Z kurczaka można ugotować wiele różnych potraw. Niektóre z nich nadają się do codziennych posiłków, a niektóre będą ozdobą każdego świątecznego stołu. Teraz powiemy ci, jak gotować bułkę z kurczakiem w piekarniku.
Roll kurczaka pieczone w piekarniku
Składniki:
- filet z kurczaka - 600 g;
- mozzarella - 100 g;
- boczek (plastry) - 10 sztuk;
- Bułgarska czerwona papryka - 1 szt .;
- Bułgarska żółta papryka - 1 sztuka;
- oregano - 1 łyżeczka;
- czosnek - 1 ząbek;
- olej roślinny - 20 ml;
- pietruszka - 1 pęczek;
- sól, pieprz czarny mielony.
Przygotowanie
Bułgarskie papryki, myte i suszone, cały piec w piekarniku przez pół godziny w 190 ° C. W tym czasie papryka musi być kilkakrotnie obracana, aby były równomiernie upieczone. Następnie umieść je w opakowaniu na 10 minut, następnie usuń skórkę z papryki i pokrój mięso paskami.
Filet z kurczaka starannie odbije, nadając kształt prostokąta. Teraz na stole układają się na siebie zachodzące na pół plasterki boczku. Powierzchnia tego "liścia bekonowego" powinna być nieco większa niż powierzchnia kurczaka, którą umieściliśmy na wierzchu. Solim, pieprz, lekko rozmazany olejem i posiekanym czosnkiem. Wycieramy oregano, siekamy natkę pietruszki i układamy pasek sera i pieprzu. Delikatnie złóż rolkę i zawiąż ją sznurkiem. Powtórzymy to samo z drugą połową produktów. Połóż je na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na 30-35 minut, temperatura powinna osiągnąć około 200 ° C. Przed podaniem rolkę schładza się i kroi na kawałki.
Roladki z kurczaka z jajkiem w piecu - przepis
Składniki:
- pierś z kurczaka - 1 sztuka;
- jajka z kurczaka - 3 sztuki;
- zielona cebula, koperek;
- przyprawa do kurczaka, sól.
Przygotowanie
Pierś z kurczaka pokroić w filety w taki sposób, aby wyprodukować cztery warstwy. Posyp je solą i przyprawami. Jajka ubijamy solą, siekamy zioła i smażymy 4 naleśniki. Za każdy otrzymany naleśnik z jaj układamy filety, zwijamy je rolką i mocujemy za pomocą nitek. Piec je w piekarniku przez około pół godziny w 180 ° C.
Jak gotować kurczaka w piekarniku?
Składniki:
- tusze kurczaka o wadze 2 kg - 1 szt .;
- suszone morele - 80 g;
- suszone śliwki bez nasion - 80 g;
- żelatyna - 30 g;
- pieprz, sól - do smaku.
Przygotowanie
Z kurczakiem usuwamy kości. W tym samym czasie zaczynamy starannie odcinać mięso od grzbietu, aby skóra nie była uszkodzona. Następnie odetnij mięso od nóg, wycinając skórę na samym brzegu i wyjmij kamień. W ten sposób dochodzimy do szczytu tuszki i wycinamy mięso ze skrzydeł. Teraz, gdy wszystkie kości są starannie usunięte, kurczak jest cięty, jakby się pojawił i nałożył film. Tam, gdzie nie ma wystarczającej ilości mięsa, można ułożyć kawałki pokrojonych filetów. Od góry również przykryj folią i odetnij mięso. Solim, pieprz to do smaku. Rozetnij żelatyną i rozłóż suszone śliwki i suszone morele w górnej części. Nie musisz wkładać go na krawędź. Złóż rolkę od góry do dołu i szczelnie owinąć ją w pergamin, a następnie w folię. Piec przez 2 godziny w temperaturze 160 ° C Następnie wyłącz piekarnik i pozwól mu ostygnąć. I dopiero po zakończeniu gotowej bułki z kurczaka pokroić w plasterki, nałożyć na talerze.
Marmurowa bułka z kurczaka w piekarniku
Składniki:
- filet z kurczaka - 0,5 kg;
- koperek - 30 g;
- żelatyna - 30 g;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- papryka - 1 łyżka. łyżka;
- pieprz, sól.
Przygotowanie
Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę. Czosnek i koperek są kruszone. Mieszamy w miseczce filet z kurczaka z koprem i czosnkiem. Aby posmakować soli, dodaj paprykę, żelatynę i wymieszaj. Wkładamy masę do rękawa do pieczenia i umieszczamy w formie równej wartości rolki. Jest to ważna kwestia, ponieważ jeśli forma jest zbyt duża, rolka się rozpadnie. Piec w temperaturze 180 ° C przez 1 godzinę, następnie schłodzić i wstawić do lodówki na noc. Następnie zdejmujemy rękaw i przecinamy marmurowy bułek z kurczaka na plasterki.