzewamy piekarnik do średniej temperatury, umieszczamy w nim blachę do pieczenia i pieczemy przez 25-35 minut przed brązowieniem. Dostaniemy małe ciasteczko. Gotowe, lekko schłodzone ciasteczka będą układane na warstwach naczyń, wrzących do wzniesienia, wylewając każdą warstwę dowolnego kremu do twego smaku, możesz zagotować skondensowane mleko lub kakao ze skondensowanym mlekiem. Z wierzchu skondensowanego mleka posypiemy każdą warstwę zmielonymi orzechami, a może ziarnami maku cukierniczego. Szczególnie obficie wlać i posypać wierzchnią warstwę szkiełka. Można również posypać startą czekoladą. Umieść ciasto w chłodnym miejscu (na półce lodówki) na co najmniej godzinę na 3 (lub lepiej - na noc), aby się rozkoszować.
Krem na ciasto "Anthill"
Jeśli nie lubisz mleka skondensowanego, możesz ugotować niezbyt słodką czekoladowo-śmietanową galaretkę lub krem maślany, jednak jest to kwestia gustu. Należy jednak zauważyć, że jeśli nie użyjemy tej wersji kremu, jak gotowane skondensowane mleko, ciasto będzie znacznie bardziej wyrafinowane. Gotowane skondensowane mleko i skondensowane kakao są dość soczyste dla smaku wielu osób, ale dla wielu wciąż jest to smak przypominający szczęśliwe dzieciństwo.
"Lazy" ciasto "Anthill"
Możesz zrobić ciasto anthill bez pieczenia, a dokładniej, z gotowego pieczenia. Że tak powiem, "leniwy". Ten przepis szczególnie docenią zapracowani ludzie, którzy nie przepadają za gotowaniem, i kawalerowie. Aby przygotować "leniwe" ciasto "Anthill" będziemy potrzebować gotowych ciasteczek - małych niesłodzonych i niesolonych chrupiących chrupek. Dalej wszystko odbywa się w sposób opisany powyżej. Do kremu przygotuj galaretkę i wymieszaj ją ze śmietaną. Osobno zmieszaj cukier z kakao w proszku i wymieszaj wszystko razem. Dokładnie wymieszaj - krem jest gotowy. Pozostaje układać ciasteczka na talerzu z suwakiem, posypać je śmietaną, posypać orzechami i kawałkami czekolady.
Miód "Mrowisko"
Ciasto "Anthill" z miodem przygotowuje się prawie tak samo, tylko w śmietanie zamiast cukru dodaje się miód. W takim przypadku lepiej nie dodawać kakao lub mieszać go z małą ilością cukru,
Dekorowanie ciasta
Jak ozdobić ciasto "Anthill"? Do dekoracji i kanapek "Anthill" można użyć rodzynek, suszonych moreli i innych zmiażdżonych suszonych owoców, marmolady z mielonej ziemi, plasterków banana i wiórków kokosowych. Ogólnie rzecz biorąc, w tym przypadku wszystko zależy od poczucia harmonii, zakresu kulinarnej fantazji i rozwoju intuicji. Do takiego deseru jak ciasto "Anthill" można podawać świeże soki owocowe, kompoty, herbatę, kawę, mate, rooibos, lapacho i inne napoje tego typu.