Sałatki mięsne są zawsze "gwiazdami" świątecznych bankietów i prostych rodzinnych obiadów. Powód tego jest prosty - pełnia i doskonały smak - główne składniki doskonałego dania na każdy dzień. Przy dostępności sałatek warto również zwrócić uwagę na jej szybkość gotowania i wygodę w jedzeniu, ponieważ takie danie może być używane bez problemów i poza domem.
Chińska wołowiny sałatka z ogórkiem
Składniki:
- sok z limonki - 1 1/2 łyżki. łyżki;
- sos rybny - 15 ml;
- olej sezamowy - 30 ml;
- sos sojowy - 1 łyżeczka;
- ząbek czosnku;
- pomidory - 200 g;
- trzcina cukrowa -15 g;
- wołowina (stek) - 700 g;
- Tarty imbir - 2 łyżeczki.
- ogórek - 1 sztuka;
- papryczka chili - do smaku;
- mięta - 1 pęczek;
- orzeszki ziemne - 55 g;
- czerwona cebula - 1 szt.
Przygotowanie
Wymieszaj sok z limonki z cukrem, sosem rybnym, olejem sezamowym, sosem sojowym , startym imbirem i przetartym pastą czosnkowym. Wlewamy kawałek mięsa w połowę powstałej mieszanki, zawijamy ją folią spożywczą lub umieszczamy w szczelnym pojemniku. Marynuj mięso przez co najmniej dwie godziny na mrozie.
Marynowane mięso smażone na rozgrzanym grillu z każdej strony przez kilka minut lub doprowadzić do pożądanego stopnia gotowości, a następnie pokroić.
Teraz kolej przyszła do krojenia warzyw. Arbitrycznie pokroić ogórki, pomidory, czerwoną cebulę i chili, rozprowadzić warzywa na półmisku, posypać pokrojoną w plasterki bazylią, zmiażdżonymi orzeszkami ziemnymi, zalać pozostały sos i wymieszać. Kładziemy kawałki wołowiny na warzywach.
Sałatka z wołowiny z marynowanym ogórkiem i jajkiem
Składniki:
- sałata - 1 głowa;
- wołowina - 300 g;
- pióra zielonej cebuli - 1 wiązka;
- majonez - do smaku;
- woda - 15 ml;
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- ogórki kiszone - 2 szt.
Przygotowanie
Wołowina gotować, aż się ugotuje, schłodzi i pokroi lub zdemontuje na włókno. Zielona część sałaty jest pocięta słomą. Podobnie, pokrojony i solony ogórek.
Pokonaj jajka wodą i szczyptą soli, posmaruj patelnię kroplą oleju roślinnego i zrób cienkie naleśniki z jajkiem. Chłodzony naleśnik zwija się i kroi w taki sposób, jak wszystkie poprzednie składniki. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki razem z drobno pokrojonymi zieleniami, a następnie wypełnij sałatkę wołowiną i solonym majonezem z ogórków.
Sałatka z wołowiną, ogórkami i pieczarkami
Składniki:
- wołowina - 300 g;
- świeży ogórek - 200 g;
- biała cebula - 100 g;
- pieczarki pieczarki - 300 g;
- majonez;
- zieloni.
Przygotowanie
Wołowina gotować do gotowości i kroić lub rozmontowywać na duże włókna. Świeży ogórek pokroić w kostkę. Pieczarki pokrojone na talerze i cebulę - cienkie pierścienie. Podsmażamy pieczarki i cebulę w oleju roślinnym, schładzamy i mieszamy z mięsem i ogórkiem. Napełniamy sałatkę majonezem.
Sałatka z wołowiną, fasolą i ogórkiem
Składniki:
- naturalne kiełbaski wołowe - 6 szt .;
- kukurydza - 2 kolby;
- fasola w puszkach - 800 g;
- pomidory koktajlowe - 250 g;
- zielona cebula - 3 pióra;
- ogórek - 2 kawałki;
- liście mięty pieprzowej - 1/4;
- musztarda - 2 łyżeczki;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek -1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Smażymy kiełbaski wołowe na patelni, aż do pełnego ugotowania i złocistego koloru. Połóż kawałki na planszy, ostudź i cienko pocięte. Zagotuj zboże i pokrój kukurydzę z uszu (możesz użyć kukurydzy w puszkach). Pomidory pokroić w połówki lub ćwiartki, ogórki pokroić w kostkę, a z fasolą w puszkach połączyć pozostałości płynu i umyć go zimną wodą. Łączymy wszystko razem. Do sosu wymieszaj musztardę z sokiem z cytryny i masłem, sól z pieprzem dodaj do smaku i napełnij sałatkę.