Sałatki, w których jest gorąca wędzona ryba, są bardzo szybko przygotowane, ponieważ główny składnik jest już gotowy do użycia. Jedyną trudnością i gwarancją udanego dania jest staranne przygotowanie filetów rybnych, aby nie wpaść w pojedynczą kość. Kilka przykładów prostych i obfitych sałatek opisano poniżej.
Przepis na sałatkę z ryby wędzonej na gorąco z ziemniakami
Prosta sałatka z tych produktów, które z reguły pozostają w lodówce po uczcie.
Składniki:
- jajko - 5 szt .;
- pomidor - 1 duży;
- marchewki - 1 szt .;
- dorsz palenia na gorąco - 300 g;
- ziemniaki - 3 sztuki;
- zielony groszek - ½ puszki;
- koperek - ½ ołówka;
- sól, majonez.
Przygotowanie
Wcześniej gotujemy ziemniaki w mundurach, aby ostygły w wystarczającym stopniu. Marchew pokroić w słomki i posłać na patelnię. To nie powinno być w pełni gotowe, ale już nie chrupnie. Zrób to lepiej w najwyższej temperaturze, a wtedy będzie miała czas, by brązowieć włosy. Jajka powinny być gotowane na twardo, jak zwykle. Tresku musi ostrożnie rozłożyć ręce, usunąć wszystkie kości i rozłożyć na części. Ponieważ dorsz - dość sucha ryba, lepiej w tym przypadku wypełnić majonezem, aby sałatka była bardziej soczysta. Teraz ziemniaki są pocięte na małe kostki, a jajka i pomidory są dość duże. Wymieszaj wszystkie produkty, w tym groch, sól, dopraw się majonezem i posyp obficie posiekanym koprem.
Sałatka z czerwonej ryby wędzonej na gorąco bez majonezu
Sekret pysznego smaku tej sałatki w sosie, w którym nie ma majonezu.
Składniki:
- łosoś wędzony na gorąco różowy - 200 g;
- seler - 1 łodyga;
- Bułgarska papryka - 150 g;
- ser - 150 g;
- jajko - 3 sztuki;
- Zieloni;
- kwaśna śmietana, sok z cytryny, sos sojowy, musztarda.
Przygotowanie
Jaja gotuje się i chłodzi w zimnej wodzie. Seler, paprykę i jajka pokroić w drobną kostkę, zmielić ser na tarce. Ryby, jak zawsze, będziemy demontować rękami, aby nie przegapić kości. Do sosu połącz kwaśną śmietanę z odrobiną musztardy, soku z cytryny i sosem sojowym. Dokładna liczba jest trudna do podania tutaj, możesz eksperymentować i wywnioskować swoje idealne proporcje. Dodaj drobno posiekane warzywa do sosu i ubierz sałatkę.
Sałatka z gorącą wędzoną rybą i ryżem
Lekka aromatyczna przekąska sałatkowa najlepiej podawać w gotowych tartaletach.
Składniki:
- ogórek - 1 sztuka;
- oliwki - 150 g;
- ryż - 100 g;
- makrela wędzona na gorąco - 250 g;
- pory - 1 łodyga;
- koperek - 6 gałęzi;
- czosnek - 2 zęby;
- majonez;
- tartlets to piasek.
Przygotowanie
Musisz wcześniej ugotować ryż, aby się ostygł, zanim weźmiesz sałatkę. Najlepiej jest wziąć ryż
Lepiej nie ścinać makreli, ale rozłupuj ją rękami i natychmiast pozbądź się kości. To dość tłuste ryby, ale ryż po prostu wchłonie nadmiar tłuszczu. Cebula pokroić w cienkie pierścienie i pamiętaj trochę, aby je rozdzielić. Oliwki pokrojone na pół, ogórek - mała kostka, koperek i czosnek drobno pokruszony, dodać odrobinę soli i peretremu w moździerzu. Następnie dodaj do nich majonez i dostań pyszny aromatyczny sos, którym napełniamy sałatkę, po podłączeniu wszystkich produktów. Teraz rozłożone na tartlets i będziemy cieszyć się taką pachnącą przekąską.