Chcę duszy wakacji, chcę zadowolić rodzinę lub zaskoczyć gości? Dlaczego nie ugotować tortu z kwaśną śmietaną, którego recepturę można urozmaicić, dodając różne składniki: kawę, czekoladę, owoce i jagody, wypełniając je galaretką lub glazurą - za każdym razem na wyjściu otrzymasz zupełnie nowy i wyrafinowany deser.
Twarożek z twarożku
Prawie każda pani, kupując kwaśną śmietanę, kupuje twarożek. Jak ugotować ciasto z kwaśnej śmietany, zapytaj, aby użyć obu produktów? Przygotuj kwaśny sernik. Ta partia jest podobna do wszystkich znanych medovik, tylko w ciastach nie jest dodawany miód, ale twarożek. Gotowe ciasta, przy okazji, można doskonale przechowywać w zamrażarce, aw przeddzień przybycia gości do odmrozić, rozłożyć je ze śmietaną i ciasto z kwaśną śmietaną będzie gotowy.
Składniki:
- mąka - 3 filiżanki;
- cukier - 1 + 3/4 szklanki;
- Masło - 2 łyżki. łyżki;
- jaja - 2 sztuki;
- soda - 2 łyżeczki;
- sok z cytryny - 1h. łyżka;
- skórka pomarańczowa - do smaku;
- twarożek - 450 g;
- krem - 450 ml;
- śmietana - 600 g;
- pomarańczowy likier - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Najpierw upiecz ciastka: 1 ¼ szklanki cukru, masło i jajka wymieszaj w misce i podgrzej w łaźni wodnej, aż cukier się rozpuści. Następnie dodaj soda, skórkę pomarańczową i sok z cytryny. Wymieszaj i dodaj 2 szklanki mąki. Masę dobrze zagnieść i usunąć z ognia. Teraz dodaj ser i pozostałą mąkę, zagniataj ciasto. Powinien przykleić się trochę do twoich rąk. Miska z testem pokryta jest folią spożywczą i wysłana do lodówki na kilka godzin.
Schłodzone ciasto jest podzielone na 8 części, z każdej części wyrabia się ciasto o średnicy około 25 cm. Podczas procesu walcowania posyp ciasto mąką, a następnie nie przyklei się do wałka do ciasta. Ciepło piekarnika do 200 stopni i na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem, piec ciastka, około 6-8 minut każdy.
Na krem, ubij śmietanę, śmietanę i 1/2 szklanki cukru, dodaj alkohol. Schłodzić schłodzone ciastka z uzyskaną masą. Możesz udekorować ciasto kawałkami ciast lub owoców. Przy okazji, aby przygotować ciasto z kwaśną śmietaną z owocami, można przesuwać ciasta nie tylko ze śmietaną, ale również rozsiewać owoce lub jagody - bardzo dobrze komponuje się z kwaśną śmietaną truskawkową, gruszkową, wiśniową. Gotowy placek przesyła się do lodówki na 8-12 godzin do impregnacji.
Tort czekoladowo-kwaśny
W tym przepisie powiemy Ci, jak zrobić ciasto kwaśno-śmietankowe z dodatkiem czekolady.
Składniki:
- mleko skondensowane - 1 garnek;
- jaja - 3 sztuki;
- cukier - 100 g;
- kakao w proszku - 4 łyżki. łyżki;
- mąka - 130 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- śmietana - 400 g;
- czekoladowy czarny starty - 10 g.
Przygotowanie
W przypadku biszkoptu wymieszać skondensowane mleko, kakao, jajka, mąkę i proszek do pieczenia - ciasto powinno zamieniać płyn. Dzielimy się na dwie części. Formę do pieczenia nasmarować masłem, zalać jedną częścią ciasta i piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 15-20 minut. Podczas przygotowywania ciasta robimy krem: ubij śmietanę z cukrem, aż masa podwoi się. Gotowy placek, jeszcze gorący, przeciąć na pół i przykryć kremem oba ciasta. Pieczemy drugie ciasto, a także dzielimy na dwie części i przykrywamy dużą ilością śmietanki. Na wierzchu ciasto z kwaśnej śmietany posypać startą czekoladą, ochłodzić i
Tort z kwaśną śmietaną w multivarku
Te gospodynie domowe, które są już przyzwyczajone do korzystania z ich ulubionego asystenta kuchennego, mogą być zdziwieni pytaniem: jak upiec kwaśną śmietankę na wielowariantowej? Musisz tylko upiec biszkopt w trybie "pieczenia", a następnie pokroić go na kilka ciastek, posmarować kremem i gotowe ciasto z kwaśną śmietaną.