Oferujemy kilka przepisów na uproszczoną odmianę pilaw z delikatnym i miękkim filetem z kurczaka, a także jak przygotować go pysznie, opiszemy poniżej.
Przepis pilaw z filetem z kurczaka na patelni
Składniki:
- ryż (okrągły) - 400 g;
- marchewki (duże) - 1 szt .;
- czosnek - 1 głowa;
- filet z kurczaka - 400 g;
- kurkuma - 1 łyżeczka;
- Olej słonecznikowy - 40 ml;
- sól - do smaku;
- czysta woda - 3 łyżki.
Przygotowanie
- Okrągły ryż trzykrotnie płukany w bardzo zimnej wodzie, a zatokę po raz czwarty pozostawiliśmy w tej formie na około 3,5 godziny.
- W oleju podgrzanym na głębokiej patelni rozkładamy marchewkę, kroimy w paski i smażymy, aż warzywa staną się łagodniejsze.
- Następnie wkładamy do tego pojemnika filet z kurczaka pokrojonego w 2-3 centymetrowe kostki, posypujemy szczyptą soli i smażymy, aż uzyskamy jednolitą białą barwę.
- Połącz z ryżem całą wodę i posyp ją na całej powierzchni mięsa marchewką, która z kolei jest posypana kurkumą i solą.
- Na środku naczynia wkładamy małą główkę czosnku, zalewamy czystą wodą i gotujemy pilaw na małym ogniu pod szczelnie przykrytą pokrywką, aż ciecz całkowicie odparuje.
Pilaw z filetem z kurczaka w piekarniku
Składniki:
- ryż długoziarnisty - 1,5 st.;
- filet z kurczaka - 450 g;
- rosół z kurczaka - 3 sztuki;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- olej słonecznikowy - 30-40 ml;
- pieprz, sól - do smaku.
Przygotowanie
- W małym rondlu rozgrzej pachnący olej i usmaż na nim kostki cebuli i tartej marchwi na średniej tarce.
- Po 3, maksymalnie 4 minuty, dodaj mięso kurczaka pokrojone na małe kawałki i kontynuuj smażenie przez około 5 minut.
- Przesuwamy zawartość rondla do formy przez smażenie, trzykrotnie płucze ryż, posypujemy cały czarny pieprz i polewamy już solonym bulionem z kurczaka.
- Stawiamy miskę z plov na środku piekarnika i gotujemy przez 1 godzinę i 10 minut przy 195 stopniach.
Pilaw z filetem z kurczaka w multivarku
Składniki:
- filet z kurczaka - 550 g;
- ryż - 550 g;
- cebula, marchewka - 1 szt .;
- przyprawa do pilaw - 1 łyżeczka;
- chmiel-suneli - 0,5 łyżeczki.
- sól - do smaku;
- woda pitna 4.5 st.;
- olej słonecznikowy - 50 ml.
Przygotowanie
- Na multiwarkerze aktywuj tryb "Pieczenie" i natychmiast wlej olej do miski.
- W początkowej fazie gotowania, rozprowadzamy drobno posiekaną cebulę z drobno startą marchewką.
- Dosłownie za 4-5 minut dodajemy do już upieczonych warzyw, kroimy na podłużne kawałki mięsa i natychmiast posypujemy chmielem-suneli i specjalną przyprawą do pilaw.
- Kontynuuj smażenie przez około 10 minut, a następnie zasypiaj przemoczonym i dokładnie umytym ryżem.
- W wodzie zamieszaj trochę soli (do smaku) i wlej do multicastry.
- Zamknij pokrywkę i gotuj niedopasowany pilaw z filetem z kurczaka przez 40 minut.