Korzyści z buraków zostały wiele powiedziane i wszyscy wiedzą, że jedzenie tego warzywa jest konieczne dla zachowania zdrowia. I chcemy podzielić się z Wami pysznymi przepisami na duszone buraki, abyście się tym dobrze bawili.
Buraczki duszone w śmietanie
Składniki:
- buraki - 500 g;
- marchewki - 1 szt .;
- korzeń selera - 1 sztuka;
- pietruszka - pół-partia;
- ocet i cukier - 1 łyżeczka;
- śmietana - 1 przedmiot;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Buraki i marchew umyć, obrać i pokroić w paski razem z selerem. Złożyć wszystkie warzywa na patelni z posiekanymi ziołami, dodać ocet, masło, trochę wody, wymieszać i gotować na małym ogniu pod pokrywką, aż będzie gotowe. Potrwa to około 45-60 minut, następnie mąkę, dobrze wymieszaj, dodaj śmietanę, cukier, sól i, jeśli chcesz, liść laurowy. Gotuj przez kolejne 10 minut i podawaj buraki duszone w sosie śmietanowym z mięsem lub rybą.
Buraki z jabłkami
Składniki:
- buraki - 300 g;
- jabłka (marynowane) - 300 g;
- cebula - 50 g;
- masło - 50 g;
- Gałka muszkatołowa i sól - do smaku.
Przygotowanie
Cebula posiekana drobno i smażyć na oleju przez kilka minut, następnie dodać do niej obrane i pokrojone w kostkę jabłka. Gotuj razem przez kolejne 5 minut.
Gotować z buraków, obierać, kroić w kostkę i wysyłać do jabłek. Przypraw naczynie solą, dodaj trochę wody i gotuj, aż będzie wyglądało jak tłuczone ziemniaki. Na koniec posyp gałką muszkatołową.
Gulasz z suszonych śliwek
Składniki:
- buraki - 1 kg;
- suszone śliwki - 200 g;
- Masło - 50 g.
Przygotowanie
Pocierać buraki na dużej tarce, doprawić olejem, a następnie dodać umyte i obrane śliwki. Wszystko ugotować na małym ogniu, nie zapominając, jeśli to konieczne, dodać wody, aż do pełnego przygotowania. Dopraw solą i cukrem do smaku.
Ozdoby z buraków idealnie pasują do potraw z mięsa, gryki z grzybami lub pilawą warzywną .