W zimny jesienny wieczór miło jest usiąść z przyjaciółmi lub rodziną przy filiżance herbaty. A na herbatę chcesz czegoś słodkiego. Doskonałą opcją będzie ciasto Zebra. Nie tylko wygląda oryginalnie, ale jest też bardzo smaczny. Może się wydawać, że trudno jest gotować, ale to wcale nie jest - przepis na ciasto Zebra na kefirze jest dość prosty, wystarczy znać kilka sekretów, które czekają na ciebie poniżej. Jak ugotować ciasto "Zebra", powiemy ci teraz. W przepisie jest wiele możliwości użycia tego kremowego ciasta, ale w naszym przypadku zastąpimy go kefirem - pieczenie będzie jeszcze bardziej delikatne i przewiewne.
Przepis na "Zebra" na jogurt
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 0,5 kg;
- jaja - 4 sztuki;
- cukier - 250 g;
- kefir 2,5% zawartość tłuszczu - 250 g;
- masło - 100 g;
- wanilia cukrowa - 5 g;
- soda - 5 g;
- kakao - 30 g;
- soda - 5 g;
- sól - szczypta.
Do glazury:
- śmietana - 150 g;
- cukier - 200 g;
- kakao - 35 g;
- masło - 100 g;
- kwas cytrynowy - 1 g;
- Cukier waniliowy - 1 saszetka.
Przygotowanie
W suchym głębokim pojemniku, ubij jajka cukrem i szczyptą soli. Następnie stopić masło i wlać je w cienką strużkę do mieszaniny jaj, tam też powoli dodawać kefir, kontynuując mieszanie mieszaniny do uzyskania jednorodnej masy. Mąkę przesiać i wymieszać z cukrem waniliowym, a następnie wlać do masy kefiru jajecznego, mieszając ciasto. Soda jest połączona z octem i szybko dodaje się do ciasta, które następnie dzieli się na 2 równe części. W jednym z nich wlewamy kakao i delikatnie je mieszamy, powinniśmy otrzymać masę czekoladową.
Formę do pieczenia smaruje się masłem lub margaryną, lekko posypuje się mąką i po kolei rozlewa się łyżką - następnie białą, następnie brązową. Następnie, za pomocą ostrego przedmiotu, rysujemy koła na powierzchni, aby uzyskać rozwód, jak prawdziwa zebra. Przesyłamy formularz do piekarnika i pieczonego ciasta
Gdy ciasto jest upieczone, pokryjemy glazurę. Aby to zrobić, w małym rondlu połącz cukier, cukier waniliowy, kakao, kwas cytrynowy, masło i domowy kefir . Wszystko to miesza się i nakłada minimalny ogień, ciągle mieszając. Doprowadzamy masę do wrzenia i natychmiast wyłączamy, ale zatrzymujemy się na kolejne 5 minut Gotowe ciasto zebra na kefirze jest podlewane z uzyskaną glazurą. W razie potrzeby można również posypać kokosem od góry.