Sugerujemy gotować kawior z kawiorem na przepisach opisanych poniżej i zanurzyć się w atmosferze chińskiej kuchni w domu.
Rolady z czerwonym kawiorem
Składniki:
- ryż - 200 g;
- Czerwony kawior - 200 g;
- nori - 3 liście;
- ocet ryżowy - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Tak więc ryż jest dokładnie przemywany, zmieniając i osuszając wodę kilka razy. Następnie zalać zimną wodą i pozostawić do spęcznienia. Następnie ponownie osusz ciecz, napełnij ją i połóż na wolnym ogniu. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, zamknąć pokrywkę i gotować ryż przez około 5-7 minut, aż całkowicie pochłonie całą wodę. Następnie ostrożnie wyjmij rondel z ognia, ale nie otwieraj pokrywy przez kolejne 15-20 minut.
W schłodzonym ryżu dodaj trochę octu i odwróć kilkakrotnie, wszystko za pomocą drewnianej łopatki, bez ingerencji. Tym razem bierzemy prześcieradła z noria, ostrożnie dzielimy je dłońmi lub dzielimy na 5 pasków. Ocet ryżowy miesza się z taką samą ilością wody i za każdym razem nawilżamy ręce przed pracą. Tak więc, weźmy trochę ryżu z naszymi dłońmi i tworzymy z niego kulkę. Położyliśmy paski nori szorstką stroną na dłoni i rozłożyliśmy bułkę. Następnie owinąć wszystko, końcówka paska jest zwilżona wodą i klejona. Dajemy rolce pożądany kształt i rozprowadzamy łyżeczkę kawioru na wierzchu, podajemy danie z sosem wasabi. Gotowe bułki z kawiorem z łososia są spożywane tylko z drewnianymi patyczkami.
Rolady z ikry kawioru
Składniki:
- - 1 opakowanie;
- przetworzony ser - 1 szt .;
- ikrę owsianą - 300 g;
- świeży ogórek - 1 sztuka;
- ryż - 400 g;
- ocet ryżowy - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- woda - 0,5 l;
- sól, cukier;
- sos sojowy, marynowany imbir, wasabi.
Przygotowanie
Najpierw przygotujmy ryż. Aby to zrobić, jest dokładnie płukany, wypełniony wodą i pozostawiony na godzinę. Następnie zapal ogień i gotuj na dużym ogniu przez 5 minut.
Tym razem mój ogórek i pokrój go razem z paskami sera. W filiżance połączyć szczyptę soli, cukru i octu ryżowego. Za pomocą tej mieszaniny podlewamy nasz ryż, ale nie mieszamy go. Na matę wkładamy nori, kładziemy ryż na wierzchu, następnie paski ogórka i sera. Teraz delikatnie zawiń wszystko w rolkę, nadając rolce zaokrąglony kształt. Pozwoliliśmy, by naczynie stało, ostygło trochę, a następnie pokroiliśmy je mokrym ostrym nożem i podawaliśmy bułki z ogórkiem wraz z wasabi, marynowanym imbirem i sosem sojowym.