Delikatne i słodkie młode ziemniaki w sezonie, co oznacza - mamy dużo czasu na eksperymentowanie z recepturą, być może najbardziej popularnym dodatkiem. Niektóre smaczne odmiany przedstawimy wam dzisiaj w ramach tego artykułu.
Jak całkowicie upiec świeże ziemniaki w piekarniku?
Składniki:
- suszone chili - 8 szt .;
- nasiona kolendry i kminku - 1 łyżeczka każda;
- Nasiona kozieradki - 1/2 łyżeczki;
- ząbki czosnku - 8 szt .;
- olej roślinny - 60 ml;
- młode ziemniaki - 250 g;
- liście mięty pieprzowej i plasterki cytryny do serwowania.
Przygotowanie
Zanim przygotujesz świeży ziemniak w piekarniku, przygotuj pachnący sos, w którym zetrzyjmy bulwy przed pieczeniem. Na sos, który w ojczyźnie nazywa się "Harissa", w moździerzu lub za pomocą blendera, zamień się w homogeniczną pastę chili (bez nasion) i ząbki czosnku. W pikantnej mieszaninie dodaj nasiona kolendry, kminu i kozieradki. Rozpuścić pastę olejem roślinnym i zanurzyć w przygotowanych bulwach bulwowych. Pozostaw ziemniaki w lodówce na godzinę.
Zwilż drewniane szpikulce i połóż na nich młode ziemniaki. Doprowadzić temperaturę w piekarniku do 180 stopni i umieścić w niej kebabki ziemniaczane przez 20 minut. Podawać z pokruszonymi listkami mięty i cytryną.
Młode ziemniaki pieczone w folii w piekarniku
Składniki:
- młode ziemniaki - 500 g;
- gałązki tymianku i rozmarynu - 3-4 szt .;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- musztarda - 10 g;
- miód - 15 ml.
Przygotowanie
Ustaw temperaturę piekarnika na 220 stopni i dopóki nie osiągniesz żądanej temperatury, umyj ziemniaki i pozostaw do wyschnięcia. Przykryj patelnię złożoną folią i ułóż na niej ziemniaki. Utrzeć masło, miód i musztardę, wlać przygotowany sos nad bulwy. Hojnie doprawiamy ziemniakami, posypujemy tymiankiem i liśćmi rozmarynu. Zakryj krawędzie folii kopertą. Umieść patelnię w nagrzanym piekarniku na 25 minut. Młode ziemniaki pieczone w piekarniku najlepiej podawać ze śmietaną lub greckim jogurtem .
Młode ziemniaki pieczone w piekarniku w rękawie
Składniki:
- młode ziemniaki - 1 kg;
- masło - 50 g;
- duża sól morska - 1/4 łyżeczki.
Przygotowanie
Umieść umyte ziemniaki w rękawie i dopraw solą. Następnie wlać roztopione masło, zapiąć oba końce rękawa i wymieszać bulwy, aby je równomiernie pokryć. Młode ziemniaki pieczone w piekarniku gotuje się przez 20 minut w temperaturze 190 stopni.