Dla miłośników sera przepisy na naleśniki zasugerowane poniżej są szczególnie do twoich upodobań. W końcu ugotujemy je z serem, dodając smażony produkt do ciasta przed smażeniem i dodając potrawę do świeżych ziół.
Naleśniki serowe z ziołami - przepis z koperkiem
Składniki:
- mleko pełne - 360 ml;
- mąka przesiana z pszenicy - 165 g;
- ser twardy - 155 g;
- średnia wielkość jaj kurzych - 2 szt .;
- proszek do pieczenia - 20 g;
- duża sól jodowana - 10 g;
- cukier granulowany - 10 g;
- Świeży zielony koperek - 1 średnia pęczek;
- Olej słonecznikowy bez zapachu - 20 ml;
- masło wieśniak kremowy - do smaku;
- kromka niesolonego smalcu do smarowania patelni.
Przygotowanie
Przygotowujemy ciasto na naleśniki serowe, mielimy twardy ser na tarce do melona, a świeży koperek myjemy, suszymy i kroimy na małe kawałki. W osobnej misce potraktuj jajka solą i granulowanym cukrem, dodaj ciepłe mleko, wyciśnięty czosnek do masy jajka i wymieszaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia za pomocą trzepaczki.
Teraz wkładamy do ciasta tarty ser i zieleninę, wlewamy olej słonecznikowy bez zapachu i aktywnie mieszamy masę z trzepaczką. Smażymy naleśniki z serem w taki sam sposób jak tradycyjne. Nasmarowaliśmy rozgrzaną do czerwoności patelnię kawałkiem wieprzowego, niesolonego tłuszczu, zalewamy małą kadzią sera i wyrównujemy z nachyleniem patelni w różnych kierunkach. Po obu stronach produktu brązowimy, a następnie rozprowadzamy na naczyniu, natłuszczamy plasterkiem kremowego oleju i przystępujemy do smażenia następnego naleśnika.
Gęste naleśniki serowe na kefirze z suluguni z zieleniną
Składniki:
- kefir - 260 ml;
- mąka przesiana pszenicą - 310 g;
- ser suluguni - 155 g;
- świeże zielenie do wyboru;
- soda spożywcza - 5-7 g;
- duża sól jodowana - 5 g;
- cukier granulowany - 10 g;
- Olej słonecznikowy bez aromatu - 40 ml;
- masło wieśniak kremowy - do smaku.
Przygotowanie
Wypełnienie naleśników serowych w tym przypadku będzie serem suluguni. Najpierw trzeba go natrzeć na średniej tarce. W misce nalewa się kefir, zalewamy sodą, solą i cukrem, mieszamy i odstawiamy na około dziesięć minut. Teraz mieszamy w cieście przesianą mąkę, dodajemy przygotowane suluguni, posiekane świeże warzywa i zaczynamy piec gęste naleśniki. Aby to zrobić, naoliwimy olej słonecznikowy bez oleju zapachowego za pomocą gorącej patelni, rozprowadzamy na jego dnie trochę przygotowane ciasto i pieczemy produkty, pieczone po obu stronach.