W zimnych porach sezonowych warzyw można przygotować nie tyle różnych sałatek. Jedną z klasycznych wersji zimnych przekąsek w tym czasie jest sałatka z marchewki z czosnkiem i majonezem. To lekkie danie może być podawane niezależnie, ale można je rozłożyć na grzankach lub w koszach, zamieniając niedrogie danie w atrakcyjną przekąskę.
Świeża marchwiana sałatka z czosnkiem
Chrupiąca i słodkawa świeża marchewka, wraz z rodzynkami, korzystnie kontrastuje z słonawym majonezem, z dodatkiem cytryny, curry i czosnku. Przy wyjściu mamy wspaniałą przekąskę na mięso i drób.
Składniki:
- majonez - 35 g;
- curry w proszku - 2 łyżeczki;
- pieprz cayenne - szczypta;
- cytryna - 1 sztuka;
- marchewki - 475 g;
- rodzynki - 2 garści;
- garść pietruszki.
Przygotowanie
Przede wszystkim weź sos, do którego powinieneś wymieszać majonez z curry, pieprzem cayenne i sokiem z cytrusów. Gdy sos będzie gotowy, drobno posiekaj obrane marchewki i połącz je z rodzynkami, sosem, czosnkiem i pietruszką. W takich prostych sałatkach najważniejsze jest, aby dać czas na rozwijanie wszystkich smaków, dla tej przekąski lepiej spędzić około 4 godziny w lodówce.
Sałatka z buraków z czosnkiem i majonezem - przepis
W przypadku poniższej receptury możesz pozostawić składniki na surowo lub możesz gotować oddzielnie od siebie. W tym drugim przypadku przekąska będzie bardziej kremowa i łatwiej strawna.
Składniki:
- marchewki - 240 g;
- buraki - 260 g;
- ząbek czosnku;
- śmietana - 45 ml;
- majonez - 30 ml;
- zielona cebula i kolendra.
Przygotowanie
Zagotuj warzywa, wytrzyj, wyczyść i zmiel je. Podsyp czosnek ząbek solą i wymieszaj z przygotowanymi warzywami. Podawaj potrawę z mieszanką sosów i dodaj świeże zielenie do smaku.
Sałatka z marchewką, serem, czosnkiem i jajkiem
Składniki:
- marchewki - 270 g;
- garść orzechów włoskich;
- ząbek czosnku;
- ser śmietankowy - 115 g;
- majonez - 35 g;
- sok z cytryny - 15 ml;
- jaja - 3 sztuki;
- cebula zielona - w razie potrzeby.
Przygotowanie
Jajka i marchewki ugotuj, oczywiście, osobno od siebie. Marchewki zetrzeć i oczyścić i zmielić jajka. Podsyp ząbek czosnku i wymieszaj z marchewką i jajkami w misce sałatkowej. Doprawić danie prostym sosem z mieszaniny kremowego sera z sokiem z cytryny i majonezem. Pozostaw sałatkę z marchewką i czosnkiem pod majonezem w lodówce na kilka godzin, a następnie dodaj sałatkę i cebulę przed podaniem.