Chińska sałatka odzwierciedla tradycje azjatyckiej gastronomii, bazując na prostocie, równowadze i użyteczności. Takie dania charakteryzują się egzotycznymi słodkimi i kwaśnymi dopełnieniami, dużą ilością pikantnych przypraw i przypraw, niezwykłych połączeń mięsa lub produktów rybnych z owocami. Przygotuj to wszystko pomoże następujące przepisy.
Jak gotować chińską sałatkę?
Sałatki z chińskiej kuchni dość niedawno weszły do kuchni europejskiej, ale już zyskały ogromną popularność. Wszystko dlatego, że naczynia te są przydatne i łatwe do strawienia, a składniki do gotowania są znane i dostępne. Z reguły lista zawiera marchewki, kalmary, grzyby, mięso, ser, kluski. Z sosów używanych sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy.
- Doskonała chińska sałatka mięsna będzie pochodzić z 450 g cienkościeranej i pieczonej wieprzowiny zmieszanej z sałatą, imbirem, limonką i papryką chili. Sezon 40 g sosu sojowego i 40 g oliwy z oliwek.
- Kalafior, marchew, zielony groszek i 300 g filetów z kurczaka można łatwo zmienić w obfite sałatki. W tym celu składniki gotuje się, kroi i smakuje z dressingiem z majonezu i sosu sojowego.
Sałatka "Harbin" po chińsku - przepis
Sałatka z chińskim makaronem "Harbin" nie potrzebuje prezentacji. Łatwość przygotowania i zrównoważone połączenie makaronu ryżowego, marchewki, kapusty pekińskiej, świeżego ogórka, naleśników jajecznych, doprawione lekkim dressingiem na bazie sosu sojowego, sprawiły, że danie to cieszy się popularnością zarówno w kuchni azjatyckiej, jak i poza nią.
Składniki:
- Pekińska kapusta - 200 g;
- fachoza - 150 g;
- marchewki - 1/2 szt .;
- jajko - 2 sztuki;
- świeży ogórek - 1 sztuka;
- olej - 40 ml;
- sok z cytryny - 20 ml;
- sos sojowy - 40 ml;
- cukier - 10 g;
- nasiona sezamu - 5 g.
Przygotowanie
- Zagotuj kał.
- Z ubitych jaj przyciskaj naleśniki i pokrój je cienko.
- Kapusta, ogórek i marchew cienko posiekać.
- Połącz składniki z dressingiem z sosu sojowego, soku z cytrusów, cukru i oleju.
- Posyp sałatkę chińską grzybowym sezamem.
Sałatka z surowych ziemniaków po chińsku
Sałatka ze świeżych ziemniaków po chińsku będzie podobać się oryginalnością. Naczynie jest bardzo nietypowe: zmiażdżone ziemniaki bledną w wodzie zaledwie kilka minut, co sprawia wrażenie, że kawałki są jeszcze wilgotne. W rzeczywistości, w tym czasie, warzywo udaje się gotować na zewnątrz, ale aby zachować lekki chrupnięcie, i moczone w sosie i przyprawach, a także uzyskać ostrość i słodko-kwaśny smak.
Składniki:
- ziemniaki - 4 szt .;
- papryczka chili - 1/2 szt .;
- olej - 80 ml;
- ząbek czosnku - 3 sztuki;
- sos sojowy - 60 ml;
- pakiet kolendry - 1 szt.;
- ocet ryżowy - 40 ml;
- cukier - 20 g.
Przygotowanie
- Odcedź paprykę przez kilka minut w oleju.
- Zetrzeć ziemniaki, gotować przez 2 minuty, szybko schłodzić.
- Wymieszać z dressingiem sosu sojowego, cukrem, octem, pieprzem, czosnkiem i kolendrą.
- Nalać chińską sałatkę ziemniaczaną przez 20 minut.
Sałatka z wieprzowych uszu w chińskim
Sałatka "Piggy ears" w języku chińskim stała się hitem i kuchnią europejską. Nasze hostessy od dawna doceniają niedoścignioną kombinację lepkich uszu, aromatyczne słodkie i kwaśne tankowanie, świeże warzywa i prostotę ich przygotowywania. Podczas gotowania ugotuj uszy, aż będą gotowe, pokrój je i wymieszaj z pokrojonymi warzywami i sosem.
Składniki:
- ucho świni - 1 szt .;
- świeży ogórek - 2 szt .;
- ostra papryka - 1/2 szt .;
- słodka papryka - 1 sztuka;
- woda - 2 l;
- sos sojowy - 40 ml;
- olej sezamowy - 20 ml;
- ocet ryżowy - 20 ml;
- nasiona sezamu - 10 g.
Przygotowanie
- Gotuj ucho wieprzowe przez godzinę.
- Pokrój słomkę.
- Obetnij także oba rodzaje papryki i ogórków.
- Wymieszaj ze składnikami do uzupełnienia paliwa i posyp je sezamem.
Sałatka z grzybów po chińsku
Sałatka z pikantnych chińskich grzybów docenią miłośnicy zdrowych przekąsek, ponieważ podstawą dania są grzyby drzewne bogate w białko i kolagen, charakteryzujące się delikatnym smakiem i chrupiącą konsystencją. To prawda, że w naszych pomieszczeniach są one dostępne tylko w postaci suchej, dlatego przed gotowaniem są namaczane, a następnie smażone i przyprawiane.
Składniki:
- grzyby drzewne - 50 g;
- woda - 500 ml;
- ostra papryka - 1/2 szt .;
- czerwona mielona papryka - 5 g;
- ząbek czosnku - 2 kawałki;
- sos sojowy - 20 g;
- cukier - 10 g;
- ocet ryżowy - 20 g;
- olej - 60 ml.
Przygotowanie
- Namoczyć grzyby w wodzie przez 3 godziny.
- Ogrzać zmieloną paprykę na patelni, dodać 40 g masła, ostra papryka, grzyby i smażyć przez 5 minut.
- Wymieszać czosnek, olej, ocet, cukier, sos sojowy i doprawić grzybami.
- Chill z chińskiej sałatki przez 30 minut.
Sałatka heihe po chińsku - przepis
Każda chińska sałatka warzywna ma własną nazwę, symbolizującą kulinarne upodobania miasta. Sałatka Heihe, nazwana od miasta o tej samej nazwie, jest wyjątkiem i jest analogią do sałatki Harbin. W swoim składzie, te same warzywa, makaron fuchsa i sos słodko-kwaśny, jedyną różnicą jest umiarkowana ostrość.
Składniki:
- kapusta - 150 g;
- fachoza - 100 g;
- marchewki - 1 szt .;
- ogórek - 2 kawałki;
- woda 400 ml;
- sos sojowy - 40 ml;
- cukier - 40 g;
- olej - 20 ml;
- papryczka chili - 1/4 szt .;
- ocet - 20 ml.
Przygotowanie
- Dusić makaron we wrzącej wodzie przez 3 minuty.
- Warzywa i chili cienko siekać.
- Wymieszaj ze składnikami do tankowania.
Sałatka z orzeszkami ziemnymi - chiński przepis
Chińska sałatka z orzeszków ziemnych ma wiele wersji. Częściej orzeszki ziemne są wykorzystywane jako źródło tłuszczy roślinnych w przekąskach wegetariańskich lub w celu wzmocnienia smaku wołowiny w odżywczym mięsie. W tym przepisie wszystkie składniki są obecne, co sprawia, że danie odżywia, a biorąc pod uwagę bogate w witaminy i aminokwasy, orzeszki są również przydatne, jedzenie.
Składniki:
- orzeszki ziemne - 200 g;
- wołowina - 150 g;
- marchewki - 1 szt .;
- strzały czosnku - 100 g;
- ogórek - 1 sztuka;
- pomidor - 1 szt .;
- sos sojowy - 40 ml;
- olej - 60 ml;
- płatki papryczek chili - 5 g.
Przygotowanie
- Gotować na orzeszkach przez 5 minut.
- Ostudzić i obrać.
- Wszystkie pozostałe komponenty są cienko cięte.
- Smażyć z kolei orzeszki ziemne, marchew, kawałki wołowiny.
- Połącz wszystkie komponenty.
- Przypraw chińską sałatkę sosem i pieprzem.
Świeża ogórkowa sałatka w chińczyku
Chińska sałatka z ogórków lub "połamany ogórek" wyróżnia się nie tylko nazwą, ale i technikami gotowania. Świeże ogórki pokroić na dwie części, usunąć nasiona i dosłownie "pokonać" za pomocą uchwytu noża, przed pękaniem. Ma to na celu zapewnienie, że warzywa są moczone w marynacie szybciej i podawane jako przekąska na kieliszek gorącej.
Składniki:
- ogórek - 500 g;
- papryczka chili - 1 szt .;
- ocet - 30 ml;
- sos sojowy - 50 ml;
- olej - 20 ml;
- ząbek czosnku - 3 sztuki;
- sól - 30 g.
Przygotowanie
- Ogórki kroimy na pół, usuwamy nasiona, bijemy i kroimy.
- Doprawić octem, solą i odstawić na 20 minut.
- Naciśnij, wymieszaj z innymi składnikami.
Sałatka z językiem po chińsku
Gdyby nie chiński sos do sałatek , to danie z wołowiny i ogórka miało szansę stać się tradycyjną słowiańską przekąską pod majonezowym dressingiem. Dzięki temu, że gotowane mięso i ogórki są neutralne i łatwo nasycone octem, sosem, masłem i przyprawami, sałatka zamieniła się w pikantny, zdrowy i niskokaloryczny pokarm.
Składniki:
- gotowany jęzor wołowy - 450 g;
- słodka papryka - 1 sztuka;
- ogórek - 4 sztuki;
- słodka czerwona cebula - 1 szt .;
- Ocet balsamiczny - 20 g;
- sos sojowy - 60 g;
- olej - 40 ml;
- ząbek czosnku - 4 szt.
Przygotowanie
- Wytnij wszystkie elementy w paski.
- Doprawić sosem, masłem i octem.
- Chińska sałatka z języczkiem i świeżym ogórkiem podawana w schłodzonym.
Chińska sałatka z wołowiną
Chińska sałatka z wołowiną i ogórkiem to propozycja dla tych, którzy z mięsem i świeżymi warzywami szukają ich godnego użytku. Oprócz czasu na moczenie ogórków, danie przygotowuje się szybko: kawałki wołowiny są smażone i mieszane z ogórkami, pieprzem i dressingiem. Najważniejsze, żeby nie prześwietlić mięsa na patelni, w przeciwnym razie nie będzie przesiąknięte sosem.
Składniki:
- wołowina - 400 g;
- ogórek - 5 szt .;
- ostra papryka - 1 sztuka;
- sól - 40 g;
- olej - 60 ml;
- sos sojowy - 80 ml;
- ocet winny - 30 ml.
Przygotowanie
- Ogórki zalać solą i pozostawić na 20 minut. Po, naciśnij.
- Plastry mięsa smażyć, połączyć z ogórkami i ostrą papryką.
- Doprawić oliwą, sosem i octem.
Chińska sałatka z bakłażana
Pyszna chińska sałatka to nie tylko egzotyczne, ale także zwykłe dania, połączenie produktów, w które nawet Europejczykom można zazdrościć. Smażony w skrobi, oberżyny oberżyny, w połączeniu z pieprzem i tradycyjnym dressingiem, jest bardzo prosty w składzie i przygotowaniu, ale niesamowicie smaczny i demonstruje doskonałość kuchni azjatyckiej.
Składniki:
- bakłażan - 1 sztuka;
- słodka papryka - 1 sztuka;
- liść sałaty - 2 sztuki;
- olej - 300 ml;
- skrobia - 40 g;
- sos sojowy - 60 ml;
- ocet winny - 20 ml.
Przygotowanie
- Plastry oberżynowego bułeczki w skrobi i narybku.
- Oparzenia rozgrzanych plasterkami papryki.
- Podłączyć wszystkie komponenty do tankowania i wymieszać z warzywami.
Chińska sałatka z kurczakiem
Chińska sałatka z mięsem jest urozmaicona składnikami. Mięso z kurczaka występuje nie rzadziej niż wołowina i wieprzowina. Jest to proste wyjaśnienie: jest szybciej przygotowane, bardziej miękkie i delikatne, doskonale połączone z warzywami i przyprawami oraz bardziej wygodne pod względem finansowym. Pierś z kurczaka jest częściej wybierana, różniąc się odżywianiem i właściwościami dietetycznymi.
Składniki:
- filet z kurczaka - 300 g;
- Kapusta pekińska - 150 g;
- słodka papryka - 1 sztuka;
- sos sojowy - 60 ml;
- ocet - 20 ml;
- olej - 80 ml;
- tarty imbir - 10 g.
Przygotowanie
- Pokrojone filety w 40 ml masła.
- Pokrój warzywa.
- Wymieszaj składniki do uzupełnienia paliwa z kurczakiem i warzywami.