Chociaż w tej chwili istnieje wiele różnych deserów i ciast, Smetannik od dawna jest jednym z najbardziej popularnych i popularnych. Jego urok polega na tym, że przy użyciu dość przystępnych składników otrzymujesz wspaniałe ciasto smakowe, które można z łatwością nakarmić dużą liczbą gości.
Istnieje wiele przepisów na robienie ciasta "Smetannik", a jeśli nie próbowaliście sami przygotować tego deseru, powiemy wam, jak upiec ciasto "Smetannik" z różnymi nadzieniami.
"Smetannik" ze skondensowanym mlekiem
Składniki:
Do testu:
- mąka - 4 sztuki;
- śmietana - 500 g;
- cukier - 2 przedmioty;
- Cukier waniliowy - 25 g;
- kakao - 1 łyżka. łyżka;
- soda - 1/3 łyżki;
- olej roślinny do smarowania.
Do kremu:
- tłusty krem - 250 ml;
- śmietana 25% - 600 g;
- gotowane mleko skondensowane - 1 słoik.
Do glazury:
- krem - 200 ml;
- czekolada - 200 g.
Przygotowanie
Wymieszaj śmietanę ze zwykłym cukrem waniliowym, a następnie dodaj mąkę do sody. Powstałe ciasto jest podzielone na 2 części: jedna z nich łączy się z kakao i dzieli na pół, a druga po prostu dzieli się na 2 części. Z każdej połówki upiecz ciasto. Aby to zrobić, wlać ciasto do postaci natłuszczonej i umieścić w piekarniku, podgrzanym do 180 stopni, przez 10-15 minut.
Ubij śmietankę kremem, następnie dodaj do niej skondensowane mleko, kontynuując trzepanie, aw końcu - śmietanę. Smaruj każdy placek kremem i układaj jeden na drugim, naprzemiennie w kolorze. Z każdej strony rozłóż ciasto kremem i wyślij do lodówki na 5-6 godzin.
Czekoladę roztopić w łaźni wodnej, połączyć z kremem i wymieszać, aby uzyskać jednorodną masę. Wypełnij ciasto glazurą i włóż na zimno, aby usztywniło.
Ciasto "Czekoladowa śmietana"
Jeśli lubisz czekoladę, prosty przepis na ciasto "Smetannik" z użyciem kakao będzie Ci odpowiadał, a jego przygotowanie nie wymaga dużo energii.
Składniki:
Do testu:
- śmietana - 1 przedmiot;
- cukier - 1 przedmiot;
- mąka - 2 przedmioty;
- jaja - 2 sztuki;
- kakao - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
- soda - 1 łyżeczka;
- trochę octu, soli i waniliny.
Do kremu:
- śmietana - 70 g;
- kakao - 5 łyżek. łyżki;
- cukier - 5 łyżek. łyżki;
- masło - 100 g.
Przygotowanie
Wymieszaj cukier z jajami, następnie dodaj do nich śmietanę, sól, sodę, ocet, wanilinę, mąkę i kakao. Wymieszaj wszystko i wymieszaj ciasto. Wlać do formy natłuszczonej i włożyć do rozgrzanego piekarnika na 180 minut przez około 30 minut. Pozostaw ciasto do ostygnięcia i pokrój na dwie części.
W tym czasie ułóż krem. Śmietana, cukier, kakao i masło w rondlu i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, stale mieszając. Otrzymasz jednorodną masę. Po ostygnięciu śmietanki natrzyj je plackiem i wstaw do lodówki na noc. W razie potrzeby można udekorować ciasto orzechami lub marcepanami.
Smetannik z wiśniami
Kiedy lato jest na dworze, a ty czekasz na gości lub chcesz upodobnić się do pysznego deseru, ciasto "Smetannik" z wiśniami to tylko opcja wygrana-wygrana.
Składniki:
- jaja - 4 sztuki;
- mąka - 300 g;
- śmietana - 200 g;
- cukier - 200 g;
- soda - 1 łyżeczka;
- wanilina - 1 saszetka;
- świeża wiśnia - 1 łyżka.
Przygotowanie
Jajka biją cukrem, dodają do nich kwaśną śmietanę, whisky, a następnie wanilinę, sodę i mąkę. Wszystko wymieszać, a ciasto gotowe. Wiśnie umyć, usunąć kości i połączyć z kilkoma łyżkami cukru.
W postaci naoliwionej wylać połowę ciasta, nałożyć na czereśnie i cukier i zalać resztkami ciasta. Przesłać ciasto przez 40 minut w piekarniku i piec pierwsze 20 minut w 200 stopniach, a drugie - w 160. W tym deserze można również użyć lodów lub konserwy.