Wątroba jest niesamowitym produktem nie tylko dzięki dostępności składników odżywczych, ale także szybkości przyrządzania z niej smacznych i obfitych potraw. Jeśli pochodzisz z pracy, a w domu masz głodną rodzinę, wtedy jeśli masz kwaśną śmietanę, w ciągu 30 minut możesz ugotować wspaniałą obfitą kolację.
To danie nie udaje, oczywiście, o tytuł wykwintny, ale jako pełnowartościowy rodzinny obiad całkiem odpowiedni. Zastanówmy się, jak przyrządzić wątrobę w śmietanie i zadowolić krewnych pysznym daniem.
Wątróbka drobiowa, duszona w śmietanie
Składniki:
- świeże pieczarki - 300 g;
- wątróbka drobiowa - 500 g;
- żarówka - 2 szt .;
- przyprawy;
- śmietana - 4 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Grzyby są przetwarzane, dokładnie myte i krojone w duże plasterki. Oczyścimy żarówkę, rozdrabniamy za pomocą pół pierścieni. Wątroba jest myta, usuwana i krojona na średnie kawałki. Na patelni zalać odrobiną oleju roślinnego, podgrzać i smażyć wątróbkę drobiową na średnim ogniu, aż będzie rumiana. Następnie dodaj cebulę i grzyby, wymieszaj i gotuj, aż wszystkie grzyby opadną, a sok zostanie uwolniony. Następnie rozłóż śmietanę, dopraw solą, czarnym pieprzem i dobrze wymieszaj. Następnie przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Wątróbka wołowa, duszona w śmietanie
Składniki:
- wątroba z wołowiną - 500 g;
- żarówka - 1 szt .;
- rosół z kurczaka - 1 przedmiot;
- śmietana - 1 przedmiot;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Tak więc wątroba wołowa jest przetwarzana, krojona na małe kawałki, podsalivaem, pieprz i kruszona w mące. Następnie podsmaż je na patelni z olejem roślinnym, aż powstanie rumiana skorupa. Następnie przenosimy wątrobę na patelnię i wlewamy ją bulionem z kurczaka . Gdy płyn się zagotuje, dodaj śmietanę, zmniejsz ogień, rozprowadź oddzielnie pieczoną posiekaną cebulę i wymieszaj. Dusić danie przez około 20 minut, a następnie rozłożyć na talerzach i podawać do stołu.
Wątróbka wieprzowa w śmietanie
Składniki:
- wątróbka wieprzowa - 500 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- żarówka - 2 szt .;
- śmietana - 200 ml;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- mleko - 100 ml;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny - do smaku;
- Świeża pietruszka - 2 gałązki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Wątroba jest dokładnie płukana w strumieniu zimnej wody, suszona i cięta na średnie kawałki. Następnie zalać wątrobę mlekiem i odstawić na 30 minut. Tym razem podgrzamy olej roślinny na patelni, rozłożymy pokruszony luchok i kawałki wątroby. Smaż wszystko razem przez 10 minut. Śmietanę wymieszać z musztardą, posypać odrobiną mąki i wymieszać. Następnie zalać powstałą masę wątroby, posypać ją smakiem przypraw, dodać wyciśniętą przez prasę czosnek, posiekaną natkę pietruszki i gulasz, aż ugotuje się.
Wątroba w kwaśnej śmietanie w wielu odmianach
Składniki:
- wątroba z wołowiną - 500 g;
- żarówka - 1 szt .;
- przyprawy.
Do sosu:
- śmietana - 1 przedmiot;
- mleko - 50 ml;
- woda - 1 łyżka. łyżka;
- pomidor - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząbek.
Przygotowanie
Wątróbkę myje się, kroi na kawałki i suszy. Cebule są czyszczone, rozdrabniane za pomocą półksiężyców. Pomidor i czosnek siekać mniej. Teraz wlej olej do miski multivarku, rzuć promień i wątrobę. Ustawiamy program "Baking", zamykamy pokrywkę urządzenia i zaznaczamy na 20 minut.
Tym razem na chwilę przygotowujemy pyszny sos: wymieszaj śmietanę z mlekiem i wodą, dodaj kawałki pomidora i wyciśnięty czosnek. Wymieszaj masę i wlej ją do wątroby. Następnie aktywuj program "Quenching", ustaw czas na 45 minut i poczekaj na sygnał.