Zwracamy uwagę na oryginalne przepisy na desery z gruszek, które zajmą honorowe miejsce w twojej książce kucharskiej.
Deser z gruszką w winie
Składniki:
- pomarańczowy - 1 szt .;
- czerwone wino wytrawne - 500 ml;
- goździki - 8 szt .;
- świeża gruszka - 10 szt .;
- cytryna - 1 sztuka;
- miód - 100 ml;
- orzechy włoskie - 100 g;
- cukier puder - 50 g;
- krem - 200 ml;
- ser mascarpone - 150 g.
Przygotowanie
W rondelku zalać wino, dodać przyprawy, skórkę pomarańczową, cytrynę, pokroić w plasterki w skórze, a miód do smaku. Ustawiamy naczynia na powolny ogień, ciepło, ale nie gotujemy. Następnie wyjąć z talerza, przykryć pokrywkę patelnią i odstawić. Gruszki oderwały się od skóry, pozostawiając tylko ogony, przecinając dno, aby nadać owoce stabilności. Teraz delikatnie upuść je do rondla z syropem, puść powoli ogień, zamknij pokrywkę i okresowo przekręć gruszki, tak aby były całkowicie zaimpregnowane winem. Zostaw, aby marudzić przez około 20-25 minut. W międzyczasie przygotujmy nadzienie: wstrząśnij cukrem z bitą śmietaną i dodaj ser. Gotowe gruszki ostrożnie wyjmują, chłodzą i usuwają rdzeń. Wino z przyprawami gotować do uzyskania grubości, dodać trochę koniaku i filtr. Napełniamy środek gruszki masą kremowo-serową, dekorujemy ją śmietaną, polewamy sosem i posypujemy orzechami. To wszystko, oryginalny deser gruszek w syropie, gotowy!
Deser z gruszkami i twarogiem
Składniki:
- gruszka - 2 sztuki;
- twarożek - 100 g;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- miód płyn - 1 łyżeczka;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- orzechy - garść;
- mielony cynamon - szczypta.
Przygotowanie
Pokrój gruszki na pół i delikatnie, używając łyżeczki, wyodrębnij miąższ z nasion. Tak więc, w każdej połowie powinien być mały rowek. Następnie posyp owoce sokiem z cytryny i posyp je mielonym cynamonem. W misce wymieszaj twarożek z kwaśną śmietaną, ułóż miód i rzucaj posiekane orzechy. Wypełnione wypełnienie wypełnić rowek w gruszkach, owinąć każdą połowę folii, rozłożyć na blasze do pieczenia i piec 25 minut w piekarniku, aż gruszki będą miękkie.
Deser z gruszek w multivarku
Składniki:
Do testu:
- mąka - 350 g;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 80 g;
- masło - 100 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- wanilina.
Do wypełnienia:
- gruszka - 3 kawałki;
- jabłko - 2 sztuki;
- śmietana - 400 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 80 g;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- skrobia - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Aby przygotować ciasto masło masło wcześniej z lodówki i pozostawić się na chwilę w temperaturze pokojowej. Kiedy staje się miękki, rozprowadzamy go do miski, rozbijamy tu jajko, dodajemy cukier i mieszamy. Stopniowo dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i wanilinę. Wymieszaj wszystkie składniki i zmiksuj miękkie ciasto. Następnie zawiń go w folię spożywczą i usuń minuty za 30 w lodówce. W tym czasie przygotujemy nadzienie z ciasta: myjemy owoce, suszymy je, usuwamy