Kish lauren to apetyczny tort z ciasta kruchego z nadzieniem, uzupełniony nadzieniem śmietanowo-jajecznym. Ten przysmak kuchni francuskiej zadziwi Cię wyrafinowaniem i doskonałymi właściwościami smakowymi, które staną się punktem odniesienia dla oceny niesłodzonego wypieku.
Jak gotować kisha loren?
Kish lauren to przepis, który wymaga określonego zestawu produktów i wykonania pewnych zasad, które będą decydujące dla uzyskania pożądanego rezultatu.
- Ciasto jest rozprowadzane w postaci tłustej, pieczone przez 20 minut w piekarniku, aż do zarumienia. Zachowanie właściwej formy bazy piasku pomoże w dodatkowym obciążeniu, położonym na pergaminie na cieście. Często w tym przypadku używać suchych ziaren (fasoli lub grochu).
- Składniki nadzienia do kishnoren przed ciastem powinny być wstępnie ugotowane lub smażone: gotowe do użycia.
- Składniki nadzienia wraz z nadzieniem umieszcza się w piaszczystym podłożu z tostami, które umieszcza się na 30-40 minut w piecu ogrzanym do 180 stopni.
Ciasto dla kish
Kish classic jest wykonany z ciasta na piasku, wykonanego z masła lub margaryny. Jeśli po dodaniu wszystkich składników masa nie zostanie zebrana, należy dodać nieco więcej wody z lodem lub mleka i szybko zakończyć dozowanie, a następnie odmierzyć masę przez 30 minut w lodówce.
Składniki:
- masło - 120 g;
- mąka - 250 g;
- jajko - 1 sztuka;
- woda - 1-3 st. łyżki;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
- Posiekane lub tarte schłodzone masło łączy się z mąką, solą, jajkiem i mieszać, w razie potrzeby dodając wodę.
- Owinąć zawiniętą mąką wiązkę i wysłać ją na zimno.
Kish lauren z kurczakiem i grzybami - przepis
Jedną z najpopularniejszych odmian tego rodzaju produktów jest kish lauren z kurczakiem i grzybami. Miazga z kurczaka wstępnie ugotowana lub zrumieniona na patelni w oleju, przyprawia do smaku, a następnie pokrojono w drobną kostkę. Podnieś grzyby i ugotuj je, smażąc je z semirynami cebulowymi.
Składniki:
- kruche - 1 porcja;
- miazga z kurczaka - 0,5 kg;
- grzyby - 0,5 kg;
- cebula - 250 g;
- krem - 400 ml;
- jaja - 3 sztuki;
- twardy ser - 200 g;
- sól, pieprz, olej roślinny.
Przygotowanie
- Przygotuj krótkie ciasto, rozprowadź w formie i zrumień w piekarniku.
- Grzyby i kurczaki gotowane są do gotowości, ułożone w różową formę.
- Wypełnij składniki smakową mieszanką ubitych jaj, śmietany i sera.
- Upiec ciasto przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Kish lauren z łososiem
Szczególnie smaczny i aromatyczny kish lauren z rybami. Ciasto wykonane jest z fileta z łososia, uzupełniającego miąższ z kwiatostanami brokułów lub szpinaku, który wlewa się na kilka minut wrzącą wodą, a dopiero potem miesza ze składnikami nadzienia. Przyprawę można przyprawić smakiem prowansalskich ziół lub przypraw do ryb.
Składniki:
- kruche - 1 porcja;
- filet z łososia - 350 g;
- szpinak - 300 g;
- zęby czosnkowe - 2 sztuki;
- krem - 200 ml;
- jaja - 3 sztuki;
- ser - 200 g;
- sól, pieprz, zioła.
Przygotowanie
- Krótkie ciasto rozrzuca się na formę, powtarzając w środku jego kontury i pieczemy przez 20 minut.
- Wypełnij uzyskaną bazę mieszanką pokrojonej ryby ze szpinakiem i ziołami.
- Uzupełnij wszystko nadzieniem z jaj, kremu i sera, doprawiając do smaku i dobrze pieczesz dobrze przez 30 minut.
Kish loren z szynką i serem
Najbardziej pozytywne emocje powodują smak ciasta przygotowanego według następującego przepisu. Kish lauren z szynką może być obfite, pożywne, pachnące i niezwykle smaczne. Wszystkie składniki nadzienia są już gotowe, pozostaje tylko je zmielić, wymieszać z komponentami nadzienia i włożyć je do przygotowanej bazy piasku.
Składniki:
- kruche - 1 porcja;
- szynka - 400 g;
- krem - 200 ml;
- jaja - 4 sztuki;
- twardy ser - 300 g;
- sól, pieprz, przyprawa;
- koperek, pietruszka, bazylia.
Przygotowanie
- Ciasto brązowe, uprzednio rozprowadzone w formie.
- Pokrojoną w kostkę lub słomianą szynkę, zmielony ser, zmieszać z posiekanymi ziołami, przyprawami.
- Dodaj ubite jajka ze śmietaną, wymieszaj, dopraw do smaku, ułóż na piasku.
- Wyślij produkt przez 30 minut do piekarnika.
Kish lauren z kurczakiem i brokułami
Dla tych, którzy są chętni do prawidłowego odżywiania i starają się uwzględnić w swojej diecie tylko pożyteczne pokarmy, warto spróbować kish lauren z brokułami i gotowanym filetem z kurczaka. Ciasto takie jest nie tylko obrzydliwie smaczne, ale także dzięki zawartym w nim składnikom dietetycznym ma wysoką wartość odżywczą.
Składniki:
- kruche - 1 porcja;
- filet z kurczaka - 700 g;
- brokuły - 500 g;
- czosnek - 1 ząb;
- krem - 400 ml;
- jaja - 3 sztuki;
- ser - 200 g;
- sól, pieprz, przyprawy, zioła.
Przygotowanie
- Zagotuj kurczaka w wodzie z przyprawami, pokrój na małe kawałki.
- Umoczcie kwiatostany brokułu na 5 minut we wrzącej wodzie, wlejcie do durszlaka.
- Przygotuj bazę piaskową, uformuj ciasto i ułóż je na brązowo.
- Napełnij bazę kurczakiem i brokułami, wylej mieszankę jajek, śmietany, sera, czosnku i ziół o smaku.
- Upiec ciasto przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Kish lauren z bekonem - przepis
Kish lauren z bekonem to jedna z klasycznych odmian francuskiego przysmaku. Składnik mięsny nadzienia często smażony jest po cięciu na roztopionym maśle, co nadaje przygotowanemu potrawowi niecodzienny smak i smak. Boczek można przyjmować jako świeży lub wędzony lub zastąpiony szynką.
Składniki:
- kruche - 1 porcja;
- boczek - 300 g;
- krem - 200 ml;
- jajka - 3-4 sztuki;
- ser - 200 g;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa, zioła.
Przygotowanie
- Wymieszaj w formie krótkiego ciasta.
- Smażyć pokrojony bekon na maśle, wymieszać z tartym serem, zieleniną.
- Ubij jajka kremem, dodaj gałkę muszkatołową, przyprawy, wlej mieszaninę do składników nadzienia, wymieszaj i rozpuść w piaszczystą bazę.
- Miska jest pieczona 30 minut w 180 stopniach.
Kish lauren ze szpinakiem
Kish lauren ze szpinakiem i serem to nie tylko smaczna, ale także niezwykle przysmak. Przygotowanie go w domu nie jest trudne, jeśli z góry zadbasz o dostępność odpowiednich składników. W takim placku nie zbędne będzie cięcie na pół pomidorków koktajlowych lub mieszankę świeżych warzyw.
Składniki:
- kruche - 1 porcja;
- szpinak - 300 g;
- wiśnia - 150-200 g;
- zieloni - 1 pęczek;
- cebula - 1-2 kawałki;
- jaja - 3 sztuki;
- krem - 200 ml;
- olej - 20 g;
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa.
Przygotowanie
- Rozłóż formę i zrumień krótkie ciasto.
- Szpinak dodaje się do cebuli zaoszczędzonej w oleju i wpuszcza trochę.
- Wymieszaj zieloną masę z tartym serem, połówkami wiśni i zieleni, włóż do bazy piasku.
- Napełnij nadzienie mieszanką śmietany i ubitych jaj, wyślij ciasto do piekarnika na pół godziny.
Kish lauren z ciasta francuskiego
Kish lauren z mięsem kurczaka i grzybami można przygotować z gotowego ciasta francuskiego. Podobnie jak piasek bazowy, jest on rozwijany trochę i rozprowadzany w postaci tłustej, a następnie przebijany widelcem i zrumieniany w podgrzewanym piekarniku. Aby nie dopuścić do puchnięcia ciasta, można dodatkowo nacisnąć go pergaminem z suchą fasolą lub groszkiem.
Składniki:
- ciasto francuskie - 500 g;
- filet z kurczaka - 400 g;
- grzyby - 400 g;
- ser - 200 g;
- jaja - 3 sztuki;
- krem - 200 ml;
- sól, pieprz, olej roślinny, przyprawa.
Przygotowanie
- Zagotuj lub usmaż kurczaka, pokrój w.
- Przełóż cebulę na maśle, dodaj grzyby, usmaż, wymieszaj z mięsem.
- Napełnij nadzienie warstwą bazy, wlej przyprawioną mieszankę jaj i śmietanę z serem
- Wyślij dmuchanego lauren kish z kurczakiem przez 30 minut w piekarniku.
Kish Lauren w Wielowymiarowej
Kish lauren z grzybami można również przygotować na wiele odmian. Nadzienie jest zwykle uzupełniane kurczakiem lub, jak w tym przypadku, przy użyciu mięsa mielonego. Pokrojone mięso jest wstępnie smażone z cebulą aż do ugotowania, dodając grzyby podczas smażenia, pozwalając odparować wilgoci, po czym wymieszać masę z zmielonym serem.
Składniki:
- kruche - 1 porcja;
- farsz - 500 g;
- grzyby - 400 g;
- cebula - 200 g;
- krem - 200 ml;
- jaja - 3 sztuki;
- ser - 200 g;
- sól, pieprz, olej.
Przygotowanie
- Przygotuj nadzienie przez smażenie mięsa mielonego z cebulą i grzybami w oleju w trybie "Piec".
- Wyciągnij masę do miski, rozprowadź ciasto w misce, udekoruj boki, brązowy w tym samym trybie przez 40 minut.
- Napełnij podstawę nadzieniem, polej śmietaną i jajkami i gotuj kish lauren przez 50 minut.