Delikatny suflet to proste i dość niskokaloryczne danie, które idealnie ukoi każdy posiłek lub stanie się satysfakcjonującym niezależnym daniem.
Suflet można przygotować z dodatkiem dowolnych jagód i owoców, w tym artykule jako smaczny dodatek zrobi banana.
Przepis na suflet bananowy
Jest to podstawowy przepis na suflet bananów, który może służyć jako podstawa do własnych modyfikacji potrawy.
Składniki:
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 5 łyżek. łyżki;
- banan - 2 sztuki;
- sok z limonki - 1 łyżka. łyżka;
- żółtko jaja - 1 sztuka;
- białka jaj - 3 szt .;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Banany są czyszczone i mieszane z blenderem. W tłuczonych ziemniakach dodajemy sok z limonki, aby owoce nie ciemniały, żółtko jajka i 2 łyżki. łyżki cukru.
W osobnej misce ubij białka z szczyptą soli do miękkich pików, dodaj pozostałą łyżkę stołową cukru i kontynuuj ubijanie, aż powstanie solidny szczyty i błyszcząca biała powierzchnia. Ostrożnie wymieszaj masę białka z puree bananowym .
Nasmarować okrągłe formy do pieczenia masłem i posypać niewielką ilością cukru. Każda forma jest wypełniona sufletem bananowym i wysyłamy piekarnik przez 15 minut w temperaturze 200 stopni.
Tort czekoladowo-bananowy-souffle
Składniki:
Do testu:
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 1 przedmiot;
- cukier - 3-4 łyżki stołowe. łyżki;
- masło - 120 g;
- proszek do pieczenia - 1 ½ łyżeczki;
- kakao w proszku - 2 łyżki. łyżki.
Na suflet:
- śmietankowy - 500 ml;
- banan - 2 sztuki;
- gorzka czekolada - 120 g;
- cukier - 3/4;
- żelatyna - 1 opakowanie (15 g).
Przygotowanie
Miękkie masło wymieszać z cukrem, dodać jajka i ubić mieszankę do uzyskania gładkości. W osobnej misce wymieszaj suche składniki: przesianą mąkę, kakao, proszek do pieczenia. Zasypiamy suche składniki do mieszanki olejowej, mieszamy i wysyłamy do pieczenia w postaci olejowanej przez 30-35 minut w temperaturze 180 stopni.
Żelatynę paruje się gorącą wodą i pozostawia do spęcznienia. Śmietankę ubijamy cukrem, mieszamy ze stopioną czekoladą i żelatyną, mieszamy i pozostawiamy w lodówce na 5-7 minut.
Na schłodzonym biszkopcie wlać suflet, ułożyć na nim kawałki banana i pozostawić w lodówce do całkowitego stwardnienia.
Twaróg i suflet bananowy na wielowariantach
Składniki:
- twarożek - 200 g;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- banan - 1 sztuka;
- jajko - 2 szt.
Przygotowanie
Banan jest mieszany z blenderem. Twarożek przeciera się przez sito i miesza z puree bananowym, dodaje cukier i 1 żółtko jaja. Wymieszać masę do uzyskania jednolitej masy.
Dwa białka jaj są ubijane w piankę i dodawane do masy o masie bananowej, starannie łączą piankę białkową z resztą składników.
Nalewamy podstawę sufletu do formy i wkładamy do multivarku. Gotujemy potrawę przez 20 minut w trybie "Gotowanie na parze".