Oferujemy Państwu ciekawy przepis na ciasta płaskie z mąki żytniej bez dodatku drożdży. Będą one przydatnym i smacznym dodatkiem do każdej potrawy.
Przepis na ciastka żytnie bez drożdży na wodzie
Składniki:
- sól dobrze - 10 g;
- proszek do pieczenia ciasta - 10 g;
- mąka żytnia - 405 g;
- filtrowana woda - 315 ml.
Przygotowanie
Wkładamy wszystkie potrzebne składniki do piekarni, wybieramy tryb pelmeni i zaznaczamy na 20 minut. Następnie wyjąć gotowe ciasto, zalać je lekko mąką i uformować kłódkę pokrojoną na 6 kawałków. Z każdego kawałka robimy ciasta i trochę tarzamy wałkiem do ciasta. Upiekamy ciastka żytnie bez drożdży na suchej patelni lub w piekarniku.
Przepis na ciastka żytnie bez drożdży na jogurt
Składniki:
- mąka żytnia - 305 g;
- napoje gazowane i sól - 5 gramów;
- oliwa z oliwek - 20 ml;
- kefir - 345 ml.
Przygotowanie
Przed rozpoczęciem przygotowywania ciasta żytniego bez drożdży, wymieszaj wszystkie suche składniki w misce. Oddzielnie połączyć olej z kefirem. Następnie, w małych kawałkach, przesiewając, wylej do suchej mieszanki, ugniataj lepkie ciasto i zostaw je w spokoju na 20 minut. Powierzchnia stołu jest posypana mąką żytnią, ciasto rozwałkowujemy szpatułką i zwijamy na grubość 1 centymetra. Następnie wyciąć zwykłym szklanym kręgiem i przenieść je do blachy do pieczenia pokrytej papierem. Następnie przebić każdy przedmiot widelcem i piec ciasta żytnie bez drożdży w rozgrzanym piekarniku przez 15 minut. Do smaku gotowe produkty przypominają bułkę tartą i najlepiej podawać z tartym serem.
Przepis na ciastka żytnie bez drożdży na patelni
Składniki:
- mąka żytnia - 415 g;
- śmietana - 35 ml;
- jajko - 3 sztuki;
- soda spożywcza - 5 g;
- cukier - szczypta;
- olej roślinny -105 ml.
Przygotowanie
Jajka bez muszli wlewa się do miski, zalewamy cukrem i ostrożnie masujemy łyżką. Następnie wprowadzamy małą przesianą mąkę żytnią i zalewamy olejem roślinnym. W tym przypadku masa jest ciągle mieszana, aby nie tworzyć grudek. W mieszaninie wkładamy niskotłuszczową zimną śmietanę, wlewamy resztę mąki, wylewamy sodę i zagniatamy elastyczne ciasto dłońmi. Następnie zroluj go na cienki placek, złóż go bułeczkami i pokrój na małe kawałki. Każdy kawałek jest rozwijany, przebijany widelcem, kładziemy produkty na suchej patelni, naoliwione i rumiane po obu stronach.