Niezwykła i wykwintna kuchnia chińska nadaje nawet najbardziej zwyczajnym potrawom niepowtarzalny smak i niesamowity aromat. Nie tak dawno temu rozmawialiśmy o słynnych chińskich sałatkach , ale uniknęliśmy bardzo popularnego przepisu. Dziś oferujemy Państwu niezwykłą, ale bardzo smaczną chińską sałatkę z surowych ziemniaków.
Chińska sałatka z surowych ziemniaków
Składniki:
- ziemniaki - 4 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- czerwona papryka - do smaku;
- sos sojowy - do smaku.
Przygotowanie
Ziemniaki są czyszczone i wcierane w specjalną tarkę, przeznaczoną do gotowania koreańskich marchwi. Cebule są krojone w pół-pierścienie i smażone na patelni z olejem roślinnym, aż będą delikatnie złote. Następnie dodaj wyciśnięty przez prasę czosnek i gorącą czerwoną paprykę. Podczas przygotowywania pieca myjemy ziemniaki pod zimną wodą w durszlakach, wkładamy je do głębokiej miski i zalewamy przez 5 minut stromą wrzącą wodą. Następnie ponownie spłucz, wysusz i wymieszaj wszystkie składniki w miseczce sałatkowej. Wlać trochę sosu sojowego do smaku i odstawić na 15 minut.
Chińska sałatka z surowych ziemniaków
Składniki:
- ziemniaki - 500 g;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- rzodkiewka - 2 kawałki;
- zielenie - do dekoracji:
- olej roślinny - do uzupełniania paliwa.
Przygotowanie
We wrzącej osolonej wodzie dodaj trochę octu. Następnie wyrzucamy obrane ziemniaki na startym ziemniaku na koreańskie marchewki i gotujemy po gotowaniu przez 3 minuty. Następnie wrzuć go do durszlaka, dokładnie spłucz, podobnie jak makaron, i pozwól mu odpowiednio się rozlać. Mięso pokroić w cienkie paski i smażyć na gorącej patelni z olejem roślinnym do uzyskania różowobrązowej skórki. Następnie wymieszaj wszystkie składniki w miseczce sałatkowej, dodaj posiekaną cebulę z marchewką, pokrój rzodkiew, przyprawy, przypraw olejem roślinnym i dokładnie wymieszaj. Przed podaniem udekoruj chińską sałatkę ziemniaczaną świeżymi ziołami. Nawiasem mówiąc, to danie idealnie pasuje do makaronu ryżowego z krewetkami . Smak Bon!