Klasyczna sałatka ze śledziem pod futrem zazwyczaj zawiera jajko w jego składzie, dlatego też, aby oddać hołd klasykom, postanowiliśmy zrobić tę sałatkę ze zwykłym składem składników.
Śledź pod futrem z jajkiem i jabłkiem
Składniki:
- śledź - 1 sztuka;
- ziemniaki (małe) - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- burak - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- jabłko - 1 szt .;
- jajka - 3-4 sztuki;
- majonez.
Przygotowanie
Zanim zrobisz śledź pod futrem z jajkiem, zacznijmy gotować korzenie. Marchewki, ziemniaki i buraki są gotowane oddzielnie od siebie w osolonej wodzie. Obieramy bulwy ziemniaków i pocieramy je na dużej tarce. Podobnie robimy z marchewką i burakami.
Zagotuj jajka na twardo, oczyść je i zmiel je. Podobnie jak rośliny okopowe, jabłka są również wcierane w dużą tarkę, wyciskać nadmiar soku i posypać kwasem cytrynowym, aby nie przyciemnić.
Oczyszczamy śledzie i kroimy je na filety. Wycieramy najmniejsze kości i kroimy ryby w małe kostki. Podobnie pokroić cebulę i parzyć ją wrzącą wodą, a następnie wymieszać ze śledziami.
Teraz zwracamy się do formowania sałatki. Na dnie salatki kładziemy ziemniaki i smarujemy je majonezem. Na górze rozprowadzamy śledzie z cebulą i pokrywamy je jabłkiem, a następnie tartą marchewką. Smaruj majonez i połóż jajka. Na wierzchu wymieszaj starte buraki z majonezem i rozprowadź mieszankę na sałatce.
Śledź pod futrem z jajkiem i serem - przepis
Składniki:
- śledź - 1 sztuka;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- burak - 1 szt .;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- jajka - 3-4 sztuki;
- twardy ser - 50 g;
- majonez.
Przygotowanie
Ziemniaki ugotowane w mundurach są oczyszczane i drobno posiekane. Rozłożymy je na podstawę sałatki i przykrywamy warstwą majonezu. Następnie rozprowadź warstwę tartej marchwi i ponownie majonez. Rozsmarowywujemy tarty ser na drobnej tarce i pokrywamy go twardo gotowanymi i posiekanymi jajami. Znowu warstwa majonezu i śledzia, które najpierw trzeba ostrożnie oddzielić od kości i drobno posiekać. Pokrywamy rybę posiekaną cebulą. Jeśli cebula jest gorzka - ubij ją wrzątkiem. Ostatnia warstwa naszej sałatki będzie buraków. Ugotowane i obrane rośliny korzeniowe muszą być drobno posiekane, a następnie zmieszane z majonezem. Opcjonalnie, sól z pieprzem i ząbek czosnku przeszedł przez prasę może również przejść do tej warstwy.
Przed podaniem sałatki na stole należy ją umieścić w lodówce na co najmniej kilka godzin, najlepiej w nocy. Smak Bon!