Zwykle sałatki są przygotowywane z wylewaniem sosów, receptury do nalewania znane są z wielkiej różnorodności, zarówno uniwersalnej, jak i dobrze znanej w różnych krajach świata, a różniącej się specyfiką lokalną. Typowe dla krajów byłego Związku Radzieckiego jest stosowanie octu olejowego, majonezu lub kwaśnej śmietany. Pamiętamy, że majonez i kwaśna śmietana to wysokokaloryczne pokarmy, które zawierają wystarczającą ilość tłuszczu. Ci, którzy chcą zachować harmonię postaci, powinni doradzić, aby wypełnić sałatki naturalnym, niesłodzonym bułgarskim jogurtem lub bardziej gęsty grecki .
Zawartość tłuszczu w jogurcie jest niska - od 0,1 do 10% (dla porównania zawartość tłuszczu w śmietanie wynosi od 10 do 58%). Ponadto sam jogurt ma wyjątkowy przyjemny delikatny smak mleczny. Szczególnie dobre są sałatki z owoców z jogurtem w stylu fuzji. Sałatki wypełnione naturalnym jogurtem (dzięki zawartym w nim mikroorganizmom) są łatwo przyswajane przez ludzkie ciało, są zarówno obfite, jak i lekkie.
Oto kilka przepisów na pyszne sałatki z jogurtem. Najlepiej wybrać jogurt o zawartości tłuszczu nie większej niż 4%.
Obfita bałkańska sałatka z gotowaną wołowiną i jogurtem
Składniki:
- gotowana wołowina o niskiej zawartości tłuszczu - około 300 g;
- naturalny niesłodzony jogurt - około 200 g;
- młode fasolki gotowane (możliwe z mrożonych półproduktów) lub zielonego groszku - około 200 g;
- pieprz słodka czerwony lub żółty - 1-2 szt .;
- cebula zielona i inne warzywa (pietruszka, bazylia, kolendra, lubczyk itp.);
- czosnek - 2 ząbki;
- gorąca czerwona papryka.
Przygotowanie
Kroimy wołowinę na małe kawałki. Fasola musi być gotowana, groszek może być używany w puszkach lub świeży. Słodka papryka posiekana krótkie słomki. Cebula, czosnek i zioła sieką drobno. Połączmy wszystkie składniki w salaterce. Sezon jogurtowy z gorącą czerwoną papryką, dodajmy sałatkę do tego sosu i wymieszajmy. Dobrze jest podawać sałatkę z czerwonym winem stołowym lub szklaną risią owocową, a także świeży placek zrobiony z grubej pełnoziarnistej mąki (pszenica i / lub zmieszany z jęczmieniem, kukurydzą). Doskonała opcja na lunch lub kolację.
W przybliżeniu zgodnie z tą samą receptą, możesz przygotować jeszcze prostszą dietetyczną sałatkę z jogurtem, zastępując kurczaka wołowego mięsem. Aby sałatka była bardziej satysfakcjonująca, użyj niezgotowanej (puszkowanej) fasoli lub ciecierzycy. Włączenie do tej sałatki świeżych śliwek i / lub gruszek (niezbyt soczystych), a także oliwek bez pestek (ciemnych lub jasnych) sprawi, że jego smak będzie jeszcze bardziej interesujący.
Lekka fuzja owocowa z jogurtem
Składniki:
- jogurt naturalny niesłodzony naturalny - około 150-170 g;
- banan - 1 sztuka;
- ananas (puszka konserwowa) - około 200 g;
- avokado - 1 owoc;
- kiwi - 1-2 kawałki;
- mandarynka lub pomarańcza - 1-2 szt .;
- czerwona ostra papryka;
- limonka - 1 szt .;
- kakao w proszku - 2-3 łyżeczki.
- cukier-1 łyżeczka.
Przygotowanie
Oczyścimy banana i pokroimy w kółka, ananas - małe kawałki, obrane kiwi - małe plasterki. Mandarynki lub pomarańczowe czyścić i ostrożnie zdemontować zraziki. Awokado owocowe pokroić wzdłuż 2 połówek, usunąć kamień i skórkę, a mięso pokroić w kostkę.
Przygotuj sos czekoladowo-jogurtowy - zalej. Wymieszaj kakao w proszku z cukrem (aby nie było grudek) i dodaj do jogurtu. Dokładnie wymieszać, doprawić sokiem z limonki i ostrą papryczką - te dodatki sprawią, że smak i aromat wylewki będą wyjątkowo wyrafinowane.
Łączymy przygotowane owoce w salaterce i pijemy nadzienie z jogurtu czekoladowego.
Oczywiście w sezonie możesz wybrać inne owoce do sałatek z jogurtem, na przykład śliwki + morele + brzoskwinie + gruszki. Możesz dodać sałatki i różne jagody: porzeczki, agrest, truskawki, itp., Jest dużo miejsca na fantazje.
Możesz robić sałatki w salaterkach, kremankach lub szklankach. Do sałatek fusion z jogurtem można podawać napoje z kwaśnym mlekiem, koktajle mleczne i owocowe z dodatkiem lub bez składników alkoholowych, lekkie wina lekkie.