Koncepcja "chudej sałatki" dla wielu jest synonimem słowa "bez smaku", ale takie potrawy mogą być nadal nie tylko smaczne, ale i tak jasne i świąteczne. Takie sałatki mogą być przydatne nie tylko w poszczeniu, ale także w czasie, kiedy zdecydowałeś się na dietę i po prostu pyszny koktajl witaminowy z minimalnymi nieprzyjemnymi składnikami.
Wyśmienicie chuda sałatka na świątecznym stole z pieczarkami
Składniki:
- pieczarki - 0,5 kg;
- marchewka - 0,25 kg;
- cebula - 0,25 kg;
- suszone śliwki - 125 g;
- orzechy włoskie - 10 sztuk;
- olej roślinny - 70 g;
- pietruszka - ½ wiązki;
- majonez chudego;
- sól;
- pieprz.
Przygotowanie
Zanim zaczniesz gotować, przygotuj suszone śliwki, umyj je i zalej wrzącą wodą. Cebula i marchew, jak zwykle, umyć i posiekać, kostki cebuli i tarka marchwi. Grzyby po umyciu, wysuszyć i pokroić na talerze. W zasadzie lepiej jest użyć dwóch patelni, jednej do smażenia pieczarek i połowy całkowitej masy cebuli, a drugą do smażenia marchwi z drugą połową cebuli. W dwóch zbiornikach proces ten przebiega znacznie szybciej. Orzechy wyczyść, połóż na filmie z jedzeniem, przykryj je i posiekaj wałek do pieczenia, po prostu obróć go niewielkim wysiłkiem. Zupełnie w owsiance lub proszku, nie należy ich kruszyć, trzeba co najmniej częściowo, ale pozostały orzechy. Po zakończeniu marchewki i cebuli, przymocuj przycięte i namoczone suszone śliwki, a także orzechy, pozostawiając odrobinę obu, aby udekorować sałatkę. Po ułożeniu sałatki w warstwach, najpierw warstwę grzybów, potem trochę majonezu, następnie mieszankę z drugiej patelni, majonez i ponownie warstwę grzybową. Na wierzchu udekoruj pozostałe suszone śliwki orzechami i posiekaną natką pietruszki. Pamiętaj, aby go zaparzyć w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
Sałatka na uroczystym stole z kałamarnicą
Składniki:
- kalmary - 2 tuszki;
- kapusta Pekińska - 200 g;
- krakersy białe - 40 g;
- Ser Tofu - 200 g;
- sok z cytryny - 2 łyżeczki.
- musztarda - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - 130 ml;
- majonez chudy - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 3 zęby;
- pieprz;
- sól.
Przygotowanie
Przed rozmrożeniem tuszki kalmarów, po rozmrożeniu dokładnie je umyć, zalać wrzącą wodą i gotować przez 3 minuty, ochłodzić, odrzucając je z powrotem w durszlak. Schłodzone tuszki przecinane na krzyż, słomki. Po plastry lub kwadraty pokroić kapustę i ser w kostkę, a następnie połączyć wszystkie te już przygotowane składniki, dodając do nich suchary. Następnie musisz zrobić sos, który służy jako dressing do tej sałatki, wycisnąć czosnek i pocierać go solą i pieprzem. Po wlaniu tego samego soku, oliwy z oliwek, dodać musztardę i majonez. Następnie dobrze wymieszaj blenderem, przynosząc go jednorodnie i sprawdzając, czy nie ma soli. Teraz wypełnij tę sałatkę sałatką i, w zasadzie, wszystko jest gotowe.
Jarzynowa sałatka z fasolami na świątecznym stole
Dla uproszczenia przygotowania i przestrzegania proporcji ilość niektórych składników zostanie wskazana w mililitrach w już pokruszonej formie.
Składniki:
- sałatka - 625 ml;
- Pomidory - 170 ml;
- kukurydza - 170 ml;
- rzodkiewka - 170 ml;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- awokado - ½ szt .;
- czerwona fasola w puszkach - 450 g;
- czosnek - 1 ząb;
- sok z limonki - 60 ml;
- świeża kolendra (posiekana) - 2 łyżki. łyżki;
- ser sojowy - 60 ml;
- oliwa z oliwek - 60 ml;
- miód - 60 g;
- pieprz;
- sól.
Przygotowanie
Na sałatkę ugotuj dużą miskę, pokrój w nią drobno pomidory, liście sałaty, awokado i bułgarską paprykę. Pokrój rzodkiewkę na cienkie talerze, pokrój ser i dodaj do niego fasolę i kukurydzę. W oddzielnym małym naczyniu wyciśnij czosnek i dodaj wszystkie pozostałe składniki oprócz soli, dobrze wymieszaj i dopraw do smaku otrzymaną sałatą, a następnie solą.