Spośród wszystkich przekąsek z tą ramką jedną z najpopularniejszych jest sałatka z kalmara z jajkiem i ogórkiem - prosta do przygotowania, bardzo satysfakcjonująca i niesamowicie smaczna, szczególnie jeśli korzystamy z przepisów i technik gotowania opisanych w naszym materiale.
Sałatka z kałamarnicą, jajkiem i świeżym ogórkiem
Jeśli nie możesz być klasyfikowany jako fan sałatek z dressingiem majonezowym, spróbuj przepisać na prostą tajską przekąskę na zimno, w której zwykłą listę składników uzupełnia nietypowy sos sałatkowy.
Składniki:
Do sałatek:
- kalmary - 330 g;
- ogórek - 1 sztuka;
- pomidory koktajlowe - 125 g;
- sałata - ½ głowy;
- ostra papryczka chili - do smaku;
- garść orzeszków ziemnych;
- garść kolendry;
- jaja - 2 szt.
Do tankowania:
- sok z cytryny - 55 ml;
- startego imbiru - 1 łyżeczka;
- sos rybny - 15 ml;
- cukier - 5 g.
Przygotowanie
Przede wszystkim połącz składniki w celu uzupełnienia paliwa i odłóż mieszaninę na bok. Kalmary tuszujemy i blanszujemy w osolonym wrzątku przez 30 sekund. Pozostaw chłodnicę do ostygnięcia, ugotuj jajka i pokrój ogórki pomidorkami koktajlowymi. Rozdawaj sałatę sałatą dłońmi lub pokrój w średniej grubości słomki, następnie wymieszaj wszystkie składniki warzywne, dodaj kawałki ostrego pieprzu i pierścienie gotowanej kalmary. Wlać sos sałatkowy, wymieszać i podawać, posypując kolendrą, posiekanymi orzeszkami ziemnymi i kładąc na wierzchu gotowane jajko.
Sałatka z kalmarów, świeżych ogórków, jaj i paluszków krabowych
Inną niedrogą opcją "owoce morza" są paluszki krabowe. Słodkawy produkt z surimi wielokrotnie sprawdzał swoją wszechstronność w przepisach na zimne przekąski, ponieważ jego połączenie z kalmarami nie spowoduje niespodzianki.
Składniki:
- ogórek - 130 g;
- kalmary - 300 g;
- jaja - 4 sztuki;
- zielona cebula - 3-4 pióra;
- paluszki krabowe - 210 g;
- majonez - do smaku.
Przygotowanie
Obrane kałamarnice gotować w osolonym wrzątku przez minutę. Na następnym palniku pozostaw ciężkie jajka na twardo. Schłodzone jajka, czyste i drobno posiekać. Pokrój szkielet kałamarnicy za pomocą pierścieni lub słomek. Ogórki można również podzielić na kostki lub małe brusochki. Przez analogię do ogórków przeciąć paluszki krabowe. Wymieszaj wszystkie składniki razem, dodaj zieleninę cebulową i dopraw solą kałamarnicę, ogórek, jajka i paluszki krabowe z majonezem.
Sałatka z kalmarów, jaj, ogórków i kukurydzy
Składniki:
- tuszki kałamarnic - 270 g;
- ser - 85 g;
- jaja - 3 sztuki;
- czosnek - 1 ząb;
- kukurydza - 135 g;
- świeży ogórek - 90 g;
- majonez - do smaku.
Przygotowanie
Podważ czosnek ząbek i wymieszaj z majonezem. Jajka zostawiają gotowane na twardo, a obrane kałamarnice gotują w osolonym wrzątku przez nie więcej niż minutę. Gotowane i schłodzone skorupiaki pokroić w pierścienie, wymieszać z posiekanymi jajkami, kostkami ogórków, startym serem i kukurydzą. Sałatkę sezonową z kałamarnicą, jajkiem, ogórkiem i serem z majonezem czosnkowym i przystąp do degustacji.
Sałatka z jajkiem, kalmarem, ogórkiem i groszkiem
Składniki:
- kalmary - 580 g;
- solony ogórek - 190 g;
- zielony groszek - 310 g;
- jaja - 3 sztuki;
- paluszki krabowe - 210 g;
- majonez - do smaku.
Przygotowanie
Połóż tuszki kalmarów i jajka do gotowania. Po schłodzeniu kalmarów pokrój je małymi paskami. Pokrój jajka. Wybierz ogórek w małych kostkach. Zmiażdżyć paluszki krabowe i wymieszać wszystkie przygotowane składniki razem z groszkiem konserwowym. Przypraw sałatkę majonezem i podawaj.