Budżetowa zupa z łososia nie może być nazwana. Ale na pewno warto wydać pieniądze i zrekompensować im zemstę z niesamowitym nasyconym smakiem, który można zjeść, dając bardzo mało czasu na zrobienie takiego posiłku.
Zupa z sera śmietankowego z łososia - przepis ze śmietaną
Składniki:
- filet z łososia - 420 g;
- krem - 220 ml;
- przetworzony ser - 220 g;
- cebulki cebulowe - 120 g;
- bulwy ziemniaka - 420 g;
- korzeń selera (opcjonalnie) - 60 g;
- liście laurowe - 1-2 szt .;
- masło - 55 g;
- aromatyczne przyprawy do wyboru - do smaku;
- sól jest duża - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- świeże warzywa - do smaku;
- bulion rybny.
Przygotowanie
Aby przygotować śmietanę z łososia z sera, wkładamy bulwy ziemniaczane i korzeń selera do garnka z wrzącym bulionem rybnym, gotujmy i gotujemy przez siedem minut. Następnie dodajemy pokrojone filety rybne, smażymy na patelni z masłem i sałatą, posiekaną cebulą i marchewką, wyrzucamy liście laurowe i przyprawy do wyboru, dodajemy soli do smaku i gotujemy, aż wszystkie składniki będą gotowe. Teraz wkładamy stopiony ser do garnka, wlewamy śmietanę i rozgrzewamy, mieszając, aż wszystkie kawałki sera rozproszą się.
Wyjmujemy naczynie z przygotowanej zupy z ognia, wciskamy składniki blenderem, aż otrzymamy kremową konsystencję, wylewamy naczynie na talerze i serwujemy, doprawiając świeżymi ziołami.
Fińska kremowa zupa z lohikate z łososiem
Składniki:
Do rosołu:
- kości i głowy łososia - 950 g;
- woda oczyszczona - 2,2 litra;
- bulwa cebulowa - 85 g;
- 4 pary pachnących pieprzu;
- liście laurowe - 2 szt .;
Do zupy lochiquetto:
- Bulwy ziemniaka - 420 g;
- filet z łososia - 320 g;
- krem - 220 ml;
- por - 0,5 sztuki;
- marchewki - 70 g;
- gałązki świeżego kopru - 4-5 sztuk;
- duża sól - do smaku.
Przygotowanie
Aby przygotować bulion, napełnij kości i głowy rybą wodą, dodaj groszek o słodko pachnącym pieprzu i
Teraz po ponownym zagotowaniu bulionu wrzucamy do niego pokrojone w kostkę bulwy ziemniaków i plastry lub słomki marchwi i rzucamy pocięte na strzępy cienkie pierścienie porów. Ugotuj zupę do miękkości wszystkich kawałków warzyw, następnie dodaj pokrojone w kostkę filety z łososia, wlej śmietanę i dodaj posiekane świeże zioła. Rozgrzać zawartość patelni do pierwszych oznak wrzenia i usunąć z ognia. Za około pięć do dziesięciu minut zupa będzie naparowana i będzie gotowa do podania.