Klopsiki z indyka, pomimo składu diety, są niewiarygodnie delikatnym i smacznym daniem. Zmieniając zestaw składników zawartych w klopsikach na klopsiki, można regulować stopień dietetycznych właściwości żywności, zwiększając w ten sposób odbiorców konsumentów z małych do dużych.
Pulpety nadziewane indykiem w sosie śmietanowym - przepis na dzieci
Składniki:
- filet z piersi indyka - 180 g;
- zad. semoliny - 45 g;
- cebula - 1/4 szt .;
- marchewki - 1/4 szt .;
- mąka a - 1 łyżeczka;
- mleko o - 0,5 filiżanki;
- kawałek masła;
- sól.
Przygotowanie
Ten przepis jest odpowiedni dla opiekujących się matek, które starają się, aby menu ich dzieci było nie tylko przydatne, ale także smaczne. Niewątpliwie użyteczne filety z indyka są mielone na mielone mięso lub blendery i mieszane z kaszą manną, dodając trochę soli. Tworzymy z otrzymanych masowych małych okrągłych klopsików i ustawiamy się tymczasowo na desce do krojenia.
Tniemy cebulę ostrym nożem tak małym, jak to tylko możliwe i wpuszczamy do małego rondla z luźnym masłem. Następnie dodaj mąkę i wlej mleko, stale mieszając. Dodać także startą marchewkę na najmniejszej tarce, doprowadzić masę do wrzenia i położyć w niej przygotowane klopsiki. Przykryj pojemnik pokrywką i gotuj danie, bez mieszania, na małym ogniu przez pięć do siedmiu minut.
Gotowe klopsiki można podawać dziecku z płatkami zbożowymi, makaronami lub puree ziemniaczanym .
Klopsiki w piekarniku z sosem
Składniki:
- filet z piersi indyka - 420 g;
- kurczak wątróbki lub indyk - 220 g;
- kapusta biała - 220 g;
- mała żarówka - 1 szt .;
- czosnek 1 ząbek;
- jaja kurze - 2 sztuki;
- mleko - 0,5 filiżanki;
- bułka tarta - 1 szklanka;
- mielony pieprz - szczypta;
- masło - 50 g;
- sól.
Do sosu:
- masło - 1/3 paczki;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- mleko - 1 szklanka;
- bulion - 1,5 filiżanki;
- sól.
Przygotowanie
Filet z piersi indyka jest mielony w maszynce do mięsa. Pokrój kapustę, obraną cebulę i ząbek czosnku w mikserze. Łączymy masę mięsną z warzywami, dodajemy bułkę tartą, mleko, nierówne jajka mieszamy do gładkości, doprawiamy masę zmielonym pieprzem i solą i dokładnie wymieszamy.
Następnie układamy zwilżone dłonie klopsikami wielkości dużego orzecha włoskiego i układamy je na stosie
Do sosu mlekamy 2 minuty na luźnym maśle, a następnie ciągle mieszamy, wlewamy mleko i rosół , dodajemy soli i szczypty gałki muszkatołowej. Rozgrzać mieszaninę, aż zgęstnieje, przesuniemy do niej gotowe klopsiki i mdlejemy pod pokrywką w najmniejszym ogniu przez około pięć minut.
Podajemy klopsiki z sosem żurawinowym lub żurawinowym.