Szwajcarski tort z orzechami to przepyszny poczęstunek tradycyjnej szwajcarskiej kuchni, w której zawsze używa się orzechów włoskich. Przygotuj, nie będzie to trudne, ale wszyscy będą cieszyć się wypiekami bez wyjątku! Tak więc, nie marnujmy czasu na próżno i zrozumiemy, jak zrobić "szwajcarskie ciasto orzechowe".
Przepis na "szwajcarskie ciasto z orzechami"
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 350 g;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 0,5 sztuki;
- krem - 1 łyżka. łyżka;
- masło - 1 łyżka.
Do wypełnienia:
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 1 przedmiot;
- krem - 150 ml;
- orzechy włoskie - 100 g.
Przygotowanie
Aby przygotować szwajcarskie ciasto orzechowe, najpierw przesiej dobrze mąkę na stole ze zjeżdżalnią. Następnie dodaj cukier i pokrój w plasterki schłodzone masło. Całość dokładnie wymieszano, aż utworzy się jednorodny miękisz. Potem rozbija się jajko na masę i napełnia śmietankę. Delikatnie zebrać ciasto do miski, a następnie podzielić na 2 identyczne części. Każdy zawinąć w folię spożywczą i umieścić w lodówce na 40-50 minut.
Tym razem przygotowujemy z tobą nadzienie na ciasto. Aby to zrobić, wkładamy szklankę cukru do rondla i nakładamy na średnią temperaturę. Gdy tylko całkowicie się zmięknie i roztopi, wlej cienką strużkę śmietany i natychmiast intensywnie się wtrąca. Gotuj karmel na średnim ogniu przez około 5-8 minut. Jeśli krem nie jest zbyt tłusty, będziesz potrzebować 2 razy dłużej. Następnie wlać do garnka pokruszone orzechy włoskie i dobrze wymieszać. Natychmiast ułóż miód i wyjmij patelnię z ognia. Lekko schłodzić mieszaninę.
Ciasto toczyło się na pergaminie, który następnie nakładał się na rozłączny kształt i tworzył boki. Następnie równomiernie rozprowadź wypełnienie nakrętki. Pozostałe ciasto zwija się w warstwę, a kształt wycina się za pomocą gwiazdek, które następnie układa się ściśle między sobą na nadzieniu. Upiec ciasto w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 55 minut.
Przepis na "szwajcarskie ciasto orzechowe" w wielowymiarowym
Składniki:
Do testu:
- biała mąka - 375 g;
- masło - 220 g;
- cukier - 150 g;
- jajo kurze - 1 sztuka;
- sól - szczypta.
Do wypełnienia:
- cukier - 335 g;
- orzechy włoskie - 300 g;
- krem - 200 ml;
- miód - 1,5 łyżki. łyżki;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
W celu przygotowania "szwajcarskiego ciasta orzechowego" włożyć zimne masło do miski, pokroić w małe plasterki, wlać wcześniej przesianą białą mąkę, dodać szczyptę soli, cukru i szybko wcierać w okruchy. Następnie dodaj wstrząśnięte jajko i zbierz ciasto w bryłę, nie wyrabiając go. Podzielamy masę na 3 części - dwie z nich są takie same duże i jedna mniejsza. Dokręcić ciasto folią i wysłać do lodówki na około 1 godzinę.
Tym razem przygotowujemy nadzienie: na patelni wylej cukier i podgrzej go na małym ogniu, aż kryształy zaczną się topić i bąbelkować. W stopionym cukrze wlej ostrożnie cienką warstwą śmietany i intensywnie mieszaj wszystko. Gotuj karmel przez 10 minut.
Zroluj dużą część ciasta na pergaminie, od małej części, którą tworzymy po bokach. Wkładamy farsz do nakrętki i pokrywamy wierzch pozostałego ciasta. Delikatnie zatrzaśnij krawędzie i wyślij formularz do multivarku. Ustawiamy tryb "pieczenia" na około 45 minut. Formę otwiera się natychmiast po pieczeniu, aby uniknąć przywierania do ścian.
Poszukaj przepisów na pyszne i oryginalne wypieki, a następnie oferujemy szwajcarski roll , jesteśmy pewni, nie będzie obojętny.