Zupa gulaszowa z selera

Seler - warzywo jest niezwykle przydatne, można nawet powiedzieć, że ta roślina jest lecznicza. Zarówno rośliny okopowe, jak i zielone łodygi stosowane w żywności zawierają wiele składników odżywczych. Włączenie selera do każdej potrawy nadaje im szczególny smak i charakterystyczny smak. Okresowe stosowanie selera ma korzystny wpływ na pracę wszystkich układów ludzkiego ciała.

Powiedz nam, jak możesz przygotować zupę z selera kalafiora. Takie dania są doskonałe dla tych, którzy przestrzegają zdrowego stylu życia.

Przepis na chudą zupę-puree z selera kalafiorowego

Składniki:

• łodygi selera - 200 g;
• ziemniaki - 2 sztuki;
• czosnek - 1 ząbek;
• naturalny gęsty sok pomidorowy ;
• zielenie (pietruszka, kolendra, koperek, rozmaryn, bazylia);
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
• cytryna.

Przygotowanie

Gotowane obrane ziemniaki, łodygi selera, zieleni i ząbek czosnku są mielone w blenderze. Doprawić sokiem z cytryny i masłem, rozcieńczyć sok pomidorowy do pożądanej gęstości. Możesz użyć do tego rozcieńczonej, wysokiej jakości pasty pomidorowej.

Skład tej zupy może obejmować rośliny okopowe selera, słodka papryka, brokuły, cukinia, dynia, marchew i trochę soku z buraków. Wszystkie warzywa, z wyjątkiem ziemniaków, nie są konieczne do gotowania, jeśli chcesz, aby stały się bardziej miękkie, blanszuj (czyli mocz przez wrzącą wodę przez kilka minut). Taka zupa, która nazywa się bomba witaminowa, podawana jest z suchymi, wielopoziomowymi, dietetycznymi bochenkami.

Zupa z selera z kurczakiem

Składniki:

• filet z kurczaka - 300 g;
• cebula - 1 szt .;
• niezmielone przyprawy do rosołu;
• łodygi selera - 200 g;
• brokuły - 200 g;
• ziemniaki - 2 sztuki;
• marchewki - 1 szt .;
• ryż - 2 łyżki. łyżki;
• czosnek - 2 ząbki;
• zieloni.

Przygotowanie

Filet z kurczaka pokroić w krótkie paski i gotować z żarówką i przyprawami. Bulion powinien okazać się przezroczysty, więc gotujemy na małym ogniu, nie zapominając o hałasie. Po 20 minutach bulwę odrzuca się i umytego ryżu wkłada się do garnka, a także pokrojone w plasterki ziemniaki i marchewki z średniej wielkości plastrami. Zdemontowane brokuły, grubo cięte łodygi selera, wkładamy w 20 minut. Możesz dodać 2 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego. Doprowadzamy zupę do wrzenia, wyłączamy ogień i przykrywamy pokrywką. Zostaw to trochę. Wlewamy zupę do misek serwujących, posypujemy ziołami i doprawiamy czosnkiem.

Podawaj zupę niekwaszonym, grubym chlebem.