Jeśli jesz biały ryż i myślisz, że jesteś dobry dla ciała, to masz rację tylko częściowo. Niestety, nowoczesny rafinowany ryż jest całkowicie pozbawiony użytecznej powłoki, a wraz z nią - błonnika , witamin i wielu użytecznych substancji. Dlatego wartość energetyczna tej potrawy jest reprezentowana głównie przez proste węglowodany i nie jest zbyt przydatna dla figury. Jeśli naprawdę lubisz to danie, użyj go rano.
Witaminy w owsiance ryżowej
Jeśli weźmiesz tradycyjną owsiankę z białego rafinowanego ryżu, zachowa ona tylko niewielką ilość witamin z grupy B i witaminę E. Ponadto ma niewielką ilość minerałów i aminokwasów. Jeśli weźmiesz brązowy lub czarny ryż, jego skład jest znacznie bogatszy, ale te produkty są bardziej odpowiednie dla gorących potraw niż dla zbóż. Wybierając droższy i naturalny ryż, wzbogacasz dietę o przydatne substancje.
Zawartość kaloryczną owsianki ryżowej
Jeśli ugotujesz owsiankę ryżową na wodzie, jej wartość kaloryczna wyniesie tylko 78 kalorii na 100 g. Wiele osób jest przekonanych, że zawartość kalorii w gotowej potrawie jest równa zawartości kalorii w płatkach zbożowych - jednak tak nie jest. Ze względu na zdolność ryżu do wchłaniania wilgoci i wzrostu objętości, jego właściwości różnią się w zależności od metody przygotowania.
Ryżowa owsianka na mleku ma kaloryczną zawartość 97 jednostek - liczba ta jest wymieniana bez uwzględnienia kalorycznej zawartości cukru i masła, które zwykle dodaje się do gotowej potrawy. Należy zauważyć, że owsianka ta nie jest odpowiednia do diety odchudzającej, ponieważ nie zawiera błonnika i wolnych węglowodanów.
Scharakteryzowaliśmy kalorie w kaszy ryżowej. Jeśli ugotujesz kruchy garnirunek ryżu, jego zawartość kaloryczna wyniesie 113 jednostek na 100 gramów - to bez uwzględnienia oleju, keczupu i innych dodatków, które są zwykle oferowane tej potrawie.